Kaip pridėti įdaro keksui

Užpildytas keksiukas gali atrodyti ne jūsų lygoje ar per daug skanus namų kepėjui, tačiau iš tikrųjų keksiukų užpildymas yra paprastas procesas, nereikalaujantis daug pastangų ar laiko. Dėl jūsų pastangų rezultatų gausite keksiukų, kurie gali palikti nemažą įspūdį jūsų auditorijai, partiją. Užpildę keksiukų pyragą, ne tik nustebinsite, bet ir padidinsite skonį atlikdami šį greitą pakeitimą. Kuo patogesni tampa pildydami keksiukus, tuo daugiau laisvių galite apsvarstyti pasirinkdami įdaro pasirinkimą.

Vamzdyno maišelio naudojimas

Vamzdyno maišelio naudojimas
Kepkite savo keksiukus ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Jei pildysite keksiukus, kol jie dar šilti, įdaras ištirps ir keksiukai keisis. Galite kepti keksiukus nuo nulio naudodami mėgstamą receptą, arba galite kepti juos naudodami dėžutę.
Vamzdyno maišelio naudojimas
Įdėkite dekoravimo antgalį į vamzdyno maišą. Pirmiausia nuplėškite vamzdyno maišelio dugną, tada į maišą įdėkite dekoravimo antgalį. Geriausiai veiks mažas, garsus antgalis, tačiau galite naudoti ir didesnį žvaigždės formos galiuką. [1]
Vamzdyno maišelio naudojimas
Užpildykite maišą 1-2 šaukštais norimo įdaro. Glotnus įdaras, pavyzdžiui, varškė, pudros , sviestinio kremo apledėjimas , arba plakta grietinėlė veiks geriausiai. Taip pat galite išbandyti uogienę ar drebučius, tačiau įsitikinkite, kad tai nėra stambusis, kitaip galite užsikimšti galiuką. [2]
Vamzdyno maišelio naudojimas
Įdėkite antgalį į keksiuko viršų. Stumkite jį į keksiuką maždaug 2,5 colio (1 colis). Pirmiausia nereikia išpjauti skylės į keksiukų pyragą. [3]
Vamzdyno maišelio naudojimas
Išspauskite įdarą į keksiukų formelę. Priklausomai nuo keksiuko dydžio, į jį turėtumėte sugebėti išspausti 1 - 2 šaukštus įdaro. Jei įdaras pradeda nutekėti už skylės, sustabdykite; kiek įmanoma užpildėte keksiuką. [4]
Vamzdyno maišelio naudojimas
Šaldykite ir papuoškite keksiukų pyragą, kaip norite. Naudokite vamzdynų maišą ir didelę apvalią arba žvaigždės formos dekoravimo priemonės galiuką, kad pateptumėte sviestinio kremo tirštumą ant keksiuko. Taip pat galite naudoti šokoladinį ganache. Ledo apledėjimas gaminti iš cukraus pudros ir vandens nerekomenduojama; jis yra per plonas ir grimzta į skylę.

Peilio panaudojimas

Peilio panaudojimas
Pradėkite nuo iškeptų ir atvėsintų keksiukų. Galite gaminti keksiukus nuo nulio arba galite juos pasigaminti naudodami parduotuvėje pirktą mišinį. Baigę kepti keksiukus, leiskite jiems visiškai atvėsti. Jei to nepadarysite, įdaras ištirps.
  • Šis metodas yra puikus gaminant saldainiais užpildytus keksiukus.
Peilio panaudojimas
Į keksiuko viršų kampu įkiškite dalijamąjį peilį. Laikykite peiliuką taip, kad plokščia pusė būtų nukreipta į keksiuko kraštą. Jis turėtų būti 45 laipsnių kampu į keksiuką. [5]
  • Nespauskite peiliuko per giliai į keksiukų pyragą, kitaip malas išeis iš apačios.
  • Jei neturite dalijimo peilio, galite naudoti šaukštelį. [6] X tyrimų šaltinis
Peilio panaudojimas
Iškirpkite kūgį iš keksiuko. Ašmens galiuką laikykite keksiuko centre. Pasukite keksiuką, o apskritimu supjaustykite keksiuko viršų. Siekite, kad skylė būtų maždaug 1 colio (2,54 centimetro) pločio. [7]
  • Norėdami gaminti saldainiais užpildytus keksiukus, padarykite skylę maždaug 2,5 colio (1 colio) gylio. [8] X tyrimų šaltinis
Peilio panaudojimas
Ištraukite kūgio formą iš keksiuko. Kūgį perpjaukite per pusę ir smulkią dalį išmeskite. Norėdami uždaryti skylę gale, naudosite viršutinę, plokščią dalį. [9]
  • Jūs taip pat galite valgyti smailią dalį arba išsaugoti ją, kad pyragas pasirodytų.
Peilio panaudojimas
Skylę per pusę užpildykite mėgstamu įdaru. Užpildykite plastikinį ar vamzdynų maišą savo mėgstamu įdaru. Nupjaukite galą ir įmerkite įdarą į skylę. Į maišą nereikia įkišti dekoratoriaus antgalio. [10] sviestinio kremo apledėjimas , varškė ir plakta grietinėlė visi yra puikūs variantai. Taip pat galite išbandyti uogienę ar citrininę varškę, norėdami ką nors įdomesnio.
  • Užpildykite skylę ne daugiau kaip pusiau, kitaip užpildymas išbėgs kitame etape.
  • Norėdami gaminti saldainiais užpildytus keksiukus, užpildykite skylę 1 arbatiniu šaukšteliu pabarstukų. Pabandykite naudoti įvairias formas, dydžius ir spalvas. [11] X tyrimų šaltinis
Peilio panaudojimas
Įkiškite skylę į keksiukų formelę. Viršutinę kūgio dalį uždėkite atgal ant keksiuko; įsitikinkite, kad lygi kištuko (ne supjaustytos dalies) pusė yra nukreipta į viršų. Švelniai paspauskite žemyn kaištį, kad užsandarintumėte, bet ne taip stipriai, kad išeitų užpildas.
Peilio panaudojimas
Šaldykite keksiukų pyragą, kaip norite. Galite sušaldyti keksiuką naudodamiesi vamzdynų maišeliu ir patepdami sviestiniu kremu. Taip pat galite užpilti glazūros apledėjimo, pagaminto iš cukraus pudros ir vandens. Taip pat gerai veiktų ir šokolado ganache.

