Kaip virti šaldytus brokolius

Šaldyti brokoliai yra maistinga, ekonomiška alternatyva šviežiams brokoliams. Kadangi šaldyti brokoliai jau supjaustyti, išvalyti ir išbalinti, naudodami juos valgydami galite sutaupyti laiko. Šaldytus brokolius galite paruošti ant viryklės, mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.

Šaldytų brokolių pašildymas ant viryklės

Šaldytų brokolių pašildymas ant viryklės
Puode sūraus vandens užvirkite. Užpildykite puodą vandeniu. Įmaišykite krūvą šaukšto druskos. Puodą pastatykite ant degiklio ant stiprios ugnies. Palaukite, kol sūrus vanduo užvirs.
  • Prieš šaldant brokolius, jie blanširuojami (virti verdančiame vandenyje ir dedami į ledo vonią, kad būtų sustabdytas virimo procesas). Kadangi šaldyti brokoliai yra iš anksto paruošti, jums reikia tik pašildyti brokolius. [1] X tyrimų šaltinis
Šaldytų brokolių pašildymas ant viryklės
Šaldytą brokolį kaitinkite verdančiu vandeniu 2–4 minutes. Į puodą su verdančiu vandeniu supilkite brokolius. Per 2–4 minutes brokoliai taps ryškiai žali ir švelnūs. Šiuo metu išjunkite degiklį ir nuimkite keptuvę nuo ugnies. [2]
Šaldytų brokolių pašildymas ant viryklės
Nulupkite, pagardinkite ir patiekite brokolius. Išimkite sklendę ir padėkite ją ant kriauklės. Keptuvės turinį supilkite į kiaurasamtį. Supjaustytą brokolį supilkite į patiekimo indą. Pagardinkite pašildytą brokolį pagal skonį ir patiekite karštą.
  • Tarp populiarių prieskonių variantų yra: druska, pipirai, sviestas ir česnako druska. [3] X tyrimų šaltinis

Garuose šaldyti brokoliai ant viryklės viršaus

Garuose šaldyti brokoliai ant viryklės viršaus
Puode vandens užvirkite. Puodo dugną uždenkite keliais coliais vandens - garlaivio krepšys arba sietas turi tvirtai tilpti puodo viduje ir neturi liesti vandens. Puodą pastatykite ant degiklio ant vidutinės ugnies. Leiskite vandeniui užvirti.
  • Norėdami patikrinti vandens lygį, įmeskite garlaivio krepšį ar sietą į keptuvę prieš užvirdami vandenį. Jei vandens lygis per aukštas, išpilkite šiek tiek vandens.
  • Turite naudoti bent 1 puodelį vandens. [4] X tyrimų šaltinis
Garuose šaldyti brokoliai ant viryklės viršaus
Užpildykite garlaivio krepšį arba sietą brokoliais. Kai vanduo užvirs, uždėkite garintuvo įdėklą arba sietą virš vandens. Į troškintuvą supilkite šaldytą brokolį. Puodą uždenkite dangčiu. [5]
Garuose šaldyti brokoliai ant viryklės viršaus
Garinkite brokolius, kol suminkštės. Garinkite šaldytus brokolius 3–4 minutes. Nuimkite dangtį ir šakute įvertinkite daržovės švelnumą. Jei brokoliai yra minkšti, išjunkite degiklį ir nukelkite puodą nuo ugnies.
  • Jei brokoliai nėra švelnūs, puodą atkurkite ir dar 1 minutę virkite. [6] X tyrimų šaltinis
Garuose šaldyti brokoliai ant viryklės viršaus
Pagardinkite ir patiekite brokolius. Nuimkite dangtį ir padėkite į šoną. Norėdami išvirti garlaivio krepšį ar sietą iš puodo, kuriame virė vanduo, naudokite karštas pagalvėlės ar kepimo pirštines. Brokolius perkelkite į patiekimo indą. Pagardinkite skoniu ir patiekite.
  • Tarp populiarių prieskonių variantų yra: druska, pipirai, alyvuogių aliejus ir (arba) česnako druska. [7] X tyrimų šaltinis

