Kaip virti ryžius ryžių viryklėje

Ryžių viryklės naudojimas yra paprastas ir efektyvus maisto gaminimo būdas ryžiai . Daugelis ryžių viryklių palaiko ryžius šiltus po to, kai jie išvirti. Ryžių viryklės nereikia žiūrėti, nes šis prietaisas aprūpintas automatiniu laikmačiu, kuris paspaudžiamas, kai ryžiai yra paruošti. Šis straipsnis parodys, kaip virti ryžius ryžių viryklėje, kad sumažintumėte sudegusių ryžių ir sugadintų puodų tikimybę. Jei vis tiek kyla problemų, skaitykite trikčių šalinimo vadovą.

Virimas ryžių

Virimas ryžių
Ryžius išmatuokite puodeliu ir sudėkite į savo virimo indą. Kai kurie ryžių viryklės turi nuimamą dubenį ar puodą, o kiti ryžius turi įdėti tiesiai į viryklę. Dažniausiai ryžių viryklės bus gaminamos su matavimo „puodeliu“ arba samteliu, kuris gali tilpti į 3/4 puodelio (180 ml). Arba naudokite įprastą matavimo taurę.
  • Vienas puodelis (240 ml) nevirtų ryžių, priklausomai nuo veislės, sudarys nuo 1 1/2 puodelio (360 ml) iki trijų puodelių (720 ml) virtų ryžių. [1] X tyrimų šaltinis Palikite pakankamai vietos šiam išsiplėtimui, kad ryžių viryklė neišbėgtų.
Virimas ryžių
Ryžius nuplaukite, jei reikia. Daugelis žmonių ryžius skalauja norėdami pašalinti pesticidus, herbicidus ar teršalus, kurie gali būti. Kai kurie ne tokie modernūs malimo būdai taip pat sukuria susmulkintus grūdus, kurie į ryžius išskiria perteklinį krakmolą, kurį reikia nuplauti, kad ryžiai nesuliptų. Jei nuspręsite nuplauti ryžius, į dubenį supilkite geriamąjį vandenį arba laikykite jį po maišytuvu. Maišant įpilkite vandens, kol ryžiai bus visiškai panirę. Išleiskite vandenį per sietą arba lėtai sukite dubenį, ranka gaudydami nukritusius ryžių grūdus. Jei vanduo atrodo spalvas ar užpildytas plūduriuojančiais skaldytų ryžių ar nešvarumų gabalėliais, antrą ar trečią kartą nuplaukite, kol įpiltas vanduo taps gana skaidrus.
  • JAV parduodami balti ryžiai pagal įstatymus turi būti praturtinti geležies milteliais, niacinu, tiaminu arba folio rūgštimi; šie vitaminai ir mineralai paprastai pašalinami plaunant.
  • Jei jūsų ryžių viryklė turi nelipnų dubenį, nuplaukite ryžius (prieš kepdami) per kiaurasamtį, kelis kartus nuplaudami / nuplaudami / nusausindami. Pakaitiniai nelipnūs dubenėliai yra labai brangūs.
Virimas ryžių
Išmatuokite vandenį. Daugumoje ryžių viryklės instrukcijų rekomenduojama šaltą vandenį. Įpilkite vandens kiek priklauso nuo to, kokius ryžius ruošiate ir kiek drėgnus juos mėgstate. Ryžių viryklės vidinėje pusėje dažnai yra padalijimai, nurodantys, kiek ryžių ir vandens reikia įpilti, arba instrukcijos ant ryžių pakuotės. Arba naudokite šiuos siūlomus kiekius, priklausomai nuo jūsų ryžių veislės, tačiau atminkite, kad ateityje visada galėsite juos pakoreguoti, jei jums labiau patinka kramtyti arba minkšti ryžiai:
  • Balti, ilgi grūdai - 1 3/4 puodeliai vandens už 1 puodelį ryžių (420 ml vandens / 240 ml ryžių)
  • Balti, vidutinio grūdėtumo - 1 1/2 puodelio vandens už 1 puodelį ryžių (360 ml vandens per 240 ml ryžių)
  • Balti, trumpi grūdai - 1 1/4 puodelio vandens už 1 puodelį ryžių (300 ml vandens per 240 ml ryžių)
  • Rudi, ilgagrūdžiai - 2 1/4 puodelio vandens už 1 puodelį ryžių (520 ml vandens per 240 ml ryžių)
  • Parduodama kaip „užvirtas“ (nevirtas pusiau namuose) - 2 puodeliai vandens už 1 puodelį ryžių
  • Tokiems indiško stiliaus ryžiams kaip Basmati ar Jasmine reikia mažiau vandens, nes norisi sausesnių ryžių. Vienam ryžių puodeliui sunaudokite ne daugiau kaip 1 1/2 puodelio vandens. Jei ryžius plaunate anksčiau, naudokite tik 1: 1. Gerai įlašinti lauro lapų ar kardamono ankščių tiesiai į ryžių viryklę, kad sustiprėtų skonis.
