Kaip pasirinkti „Nutella“ alternatyvą

Visame pasaulyje žmonės mėgsta itališką šokoladą užplikytą lazdyno riešutą paskleisti „Nutella“. Bet tai tikrai nėra vienintelis šokolado ir riešutų pagrindas. Yra keletas priežasčių, kodėl galbūt norėsite apsvarstyti alternatyvą. Pvz., Kituose užtepuose gali būti mažiau cukraus, be pieno, juose gali būti ekologiškų ar tvariai išaugintų ingredientų.

Geresnių ingredientų pasirinkimas

Geresnių ingredientų pasirinkimas
Norėdami pasirinkti sveikesnį variantą, rinkitės alternatyvą, kurioje mažai cukraus arba jo nėra. Vienoje 32 gramų porcijoje „Nutella“ yra 21 gramas cukraus, tai yra beveik visa rekomenduojama sveikos mitybos dienos norma. [1] Ieškokite alternatyvos, kurioje būtų mažiau cukraus arba jo visai nėra.
  • Barefoot ir šokolado lazdyno riešutų ir šokolado užtepuose yra 20 procentų mažiau cukraus nei Nutella ir daugelyje kitų populiariausių pastos. [2] X tyrimų šaltinis
  • „Nuttzo“ ekologiškame „Paleo Chocolate Power Fuel“ 32 gramų porcijoje yra tik 2 gramai cukraus. [3] X tyrimų šaltinis
  • „Naturefood“ kompanijos „Nutilight“ yra saldiklis be cukraus, kuriame yra augalinių saldiklių. Jų produktai taip pat yra be glitimo ir be cholesterolio. [4] X tyrimų šaltinis
Geresnių ingredientų pasirinkimas
Norėdami išvengti galimų alergenų, rinkitės be riešutų plitimą. Nors sviestas be riešutų negali būti tikras „Nutella“ pakaitalas, turintieji alergiją riešutams ar kitokius dietos apribojimus, vis dar nori mėgautis pažįstamu skoniu be jokios rizikos. Tarp tokių variantų yra šokolado užtepėlė „Go Go Nuts“, pagaminta iš kakavos ir skrudintų sojų pupelių, ir „Pascha Organics“ „Make Me Smile“ šokolado vaisių užpilas, kuriame nėra nei sojos, nei riešutų.
Geresnių ingredientų pasirinkimas
Venkite pieninių pieno produktų, jei netoleruojate veganų ar netoleruojate laktozės. „Nutella“ yra daugybė alternatyvų be pieno produktų, įskaitant:
  • Neapdoroto lazdyno riešutų užtepėlė,
  • Žemės riešutų sviestas ir Co.
  • Justino šokolado lazdyno riešutų sviesto mišinys. [5] X tyrimų šaltinis
Geresnių ingredientų pasirinkimas
Ieškokite organinių variantų, kad išvengtumėte nereikalingų chemikalų ir konservantų. Nors „Nutella“ skatina plisti kaip natūralūs ingredientai, jie nėra ekologiški. Kai kurie panašūs pastos su visų ekologiškų ingredientų sąrašais yra „Nocciolata“ organinių lazdyno riešutų užpilas su kakava ir pienu bei „Nutiva“ organinių lazdyno riešutų užtepėlė. „Nocciolata“ dabar taip pat siūlo pieną be pieno. [6]
Geresnių ingredientų pasirinkimas
Jei norite daugiau skonio, apsvarstykite aukštesnės kokybės šokoladą. Vietoj produktų, kuriuose yra masiškai gaminamos kakavos su pridėtais saldikliais, kai kurie šokolado gerbėjai kreipėsi į pastos, pagamintas naudojant aukštesnės klasės variantus, tokius kaip „Hotel Chocolat's Salted Caramel“ ir „Pecan Chocolate Spread“ bei Pierre Marcolini „Classic Jam“ ir „Chocolate Spread“. [7]
Geresnių ingredientų pasirinkimas
Pasirinkite skanesnį pasirinkimą, jei jums labiau patinka ne toks saldus užkandis. Galbūt jums labiau patinka sviesto mišinys, kuris labiau pabrėžia lazdyno riešutų skonį nei šokoladas. Tokiu atveju jums gali patikti Justino šokolado lazdyno riešutų sviestas arba „Barefoot“ ir šokolado lazdyno riešutų ir šokolado užtepai, kurie abu daugiau dėmesio skiria riešutų lygties pusei. [8]