Šaldytų brokolių garinimas mikrobangų krosnelėje

Šaldytų brokolių garinimas mikrobangų krosnelėje
Paruoškite brokolius garui. Į mikrobangų krosnelėje saugų indą supilkite maždaug ½ svaro šaldytų brokolių. Į dubenį įpilkite 1 - 2 šaukštus vandens. Dubenį uždenkite dangčiu. [8]
  • Jei jūsų mikrobangų krosnelėje saugus indas neturi dangčio, uždenkite jį mikrobangų krosnelėje saugia plokštele.
  • Vandeniui įšilus, jis virsta garais ir garuos daržovės.
Šaldytų brokolių garinimas mikrobangų krosnelėje
Brokolius mikrobangų krosnelėje virkite 2 minutes, tada išmaišykite. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę. Nustatykite prietaiso galios lygį aukšto lygio ir 2 minutes garinkite brokolius. Baigę išimkite indą iš mikrobangų krosnelės, nuimkite dangtį ir išmaišykite daržoves.
  • Atidengę indą, žinok, kad garai išeis. Norėdami apsisaugoti nuo garų, dėvėkite krosnies pirštines arba naudokite karštas trinkeles. [9] X tyrimų šaltinis
Šaldytų brokolių garinimas mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų krosnelėje dar 2 minutes pakepinkite brokolį. Išimkite indą ir grąžinkite į mikrobangų krosnelę. Garinkite brokolius dar 2 minutes. Atidarykite dureles, išimkite indą ir patikrinkite, ar brokoliai nėra įkaitę.
  • Jei jis vis dar šaltas, grąžinkite indą į mikrobangų krosnelę ir brokuolius garinkite 1 minutę, kol perkais. X tyrimų šaltinis
Šaldytų brokolių garinimas mikrobangų krosnelėje
Nulupkite ir patiekite brokolius. Griebkite kiaurasamtį ir padėkite jį ant kriauklės. Indo turinį supilkite į filtrą. Pašalinus vandens perteklių, sušaldytą brokolį supilkite į patiekalą. Pagardinkite brokolius pagal skonį ir patiekite.
  • Įprasti pagardai yra druska, pipirai ir (arba) sviestas. [11] X tyrimų šaltinis

Kepimas šaldytuose brokoliuose orkaitėje

Kepimas šaldytuose brokoliuose orkaitėje
Įkaitinkite orkaitę iki 400˚F ir paruoškite kepimo skardą. Įjungę orkaitę, ištraukite kepimo skardą ir pergamento popieriaus ritinį. Nuplėškite pergamento popieriaus lapą, kurio dydis yra kepimo formos. Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
  • Vietoj pergamento popieriaus keptuvę galite uždengti nelipniu virimo purškikliu. [12] X tyrimų šaltinis
Kepimas šaldytuose brokoliuose orkaitėje
Įmerkite šaldytus brokolius į aliejų ir pagardinkite. Įkaitinus orkaitę, į maišymo dubenį sudėkite ½ svaro šaldytų brokolių. Užpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant užšaldytų žiedynų ir pagardinkite pagal skonį. Šaukštu įmerkite brokolius į aliejų ir pagardinkite. Dubenėlio turinį, įskaitant aliejaus perteklių, paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  • Pagardinimas: druska, pipirai, česnakai ir (arba) česnako druska. [13] X tyrimų šaltinis
Kepimas šaldytuose brokoliuose orkaitėje
Brokolius kepkite 20 minučių, tada apverskite. Įdėkite brokolius į orkaitę ir nustatykite laikmatį 20 minučių. Po 20 minučių keptuvę išimkite iš orkaitės. Brokolius paverskite mentele.
  • Apversdami brokolius, darykite viską taip pat, kad paskirstytumėte perteklinį aliejų ir pagardus. [14] X tyrimų šaltinis
Kepimas šaldytuose brokoliuose orkaitėje
Grąžinkite brokolius į orkaitę, kol paruduos. Vėl įdėkite keptuvę į orkaitę ir nustatykite laikmatį 10 minučių. Po 10 minučių įvertinkite brokolio spalvą. Jei brokoliuose yra nedaug rudų partijų, išimkite iš orkaitės ir patiekite karštą.
  • Jei brokoliai neatvėso, keptuvę grąžinkite į orkaitę. Stebėkite brokolius, kad įsitikintumėte, jog jie nedega. Iškepusią keptuvę ištraukite iš orkaitės ir patiekite karštą. [15] X tyrimų šaltinis
Ar galiu pakepinti atšildytus brokolius?
Tekstūra kenks minimaliai, tačiau bet koks pokytis bus vos pastebimas, jei brokoliuose nebuvo per daug vandens. Galite rauginti beveik visas žiemos mėnesiais užšaldytas daržoves, kurios būna sušalusios vėlyvą rudenį. Okra, svogūnus, česnakus ir brokolius - tinkama naudoti iš šaldiklio.
Laikykite brokolius užšalusius, kol būsite pasiruošę juos naudoti.
Kai mikrobangiai auginami brokoliai, naudojamas patiekalas paprastai tampa labai karštas. Atsargiai išimkite indą iš mikrobangų krosnelės.
l-groop.com © 2020