Kaip džiovinti lauro lapus

Lauro lapai auga ant lauro medžio, kurį galima rasti lauke natūralioje žemėje arba pasodinti į didelius konteinerius (nepainiokite su kitais laurais, kurių lapai yra nuodingi). Žmonės gamina lauro lapus, norėdami pagardinti savo mėsa, padažais, sriubomis ir kitais nuoširdžiais patiekalais. Lauro lapai taip pat naudojami vaistažolėse, siekiant sušvelninti uždegimą, be to, ji buvo veiksminga siekiant apsaugoti muselius ir kitus kenkėjus. Kai lauro lapai džiovinami, juos galima laikyti ir naudoti ne ilgiau kaip metus. Išdžiovinkite lauro lapus juos skindami ir atskirdami, tada palikdami gerai vėdinamoje vietoje, šiltoje ir sausoje, kol išgaruos visa drėgmė.

Lauro lapų derlius džiovinimui

Lauro lapų derlius džiovinimui
Nuimkite lauro lapus iš augalų, kuriems yra ne mažiau kaip 2 metai. [1]
Lauro lapų derlius džiovinimui
Surinkite lapus vasaros viduryje. Vidurvasario sezonas leidžia lauro lapams gausiau gaminti aliejų, todėl derlių lengviau nuimti.
Lauro lapų derlius džiovinimui
Nuimkite lauro lapus nuo medžių ryte, kai rasa išgaravo. Tai užtikrins, kad jūsų lapai nesudžiūtų.
  • Švelniai nuimkite lauro lapus nuo medžių. Jūs nenorite jų sumušti. [2] X tyrimų šaltinis
Lauro lapų derlius džiovinimui
Pasirinkite sveikus ir nepažeistus lapus. Turėtumėte pasirinkti didžiausius turimus lapus, nes jie turės stipriausią skonį ir aromatą.

Natūraliai džiovinami lauro lapai

Natūraliai džiovinami lauro lapai
Padėkite popierinius rankšluosčius ant kepimo skardos. Įsitikinkite, ar turite pakankamai popierinių rankšluosčių lakštui uždengti, tačiau jums nereikia daugiau nei vieno sluoksnio.
Natūraliai džiovinami lauro lapai
Ant popierinių rankšluosčių paskleiskite lauro lapus. Nedėkite lapų vienas ant kito; jie turėtų būti atskiri ir turėti savo erdvę.
Natūraliai džiovinami lauro lapai
Palikite lauro lapus šiltoje, sausoje patalpoje, kurioje yra daug vėdinimo. Jie neturėtų būti tiesiogiai matomi. [3]
Natūraliai džiovinami lauro lapai
Leiskite lapams išdžiūti 2 savaites. Galite per 2 savaites juos apversti, kad abi pusės tolygiai išdžiūtų. [4]
Natūraliai džiovinami lauro lapai
Atkreipkite dėmesį, ar lapuose nėra likusios drėgmės. Jei jie vis dar yra tamsiai žali su dėmėmis arba minkšti, jiems gali prireikti dar 1 savaitės.

