Kaip supjaustyti citriną

Žinoma, pjaustyti citriną gali būti taip paprasta, kaip pjaustyti per jos vidurį. Tačiau šiek tiek laiko pagalvojus apie jūsų gabalus, citrina taps tinkamesnė įvairiems tikslams. Pvz., Jei norite padaryti pleištus, turėtumėte nupjauti citrinos „viršutinę“ ir „uodegos dalis“, ir apsvarstykite galimybę pjaustyti citriną išilgai, jei norite išgauti daugiausia sulčių. Jūs taip pat galite padaryti išgalvotą citrinos susukimo garnyrą vos keliais paprastais peilio gabalėliais!

Citrinų pleištų gaminimas

Citrinų pleištų gaminimas
Nupjaukite citrinos „viršutinę“ ir „uodegą“. Ant jos pusės gulėkite citriną ant pjaustymo lentos ir laikykite ją stabiliai viena ranka. Aštriu peiliu kitoje rankoje nupjaukite citrinos viršutinę ir apatinę dalis („viršutinę“ ir „uodegą“). Vaisiai dabar turėtų būti statinės formos, dedami ant šono. [1]
  • Iš viršutinio ir uodegos galo jums reikia pašalinti tik apie 1,3–2,5 cm.
  • Šis procesas sudarys 8 pleištus. Jei jums reikia 16 mažesnių pleištų, perpjaukite citriną per pusę, kol ji bus šone, pašalinę „viršutinę“ ir „uodegą“. Tada atlikite kiekvieną citrinos pusę, kaip aprašyta žemiau, tarsi tai būtų visos citrinos.
Citrinų pleištų gaminimas
Citriną pastatykite vertikaliai ir supjaustykite į ketvirčius. Citriną vertikaliai padėkite ant pjaustymo lentos taip, kad dabar suplokštėjęs viršuje arba apačioje būtų nukreiptas į jus. Peiliu perpjaukite tiesiai per citriną per pusę, kad galėtumėte perpjauti per pusę, tada pasukite citriną 90 laipsnių kampu ir padarykite dar vieną pjūvį žemyn, kad būtų 4 lygios dalys. [2]
  • Pjaudami ją laisva ranka, laikykitės vertikalios citrinos, tačiau nepamirškite, kad ji būtų peiliu.
Citrinų pleištų gaminimas
Iškirpkite, kad iš kiekvieno vertikalaus citrinos ketvirčio būtų pašalinta košė ir sėklos. Paimkite kiekvieną ketvirtį po vieną ir laikykite vertikaliai išilgai odos pusės. Supjaustykite gabalėlį per švirkštą (styginis, labiau į kempinę panašus skyrius visos citrinos centre), kuriame taip pat yra sėklų. Mesti ir sėklas išmeskite. [3]
  • Kiekvieno ketvirčio gale dyglys bus maždaug 0,25–0,5 (0,64–1,27 cm) storio.
Citrinų pleištų gaminimas
Kiekvieną ketvirtį perpjaukite per pusę, kad susidarytų 8 užbaigti citrinos pleištai. Tiesiog kiekvieną ketvirtį paguldykite ant šono (odos pusė žemyn) ant pjaustymo lentos. Laikykitės laisvos rankos, kad kiekvienas gabalas būtų stabilus, ir supjaustykite kiekvieną ketvirtadalį per pusę, kad gautumėte 8 vienodus pleištus. [4]
  • Įpilkite citrinos pleištų į šaltus gėrimus, pavyzdžiui, ledinį vandenį ar ledinę arbatą, arba naudokite juos kaip garnyrą prie jūros gėrybių ar kitų patiekalų.
  • Supjaustytus citrinų pleištus šaldytuve galite laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas.