Virimas ryžių
Jei norite, mirkykite ryžius trisdešimt minučių. Tai nebūtina, tačiau kai kurie žmonės mirkyti ryžius sutrumpina kepimo laiką. Taip pat mirkyti virti ryžiai taps lipnesni. Jei norite mirkyti ryžius kambario temperatūroje, naudokite anksčiau išmatuotą vandens kiekį, tada virdami naudokite tą patį vandenį.
Virimas ryžių
Pridėti kvapiųjų medžiagų (neprivaloma). Kvapiosios medžiagos turėtų būti įpilamos į vandenį prieš įjungiant ryžių viryklę, taigi ryžiai virdami maistą sugers šiuos skonius. Šiuo metu daugelis žmonių nori įpilti truputį druskos, kad gardintų skonį. Sviestas ar aliejus yra dar viena dažna išeitis. Jei gaminate indiško stiliaus ryžius, galbūt norėsite pridėti keletą kardamono sėklų arba lauro lapą.
Virimas ryžių
Ryžių grūdus nukoškite nuo šonų ir po vandens lygiu. Naudodami medinį arba plastikinį indą, ryžių grūdus aplink puodą perkelkite atgal į vandenį. Virš vandens paviršiaus palikti ryžiai virimo metu gali sudegti. Jei vanduo ar ryžiai išsiliejo per kraštą, nuvalykite puodo išorę audiniu ar skudurėliu.
  • Ryžių nereikia maišyti po vandens lygiu. Dėl to gali išsiskirti krakmolo perteklius, o ryžiai bus purūs arba lipnesni.
Virimas ryžių
Patikrinkite, ar ryžių viryklėje nėra specialių variantų. Kai kurios ryžių viryklės tiesiog turi įjungimo / išjungimo jungiklį. Kiti turi skirtingus rudųjų arba baltųjų ryžių nustatymus arba galimybę atidėti gaminimą, kol praeis nurodytas laikotarpis. Jums vargu ar kyla problemų, jei einate tik su pagrindiniais nustatymais, tačiau verta išsiaiškinti, ką daro kiekvienas mygtukas ar parinktis, jei įmanoma.
Virimas ryžių
Ryžius virkite ryžių viryklėje. Jei jūsų ryžių viryklėje yra nuimamas virimo puodas, įdėkite puodą ryžių ir vandens atgal į ryžių viryklę. Uždarykite viryklės dangtį, įjunkite viryklę ir paspauskite jungiklį, kad ją įjungtumėte. Kai ryžiai bus paruošti, jungiklis spustelės, kaip skrudintuvas. Daugelyje ryžių viryklių ryžiai bus pašildomi, kol atjungsite viryklę.
  • Nepakelkite dangčio, kad patikrintumėte ryžius. Virimo procesas priklauso nuo garo išsiskyrimo puodo viduje, todėl, garui išeinant atidarius dangtį, netinkamai išvirti ryžiai gali atsirasti.
  • Ryžių viryklė automatiškai išsijungia, kai puodo temperatūra viršija vandens virimo tašką (212 laipsnių F arba 100 laipsnių C jūros lygyje). Tai neįvyks, kol visas laisvas vanduo išgaruos. [2] X tyrimų šaltinis
Virimas ryžių
Prieš nuimdami dangtį (neprivaloma) leiskite ryžiams „pailsėti“ 10–15 minučių. Tai nereikalaujama, tačiau paprastai rekomenduojama ryžių viryklės instrukcijose ir kai kuriuose modeliuose ji yra automatinė. Šiam laikotarpiui atjungus ryžių viryklę arba nuėmus puodą nuo karščio, sumažės iki puodo prilipusių ryžių kiekis.