Lauro lapų džiovinimas dehidratoriumi

Lauro lapų džiovinimas dehidratoriumi
Iš anksto pašildykite savo dehidratorių iki 95–115 laipsnių Farenheito (nuo 35 iki 46 laipsnių Celsijaus). [5]
  • Nustatykite aukštesnį šilumos lygį, atsižvelgiant į jūsų gyvenamą rajoną. Vietose, kuriose yra daug drėgmės, tokiose kaip Florida, reikės didesnio dehidratoriaus nustatymo.
Lauro lapų džiovinimas dehidratoriumi
Lauro lapus nuplaukite po vėsiu, švelniu vandens srautu. Nuplaukite vandenį ir paglostykite popieriniu rankšluosčiu, kad nudžiūtų.
Lauro lapų džiovinimas dehidratoriumi
Žoleles sudėkite į dehidratorinius padėklus vienu sluoksniu. Padėkite padėklus į dehidratorių ir leiskite jiems išdžiūti nuo 1 iki 4 valandų. [6]
Lauro lapų džiovinimas dehidratoriumi
Norėdami gauti kitų instrukcijų, skaitykite instrukcijų brošiūroje, kurią gavote kartu su savo dehidratore.
Lauro lapų džiovinimas dehidratoriumi
Periodiškai tikrinkite lauro lapus. Sužinosite, kad jie baigė džiūti, kai pradeda garbanoti ar trupėti ir stiebai pradeda skilinėti.
Kiek laiko lauro lapai išdžiūsta orkaitėje?
Priklausomai nuo jūsų orkaitės ir drėgmės lygio, kuriame gyvenate, tai gali užtrukti nuo 1 iki 4 valandų. Štai kodėl svarbu patikrinti lapus po 1 valandos žymos ir kas 30 minučių iki 1 valandos po to.
Mano lauro lapai džiūsta; bet kokie PATIRTIMO pasiūlymai kaip išlaikyti juos lygius?
Nors džiovinimo metu nedidelis garbanojimas yra natūralus, galite pabandyti sumažinti šilumą, kad jie neišdžiūtų taip greitai. Taip pat įsitikinkite, kad derliaus nuėmėte sveikus lauro lapus, nes jei jie bus sausi, susilpnėję ar plonėjant nuo pagaminimo būdo, jie bus labiau linkę sulenkti veikiami šilumos.
Ar visus lapus galima naudoti iš mažo lauro lapų krūmo? Ar jie gali būti renkami tik iš viršaus? Ar lapai užteršti vabzdžiu, jei jų apačioje yra juodos dėmės?
Derliaus nuėmimo metu žolę geriausia palikti daugumą augalų, kad jis galėtų išgyventi. Tai reiškia, kad nesirinkite daugiau kaip 1/3 augalo lapų. Galite pasirinkti lapus iš viršaus arba apačios (tačiau žinoma, kad apačioje yra daugiau kvapnių lapų dėl daugybės natūralių aliejų). Dėl juodųjų dėmių jūs teisūs - amarų ir erkių dėka ant lapų gali išaugti suodžių pelėsiai. Geriausia skinti lapus, kuriuose nėra juodų dėmių.
Kiek laiko galite išsaugoti lauro lapus?
Jei lauro lapai yra džiovinti, galite juos laikyti sandariame inde ne ilgiau kaip 3 metus. Tačiau laikui bėgant jų skonis ir kvapas pradės blėsti. Šviežius lauro lapus galite ne ilgiau kaip savaitę laikyti plastikiniame maiše šaldytuve.
Ar galima užšaldyti šviežius lauro lapus?
Taip, šaldiklyje galite laikyti šviežius lauro lapus. Įdėkite juos į uždaromą plastikinį maišelį arba uždarą indą ir įdėkite į giliausią šaldiklio skyrių. Jie gali būti laikomi iki 3 mėnesių ir gali būti dedami tiesiai į patiekalą, kad jį pagardintų.
Kaip natūraliai džiovinote lauro lapus?
Naudokite didelę kepimo skardą ir uždenkite ją vienu sluoksniu popierinių rankšluosčių. Išbarstykite lauro lapus ant popierinių rankšluosčių, kad jie nebūtų sluoksniuoti ar neliesti vienas kito. Tada padėkite lapą šiltoje, sausoje vietoje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių. Po savaitės lapus apverskite ir leiskite jiems dar savaitę nudžiūti. Jei jie vis dar nėra visiškai išdžiūvę, palaukite dar savaitę.
Ar galiu juos džiovinti orkaitėje?
Taip, galite, bet turite juos džiovinti žemoje temperatūroje arba naudokite džiovinimo režimą savo orkaitėje, jei jūsų modelis tokį turi.
Ar galima džiovinti lauro lapus mikrobangų krosnelėje?
Tai nėra geras jų džiovinimo būdas.
Ar pirmiausia turiu nuplauti lauro lapus?
Taip, tam tikra prasme. Turėtumėte juos blanširuoti verdančiame vandenyje, kad prieš džiovinimą pašalintumėte slidžią plėvelę nuo lapo.
Išdžiovintus lauro lapus laikykite hermetiškame inde, pavyzdžiui, plastikiniame maišelyje su sandarikliu ar inde. Kol jie bus saugomi nuo saulės spindulių, esant 65–75 laipsnių Farenheito (18–24 laipsniai šilumos) temperatūrai, jie bus geri iki 1 metų.
Atminkite, kad džiovintos žolelės yra daug stipresnės nei šviežios žolelės. Kai naudojate lauro lapus pagal receptą, nepamirškite pakoreguoti naudojamo kiekio, jei jūsų recepte reikalaujama šviežių lauro lapų ir nusprendėte naudoti džiovintus lauro lapus.
Pabandykite džiovinti lauro lapus mikrobangų krosnelėje, kai jums reikia tik kelių lapų ir nenorite laukti, kol išdžiovins visą partiją.
Nedžiovinkite lauro lapų lauke saulėje. Tai sukels lapų spalvos pasikeitimą, o žolelės praras savo skonį.
l-groop.com © 2020