Pjaustymas citrinos sulčių

Pjaustymas citrinos sulčių
Atšaldykite citriną iki kambario temperatūros. sultys tekės lengviau jei citrina pašildoma, leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros, padėkite 3–5 minutėms į šiltą (ne verdantį) vandenį arba ne ilgiau kaip 10–15 sekundžių mikrobangų krosnelėje.
  • Tai būtina tik tuo atveju, jei citrina buvo šaldytuve.
Pjaustymas citrinos sulčių
Citriną ant stalo susukite rankomis, kad šiek tiek suminkštėtų. Kai citriną atšildysite iki kambario temperatūros, tolygiai spauskite delnu, kai citriną rinksite pirmyn ir atgal ant stalo ar prekystalio. Paspaudę ant citrinos, kai susuksite, ji susilpnins viduje esančias membranas ir leis sultims lengviau tekėti. [5]
  • Tačiau nespauskite tiek stipriai, kad atsidarytumėte citriną ir išsiteptumėte citrinos sultimis!
Pjaustymas citrinos sulčių
Citriną perpjaukite per pusę, o ne išilgai (1 variantas). Jei esate kaip dauguma žmonių, greičiausiai citriną perpjaunate per pusę jos riebiausioje skiltyje viduryje. Tačiau jei pjaustysite jį nuo galo iki galo, jūs atidengsite daug daugiau vaisių vidų, todėl bus daug lengviau išgauti daugiau sulčių. [6]
  • Kad dar labiau padidintumėte išgaunamų sulčių kiekį, prieš išspausdami kiekvieną pusę, šakute atsukite vidines citrinos membranas.
Pjaustymas citrinos sulčių
Citriną supjaustykite pločiu į trečdalius, o ne per pusę (2 variantas). Užuot perpjovę per pusę riebiausioje jos dalyje per vidurį, padarykite 2 pjūvius išilgai, kad susidarytų 3 maždaug vienodos citrinos dalys. Naudokite šakę, kad atlaisvintumėte membranas, tada išspauskite sultis. [7]
  • Pjaustydami citriną į trečdalius, o ne per pusę, atidarysite daugiau membranų, kuriose yra sulčių, paviršiaus ploto. Galite palyginti jį su vandens išpylimu per piltuvą su plataus snapo snapeliu, o ne siauru snapeliu.
Pjaustymas citrinos sulčių
Peiliu iškočiokite apvalios vertikalios citrinos šonus (3 variantas). Citrina laikykite vertikaliai ant pjaustymo lentos viena ranka, kad citrina iš viršaus atrodytų kaip apskritimas. Peiliu padarykite 4 įpjovimus žemyn aplink citrinos išorę, kad apskritimo forma būtų kvadrato formos. [8]
  • Išspauskite kvadrato formos vidurinę dalį, kad gautumėte didžiąją dalį sulčių, tada išspauskite kiekvieną iš 4 supjaustytų gabalėlių, kad išsiskirtumėte bet kokių sulčių.
  • Spaudžiant vidurinę dalį, negalima ant rankos patekti citrinos sulčių, todėl apsvarstykite galimybę mūvėti pirštines, jei tai jums rūpi.