Virimas ryžių
Nukoškite ir patiekite. Kai neliks vandens, ryžiai turėtų būti paruošti valgyti. Naudodami šakutę ar kitą įrankį ryžiams maišyti po virimo, jie suskaidys gumulėlius ir išleis garą, neleisdami ryžiams pervirti.
  • Jei ryžiai nėra paruošti valgyti, skaitykite trikčių šalinimą.

Problemų sprendimas

Problemų sprendimas
Kitą kartą sumažinkite vandens lygį, jei ryžiai yra minkšti. Kitą kartą gamindami ryžius, naudokite 1 / 4–1 / 2 puodelio (30–60 ml) mažiau vandens vienam puodeliui (240 ml) ryžių. Tai turėtų virti ryžius trumpiau ir duoti mažiau vandens, kad jie įsigertų.
Problemų sprendimas
Įpilkite daugiau vandens ir virkite ant viryklės, jei ryžiai yra per mažai išvirti. Jei ryžiai pasirodys per daug kramtyti ar sausi, kaip jums patinka, perkelkite juos į viryklę užpildami 1/4 puodelio (30 ml) vandens. Virkite uždengtą keletą minučių, kad ryžiai garuotų.
  • Įpylus jį į ryžių viryklę, neturint pakankamai vandens, kad ji uždengtų, ji gali sudegti arba ryžių viryklė neįsijungia.
  • Kitą kartą į ryžių viryklę tiesiog įpilkite maždaug 1 / 4–1 / 2 puodelio (30–60 ml) vandens į vieną puodelį (240 ml) ryžių, prieš įjungdami.
Problemų sprendimas
Po virimo nedelsdami pašalinkite ryžius, jei ryžiai dažnai deginami. Darbinė ryžių viryklė kepimo metu neturėtų deginti ryžių, tačiau, jei jie bus „pašildymo“ režime, ryžiai apačioje ir šonuose gali sudegti. Jei tai atsitiks dažnai, išimkite ryžius iš viryklės, kai tik išgirsite, kad paspaudimas reiškia, kad tai padaryta (arba kai užsidega pašildymo lemputė).
  • Kai kuriose viryklėse galite visiškai išjungti atšilimo parinktį, tačiau tokiu atveju ryžius vis tiek turėtumėte valgyti arba atšaldyti, kol jie atvės, kad sumažintumėte apsinuodijimo maistu riziką.
  • Jei su ryžiais ruošiate kitus ingredientus, jie gali sudeginti virimo metu. Kitą kartą pašalinkite visus saldžius ingredientus ir virkite atskirai arba visus ingredientus, kuriuos pastebėjote degantį.
Problemų sprendimas
Raskite būdų virti ryžius. Minkšti, padalyti grūdai vis tiek gali būti skanūs, jei naudojami pagal tinkamą receptą. [3] Apsvarstykite šias galimybes, kad švelni tekstūra būtų mažiau pastebima:
  • Kepkite, kad pašalintumėte tą drėgmės perteklių
  • Paverskite jį saldžiu desertu
  • Įtraukite jį į bet kokią sriubą, kūdikių maistą ar naminius kotletus
Problemų sprendimas
Sureguliuokite pagal aukštį. Jei gyvenate 3 000 pėdų (910 m) ar aukščiau, galite pastebėti, kad ryžiai baigiasi per mažai. Jei taip atsitiks, įpilkite papildomą 1 / 4–1 / 2 puodelio vandens į vieną ryžių puodelį (30–60 ml vandens per 240 ml ryžių). Dėl mažesnio oro slėgio dideliame aukštyje vanduo verda žemesnėje temperatūroje, todėl ryžiams virti reikės ilgiau. Kuo daugiau vandens įpilsite į ryžių viryklę, tuo ilgiau jis toliau virti.
  • Jei nerandate tinkamo papildomo vandens kiekio, perskaitykite ryžių viryklės instrukcijas arba susisiekite su gamintoju. Reikalingas kiekis priklauso nuo aukščio.