„Apple Corer“ naudojimas

„Apple Corer“ naudojimas
Kepkite savo keksiukus ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Galite gaminti keksiukus nuo nulio arba galite naudoti dėžutės receptą. Būtinai leiskite jiems visiškai atvėsti, kitaip įdaras ištirps.
„Apple Corer“ naudojimas
Į keksiuko centrą įstumkite obuolių šerdį. Vietoj to galite naudoti nedidelį meliono samtelį. Jei naudojate obuolių šerdį, atsargiai neįstumkite jo per giliai, nes iš keksiuko dugno išeis malas. [12]
„Apple Corer“ naudojimas
Pasukite šerdį. Laikykite šerdį vietoje, kai jį susukite. Šerdies kraštai bus supjaustyti keksiuku ir sukurs skylę. [13]
„Apple Corer“ naudojimas
Ištraukite šerdį iš keksiuko. Išmeskite keksiuko, esančio šerdies viduje, arba išsaugokite jį, kad pyragas pasirodytų. Taip pat galite valgyti.
„Apple Corer“ naudojimas
Užpildykite keksiukus norimu įdaru. Savo keksiukus galite užpildyti beveik bet kuo, nuo varškės, uogienės iki sviestinio kremo apledėjimas . Jei naudojate šerkšną, vamzdynų maišelį galite įkišti į skylę. [14] Jei naudojate skystesnį įdarą, pavyzdžiui, varškę ar uogienę, arba galite įsprausti į skylę mažu šaukšteliu.
„Apple Corer“ naudojimas
Papuoškite keksiuką. Šis metodas, nors ir lengvas, palieka skylę keksiuko viršuje. Naudokite vamzdyno galą, pritvirtintą dideliu apvaliu arba žvaigždės formos antgaliu, kad sviesto kremas pateptų ant keksiuko. Šiam metodui nerekomenduojama naudoti šokolado ganache ir glazūros apledėjimo, pagaminto iš cukraus pudros ir vandens, nes jis yra permatomas ir įmaišomas į įdarą.