Pirkdami biudžetinius ir ekologiškus produktus

Pirkdami biudžetinius ir ekologiškus produktus
Subalansuokite kokybę ir kainą, kad gautumėte geriausią vertę. Nors aukštesnės klasės „Nutella“ alternatyvos gali būti neįtikėtinai skanios, kai kurios taip pat yra neįtikėtinai brangios. [9] „Olivier's & Co. L'Extreme“ šokolado ir lazdyno riešutų užtepėlės užima aukštą vietą daugelyje skonio testų, tačiau grąžins jums 20 USD už vieną 8,4 uncijos indelį. [10]
  • Kitoje spektro pusėje medžiotojų sandėris džiaugėsi tokiais produktais kaip „Hershey's Spreads“: šokoladas su lazdyno riešutais (apie 3,49 USD už 11 uncijų), kai kurie net labiau mėgsta „šokolado“ skonį nei pati „Nutella“. [11] X tyrimų šaltinis
Pirkdami biudžetinius ir ekologiškus produktus
Norėdami sumažinti anglies pėdsaką, ieškokite vietoje gaminamų produktų. Nors „Nutella“ juo mėgaujamasi visame pasaulyje, jis yra Italijos maisto konglomerato „Fererro“ produktas. Jei norite paremti vietinius ūkininkus ir maisto gamintojus, o jūs negyvenate Italijoje, išnagrinėkite keletą populiarių galimybių.
  • Jungtinėse Amerikos Valstijose tai yra „Rawmio“, „Žemės riešutų sviesto & Co.“ produktai ir Justino riešutų sviestas. [12] X tyrimų šaltinis
  • Jungtinėje Karalystėje gyvena „Hotel Chocolat“ ir „Waitrose“, kurie abu gamina pastos, panašios į „Nutella“. [13] X tyrimų šaltinis
Pirkdami biudžetinius ir ekologiškus produktus
Prioritetą teikdami sąžiningos prekybos komponentams, kad būtų remiamas tvarus žemės ūkis. Sąžiningos prekybos sertifikavimas užtikrina, kad produktai bus gaminami tausojant aplinką, kurie taip pat skatina ūkininkų ir maisto gamintojų gerovę. [14] Pavyzdžiui, „Barefoot and Chocolate's“ lazdyno riešutų ir šokolado užtepai gaminami su sąžiningos prekybos kakava, cukranendrių cukrumi ir vanile. [15]
Pirkdami biudžetinius ir ekologiškus produktus
Venkite palmių aliejaus dėl pavojaus sveikatai ir aplinkai. Maždaug pusėje prekybos centruose supakuotų produktų yra tam tikros rūšies palmių aliejus, susijęs su miškų naikinimu tose šalyse, kur jis gaminamas. Dažnas rafinuoto palmių aliejaus teršalas kai kuriuose tyrimuose taip pat buvo susijęs su vėžiu. [16]
  • 2015 m. „Nutella“ gamintojas „Ferrero“ paskelbė, kad visuose savo produktuose visiškai pereina prie tausaus palmių vaisių aliejaus, tačiau įprastas palmių aliejus vis dar gali būti daugelio konkurentų ingredientas. [17] X tyrimų šaltinis

Padaryti savo

Padaryti savo
Surinkite reikiamus ingredientus. Norėdami pasigaminti savo „Nutella“, jums reikės 1 puodelio blanširuotų lazdyno riešutų, ¾ puodelio ištirpinto 70% šokolado, ½ puodelio cukraus ir * ½ šaukštelio košerinės druskos. [18]
Padaryti savo
Skrudinkite, atvėsinkite ir sumaišykite riešutus. Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C (350 ° F). Vienu sluoksniu riešutus paskrudinkite ant išklotos kepimo skardos 8-10 minučių. Leiskite jiems sėdėti, kol jie bus vėsūs. Tada riešutus stambiai supjaustykite arba perdirbkite į virtuvinį kombainą. Įpilkite šokolado, cukraus ir druskos ir supilkite ingredientus, kol mišinys taps lygus.
Padaryti savo
Norėdami sveikiau pasirinkti, naudokite cukraus pakaitalus. Pakaitinius klevų sirupo, medaus ar stevijos ekstraktus galite naudoti „pasidaryk pats“ receptuose. Tinkama nykščio taisyklė - naudoti tris ketvirtadalius klevų sirupo ar medaus kiekio cukranendrių cukrui pakeisti. [19]
  • Tačiau Stevija yra daug saldesnė nei cukrus, todėl kaip nurodytą cukraus kiekį naudokite tik maždaug 1/16 miltelių arba skysto ekstrakto kiekio. [20] X tyrimų šaltinis
Norėdami būti tikri, kad palaikote gerą aplinkos apsaugos praktiką, ieškokite RSPO (atsakingai gaunamas palmių aliejus) etiketės arba „Green Palm“ etiketės ant produktų, kurių sudėtyje yra augalinio aliejaus.
Paruoškite sveiką šokoladą, kuriame be pieno ir riešutų nėra šokolado. Sumaišykite vieno vidutinio prinokusio avokado minkštimą su 1 puse puodelio nesaldintos kakavos, puse puodelio klevų sirupo, 2 arbatiniais šaukšteliais vanilės ekstrakto ir dideliu žiupsneliu druskos. Paragaukite ir įpilkite daugiau sirupo, jei reikia. [21]
l-groop.com © 2020