Sukurkite Citrinos susukimo garnyrą už stiklinės

Sukurkite Citrinos susukimo garnyrą už stiklinės
Iš riebios citrinos dalies supjaustykite 0,25 colio (0,64 cm) storio apvalią dalį. Ant jos pusės paguldykite citriną ir perpjaukite per pusę. Paimkite pusę ir iš supjaustyto galo išpjaukite ketvirčio colio storio riekelę. Padėkite šią citrinos skiltelę plokščią ant pjaustymo lentos. [9]
  • Likusią citrinos dalį galite panaudoti sulčių sultims formuoti ar pleištams formuoti.
  • Jei jums reikia padaryti kelis garnyrus, nupjaukite viršutinį arba apatinį citrinos kraštą ir tada supjaustykite 0,25 cm (0,64 cm) apskritimus, kai einate į kitą citrinos galą.
Sukurkite Citrinos susukimo garnyrą už stiklinės
Citriną supjaustykite beveik per pusę, bet iš žievelės išsaugokite žievelę ir žievelę iš vienos pusės. Citriną apvaliai pjaustydami ant pjaustymo lentos, įkiškite peilio galiuką tiesiai į baltos žievės perimetrą 12 val. Susmulkinkite tiesiai per citrinos minkštimo vidurį, taip pat žievelę ir nulupkite 6 valandą. [10]
  • Jei jums reikia pagalbos tai vaizduojant, įsivaizduokite, kad picą pjaustote per pusę su picos pjaustytuvu, tačiau sustosite prieš pat pjaustydami plutą iš vienos pusės.
Sukurkite Citrinos susukimo garnyrą už stiklinės
Iškirpkite vidinį žievės perimetrą ir pašalinkite citrinos vidų. Pradėkite nuo 6 valandos, kai perpjaunate odą ir žievelę, o peilio galiuku išpjaukite visą vidinį odos plotą. Kai žievelė ir žievelė bus atskirti nuo citrinos minkštimo, minkštimą išmeskite. [11]
  • Baigę jūs turėsite geltonos spalvos žiedą (žievelę) ir baltą iš vidaus (žievės) su vienu pjūviu, einančiu per jį 6 valandos padėtyje.
Sukurkite Citrinos susukimo garnyrą už stiklinės
Norėdami pasukti žiedą, pasukite žiedo galus priešingomis kryptimis. Pasiimkite žiedą ir traukite jį tiesia linija, po vieną galą kiekvienoje rankoje. Viena ranka pasukite nuo savęs 180 laipsnių, o kita ranka pasukite į save 180 laipsnių. Tada dar kartą sugriebkite kiekvieną galą ir toliau sukite į priešingas puses dar 180 laipsnių (iš viso 360 laipsnių). [12]
  • Šis sukimo judesys sukurs daugybę spiralių citrinos žiede. Spiralės išlaikys savo formą, kai tik atleisite galus.
  • Jei norite daugiau spiralių, kitą kartą pasukite galus priešingomis kryptimis.
  • Užkabinkite vieną iš garbanų ant savo stiklo krašto, kad galėtumėte naudoti šį posūkį kaip garnyrą.
  • Galite atlikti tą patį procesą, kad padarytumėte kalkių susukimo garnyrus.
Kaip pjaustote citriną be peilio?
Jei tik bandote išpilti sultis, galite suvynioti citriną ant stalo ar prekystalio, tada įtrinti joje skylę dantų krapštuku ar skrebučiu. Išspauskite citriną, kad išbrinktų sultys. Jei norite iš tikrųjų supjaustyti citriną, galite ją supjaustyti žirklėmis ar virtuvinėmis žirklėmis. Taip pat galite įsigyti citrinos / laimo pjaustyklių, kurios supjaustytų citrinas į tvarkingas dalis.
Kaip jūs supjaustote citriną į gėlių formą?
Yra keli būdai tai padaryti. Viena iš jų yra žievelė, norint išilgai išpjauti keletą citrinos dalių iš citrinos žievės, apeinant citriną. Kai citriną supjaustysite skiltelėmis išilgai, jos atrodys kaip paprastos gėlių formos. Norėdami gauti sudėtingesnę citrinos gėlę, supjaustykite citriną per pusę išilgai, tada supjaustykite ją į labai plonomis riekelėmis supjaustytą eilę. Išdėliokite 4 didžiausias riekeles žiede, jų kraštai persidengdami, tada padėkite dar keletą riekelių nuo galo iki galo, kai kraštai sutampa. Susukite juos į sandarų ritinį, tada įklijuokite juos pagrindo centre. Paskleiskite „žiedlapius“, kad susidarytumėte citrinos rožę.
Kokie yra išgalvoti citrinų pjaustymo būdai?
Yra beveik begaliniai dekoratyvinių citrinų garnyrų pjaustymo būdų. Vienas populiariausių mėgstamų variantų yra supjaustyti citriną su zigzagu išilgai vidurio linijos, vadinamos „Vandyke pjūviu“. Taip pat galite supjaustyti plonomis riekelėmis, tada padarykite pjūvį iš riekelės centro į vieną iš išorinių kraštų. Pjaustydami duokite riekelę susukti, kad sukurtumėte elegantišką garnyrą.
Aštrų peilį naudoti saugiau nei nuobodu, nes jis be vargo pateks tiesiai į citriną. Dėl to slydimas yra daug mažesnis.
Jei nesate tikri savo peilių įgūdžiais, pirmiausia stebėkite, kas įgudęs pjaustyti, tada leiskite jiems prižiūrėti jūsų pastangas.
l-groop.com © 2020