Keksiukų užpildymas prieš kepant

Keksiukų užpildymas prieš kepant
Įkaitinkite orkaitę ir paruoškite keksiukų keptuvę. Įkaitinkite orkaitę iki temperatūros, nurodytos jūsų recepte. Daugelyje receptų tai bus maždaug 177 ° C (350 ° F), tačiau jūsų gali būti kitaip. Tada įdėkite keksiukų įdėklus į savo keksiukų keptuvę.
  • Šis metodas rekomenduojamas šokolado ir uogienės įdarui. Nerekomenduojama naudoti su šaldytuvu, pudingu ar grietinėlės įdaru.
Keksiukų užpildymas prieš kepant
Paruoškite savo cupcake tešlą. Galite pagaminti cupcake tešlą iš naujo arba galite naudoti dėžutę. Atidžiai laikykitės recepto nurodymų.
Keksiukų užpildymas prieš kepant
Trečdalį keksiukų formelių užpildykite tešla. Tai galite padaryti naudodami ledų samtelį, padažo košę ar šaukštą. Išsaugokite likusią tešlos dalį vėliau. [15]
Keksiukų užpildymas prieš kepant
Į kiekvieno keksiuko vidurį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį norimo įdaro. Jam geriausiai tiks uogienė ar želė. Taip pat galite išbandyti išlydytą šokoladą. Vis dėlto nerekomenduojama plakti grietinėlės ar sušaldyti, nes jie ištirps. [16]
  • Ši suma skirta standartinio dydžio keksiukams. Jei gaminate mini keksiukus, išbandykite ½ arbatinio šaukštelio.
Keksiukų užpildymas prieš kepant
Užpildykite įklotus daugiau tešlos. Įpilkite pakankamai tešlos, kol jos bus maždaug nuo dviejų trečdalių iki trijų ketvirtadalių viso skysčio. Neužpildykite įklotų per daug, nes keksiukai perpildyti. [17]
Keksiukų užpildymas prieš kepant
Kepkite keksiukus pagal instrukcijas, nurodytas recepte. Daugelis keksiukų bus paruošti per maždaug 20 minučių, tačiau jūsų receptas gali būti kitoks. Perskaitykite instrukcijas ir pagal tai kepkite keksiukus.
Keksiukų užpildymas prieš kepant
Prieš juos užšaldydami, leiskite keksiukams visiškai atvėsti. Pirmiausia leiskite jiems atvėsti keptuvėje apie 5 minutes, tada ištraukite juos iš keptuvės. Prieš šaldant leiskite jiems baigti atvėsti ant vielinio stovo. Galite sušaldyti keksiukus su sviestinio kremo apledėjimas , šokoladinis ganache arba glazūrinis apledėjimas.
  • Neužšaldykite keksiukų, kol jie dar šilti, nes šaltis ištirps.
Ar galima naudoti vamzdynų metodą naudojant konservantus?
Taip, bet atminkite, kad viskas, kas per stora ar stambi, gali sugadinti jūsų vamzdyno maišą. Prieš vamzdynus įsitikinkite, kad jūsų konservantai yra malonūs ir sklandūs.
Ar galiu naudoti braškę, kad užpildyčiau keksiuko vidurį?
Taip, jis veikia, jūs tikrai turėtumėte jį išbandyti.
Ar pirmiausia turėčiau leisti pudrą?
Taip. Jei to nepadarysite, šlapio pudingo pagrindas bus absorbuojamas į keksiukų pyragą.
Ar vamzdynų maišelis po kepimo būtų tinkamas tokioms tepamoms medžiagoms kaip Nutella?
Paprasta „Nutella“ gali būti per stora vamzdynų maišeliui, todėl maišas gali sprogti. Norėdami užpildyti keksiukus „Nutella“, obuolių branduolio metodas gali būti sėkmingesnis.
Ar galiu naudoti rankinę dizainui?
Geriausias pasirinkimas lengvai prieinamas vamzdynų krepšys.
Ar „Betty Crocker“ šaltumas gali būti naudojamas kaip įdaras prieš kepant?
Ne, pirmiausia turite kepti keksiukus. Bet po to, kai jie iškeps ir atvės, galite užpildyti keksiukų pyragą bet kuo. Kol jums patinka įdaras, tada jis geras!
Jei keksiukai užpildyti šokoladiniu pudingu, ar juos reikia atšaldyti?
Taip. Jei savo keksiukus užpildėte kažkuo, ką paprastai reikėjo atšaldyti, tuomet juos turėtumėte laikyti šaldytuve.
Ar galiu naudoti kepimo popierių, o ne keksiukų įklotus?
Galite, bet jis nebus toks gražus, kaip keksiukų įdėklai, todėl siūlau investuoti į kai kuriuos.
Ar galiu naudoti vamzdynų metodą keksui su grietinėlės sūrio apledėjimu?
Tikriausiai, bet aš manau, kad obuolių šerdies metodas veiktų geriau, nes tai leidžia naudoti storesnius įdarus.
Ar galiu įpilti įdaro per dugną po to, kai keksiukas iškepęs ir apšalęs?
Galite, bet įdaras gali iškristi per dugną, jei jį pasiimsite. Aš to nerekomenduočiau.
Ar geriau prieš kepant ar po jo dėti šviežiai pagamintų braškių įdarą?
Įsitikinkite, kad skoniai gerai dera. Kai kurie skoniai, tokie kaip šokoladiniai keksiukai ir citrininė varškė, visai nesiderina.
Jei neturite vamzdynų maišelio, vietoj jo naudokite sumuštinių maišelį su užtrauktuku.
Jei norite skanesnio keksiuko, pabandykite citrinos žievė !
Sumaišykite ir suderinkite skonius. Išmėginkite vanilės išlydymą šokoladinio keksiuko viduje, o šokolado - su maistu vanilinio keksiuko viduje.
Glaistymo skonis ant keksiuko viršaus neturi būti toks pats kaip įdaro.
l-groop.com © 2020