Kaip atšaldyti šampaną

Šampanas yra gėrimas, kuris geriausiai patiekiamas atšaldytas. Galite atšaldyti šampaną kibire su ledu arba įdėti šampano butelį į šaldytuvą. Nors reikėtų gerti šaltai, šampano niekada negalima patiekti ant ledo, nes tai turi įtakos skoniui ir kvapui. Atšilus šampanui iki tobulumo, šiek tiek tiksliau yra gana paprasta.

Atšaldymas ledo kibire

Atšaldymas ledo kibire
Atvėsinkite vynmedžio šampaną nuo 54 iki 57 laipsnių pagal Fahrenheitą. Derliaus šampanas, kurio etiketėje atspausdinami metai, turėtų būti patiekiamas nuo 54 iki 57 laipsnių Fahrenheito. Šią temperatūrą geriausiai galima pasiekti naudojant ledo kibirą. Ledo kibiro temperatūra paprastai yra šiek tiek šiltesnė, nei įkaitinus į šaldytuvą. [1]
Atšaldymas ledo kibire
Užpildykite kibirą puse ledo ir puse vandens. Paimkite pakankamai didelį kibirą, kuriame būtų butelis šampano. Užpildykite kibirą ledu. Panardinkite šampano butelį į ledą, kad tik butelio galas išeitų. [2]
  • Ledo kibiro temperatūrai patikrinti galite naudoti mažą termometrą. Norėdami atšaldyti kibirą, galite pridėti daugiau ledo. Taip pat galite įpilti nedidelį kiekį vandens, jei kaušas turi atvėsti.
Atšaldymas ledo kibire
Palikite šampano butelį kibire 20–30 minučių. Tiesiog leiskite šampano buteliui sėdėti kibire. Galite nustatyti laikmatį telefone arba tiesiog stebėti laikrodį. [3] [4]
Atšaldymas ledo kibire
Užmerkite kamštieną ir patiekite. Po 20–30 minučių galite užkimšti kamštieną ant šampano butelio. Prieš išlenkdami kamštį, būtinai nukreipkite buteliuko galą nuo brangių daiktų. Norėdami patiekti, pakreipkite buteliuką 45 laipsnių kampu, laikykite taurę tvirtai laikyk kita ranka ir užpildyk ją tris ketvirtadalius šampano. [5]

Atvėsinimas šaldytuve

Atvėsinimas šaldytuve
Patikrinkite šaldytuvo temperatūrą ir pagal poreikį sureguliuokite. Šaldytuve turėtumėte laikyti ne vintažinį šampaną. Ne vintažinių prekės ženklų šampanas turi atvėsti šiek tiek labiau nei derliaus veislės. Atminkite, kad ne vintažinis šampanas yra šampanas, kurio etiketėje nėra metų. Tai turėtų būti laikoma nuo 40 iki 45 laipsnių Farenheito laipsnių. Norėdami patikrinti savo šaldytuvo temperatūrą, naudokite termometrą. Pagal poreikį padidinkite šaldytuvo temperatūrą. [6]
Atvėsinimas šaldytuve
Įdėkite šampano butelį į šaldytuvą. Norite buteliuką nustatyti horizontaliai. Taip pat turėtumėte stengtis pasirinkti vėsią, tamsią vietą savo šaldytuve, kad buteliuką laikytumėte, pavyzdžiui, netoli nugaros. [7]
Atvėsinimas šaldytuve
Palikite buteliuką porą valandų šaldytuve. Jei vakarėlyje patiekiate šampaną, tai reikia iš anksto planuoti. Įsitikinkite, ar planuojate porą valandų šampano butelį užpilti šaldytuve prieš atvykstant svečiams. [8]
Atvėsinimas šaldytuve
Venkite laikyti šampaną šaldiklyje. Kai kurie žmonės pasisako už šampano laikymą šaldiklyje, kad jis greičiau atšaltų. Šis metodas nerekomenduojamas. Tai gali užmušti šampano burbulus, o tai gali paveikti jo skonį ir struktūrą. [9]
  • Jei norite laikyti savo šampaną šaldiklyje, neleiskite jam sėdėti ilgiau kaip 15 minučių. [10] X tyrimų šaltinis

Greito atšaldymo metodų naudojimas

Greito atšaldymo metodų naudojimas
Į kibirą įpilkite šiek tiek ledo. Jei esate žiupsnelis ir jums reikia greitai atšaldyti šampaną, galite įpilti druskos į ledą, kad paspartintumėte atšaldymą. Druska ištraukia šilumą iš šampano butelio, todėl greičiau atvėsta. Norėdami pradėti, įpilkite šiek tiek ledo į kibirą vandens. Įpilkite pakankamai ledo, kad, įpylę maždaug pusę puodelio vandens, galėtumėte panardinti butelį šampano.
Greito atšaldymo metodų naudojimas
Supilkite gausų druskos kiekį ant ledo. Paimkite druskos indą ir atidarykite dangtį. Greitai suplakite indą ant ledo, gaudami nemažą kiekį į kibirą.
Greito atšaldymo metodų naudojimas
Įpilkite vandens. Paprastai tai padarys maždaug pusė puodelio vandentiekio vandens. Turėsite pridėti tiek, kad ledas plūduriuoja vandenyje, panašiai kaip piene javai.
Greito atšaldymo metodų naudojimas
Palikite buteliuką kelioms minutėms. Šiuo metodu šampanas greitai atvės. Buteliuką reikia palikti tik kelioms minutėms lede. Jis turėtų pakankamai atvėsti maždaug per 3–5 minutes.
Greito atšaldymo metodų naudojimas
Patiekite savo šampaną. Atsimindami šampaną, nepamirškite buteliuko nukreipti nuo sulaužomų daiktų. Tiekdami pakreipkite buteliuką 45 laipsnių kampu ir pripildykite puodelį maždaug tris ketvirtadalius kelio.
Ar kenksminga atidaryti neatvėsinto šampano butelį vėl sušilti?
Tai nėra kenksminga, tačiau gali turėti įtakos šampano skoniui. Siekite išgerti šampano iškart po jo atšaldymo.
Ar galite drąsiai atšaldyti šampano butelį sniego dreifu. Jei taip, kiek laiko turėtumėte ten palikti?
Ledas, gautas iš sniego dreifo, tikriausiai yra per šaltas, kad būtų galima saugiai atšaldyti šampaną, nes jis paprastai būna žemiau užšalimo.
Jei aš „Brut“ šampaną dedu į šaldytuvą 2-3 valandoms, ar viskas bus gerai?
Rekomenduojama maždaug 4 valandos, tačiau paprastai pakanka 2 - 3 valandų.
Suplanuokite savo susibūrimus iš anksto paruošdami kibirus ir ledus arba turėdami pakankamai laiko atšaldyti šampaną šaldytuve.
l-groop.com © 2020