Problemų sprendimas
Susitvarkykite su likusiu vandeniu. Jei po virimo ryžių viryklėje liko vandens, ryžių viryklės modelis greičiausiai yra sugedęs ir jį gali tekti pakeisti. Nupilkite vandenį į dabartinę ryžių partiją ir patiekite, jei ryžių tekstūra atitinka jūsų pageidavimus. Priešingu atveju vėl įjunkite ryžių viryklę, kol vanduo pasibaigs.
Problemų sprendimas
Baigta.
Ar ryžius galima virti su vištienos faršu ir įberti svogūnų pagal skonį?
Taip. Tai suteiks ryžiams daugiau skonio.
Kiek laiko ryžių viryklė užtrunka norint virti ryžius?
Atsakymas į tai priklauso nuo viryklės. Kai kuriose viryklėse yra „greito virimo režimas“, su kuria jūs galite virti per 20 minučių. Bet paprastai tai trunka apie 30-50 minučių. Tikslų laiką skaitykite pridedamame vadove.
Ar pirmiausia į viryklę reikia įpilti vandens, tada įpilti ryžių?
Ingredientų pridėjimo tvarka neturi reikšmės, jei vanduo uždengia ryžius, o ryžiai neprilipo prie vandens lygio.
Kiek vandens turėčiau sunaudoti 1 puodeliui ryžių?
Tai priklauso nuo to, kiek švelniai to norite. Jei jums patinka musy, tuomet turėtumėte išgerti 1 1/2 puodelio vandens. Norėdami šiek tiek kietesnių ryžių, turėtumėte naudoti šiek tiek mažiau nei 1 puodelį.
Kiek vandens uncijų vandens reikia pridėti prie dviejų puodelių ryžių?
Bet kur nuo 16 iki 30 uncijų vandens (nuo 2 iki 4 puodelių), bet rekomenduojama 3,5 puodelio (28 uncijos).
Kaip išvengti ryžių prilipimo prie šonų?
Prieš kepdami, vidinę keptuvę purškite purškalu. Ryžiai išeis lengvai, keptuvę bus lengva nuplauti.
Kiek laiko aš kepsiu ruduosius ryžius ryžių viryklėje?
Paprastai tai trunka nuo 45 iki 55 minučių, skirtingai nei balti ryžiai, kurie yra tik 20 minučių.
Ką daryti verdant per daug vandens?
Jei žinote, kad prieš pradedant jį virti, yra per daug, naudokite kažką panašaus į dangtį, kad ryžiai būtų nustumti atgal ir nuteka vanduo. Jei jis pradėjo virti, sustabdykite jį ir nusausinkite.
Kaip padaryti ryžius kietesnius?
Įpilkite mažiau vandens. Ryžiai sugeria vandenį, kad jis virtų ir suminkštėtų. Jei norite, kad jis būtų kietesnis, įpilkite į jį mažiau vandens.
Ar galiu naudoti greitai paruošiamus ryžius ryžių viryklėje?
Ne, tu negali. Greitieji ryžiai yra iš anksto paruošti ir gana greitai sudegs viryklėje.
Naudokite nelipnų šaukštą, kuris nesubraižys puodo vidų, kad maišant ir „išplakdami“ ryžiai būtų paruošti. Geriausias įrankis šiam tikslui yra plastikinis ryžių irklas, kurį gauna dauguma ryžių viryklių. Kad ryžiai neliptų prie irklo, sudrėkinkite irklą šaltu vandeniu (tinka ir pirštams).
Išgalvota kompiuterizuota ryžių viryklė duos geresnių rezultatų naudojant neįprastai mažus ryžių kiekius, nes ji gali geriau nustatyti ryžių būklę.
Jei turite ryžių viryklės tipą su nuimamu dubeniu, prieš įdėdami atgal į išorę, būtinai visiškai išdžiovinkite. Priešingu atveju sunaikinsite ryžių viryklę.
Jei norite sveikatos, galite įmaišyti šiek tiek rudųjų ryžių. Pridedami rudi ryžiai duos šiek tiek „kramtyti“ įkandimų. Jei norite pridėti šiek tiek pupelių (raudonųjų pupelių, inkstų pupelių ir tt), prieš dedant į ryžius, pamirkykite pupeles per naktį.
Neperpildykite ryžių viryklės. Tai gali užvirti ir sukelti netvarką.
Jei ryžių viryklė po virimo automatiškai ryžių nelaiko šilta, suvartokite juos arba kuo greičiau atšaldykite, kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu. [4]
l-groop.com © 2020