Kaip pritvirtinti sausą sausainių tešlą

Sausą sausainių tešlą sunku naudoti, todėl gaunami trapūs sausainiai. Jei jūsų sausainių tešla yra per sausa, šis paprastas sprendimas padeda sudrėkinti tešlą, kad galėtumėte sukurti minkštus ir elastingus slapukus.
Tešlą padėkite ant kepimo popieriaus lapo. [1]
Supilkite ant šaukštelio kepimo aliejaus.
Minkykite ir traukite tešlą kartu su kuo daugiau aliejaus. [2]
Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.
Toliau minkykite, kol taps lygios, minkštos ir elastingos.
Suvyniokite į kepimo popierių ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių. [3]
Išimkite savo tešlą iš šaldytuvo. Bus tobulas dirbti.
Mano sausainių tešla trupėja, ką aš galiu padaryti?
Įpilkite brūkšnį pieno, bet palaipsniui, kad tešla neliptų.
Mano sausainių tešla sausa ir kepant liko piliakalniais. Tai nepasklido. Ką aš galiu padaryti?
Pabandykite tešlą prieš kepdami leisti 10-15 minučių kambario temperatūroje. Tai sušvelnins sviestą, kuris kepant taps dar minkštesnis, ir turėtų padėti jiems pasiskirstyti. Be to, prieš kepdami juos, sausainius galite ištepti mentele.
Mano tešla riešutų ritiniams yra sausa ir sutrūkusi, kai bandau ją iškočioti. Aš naudoju cukrų ir bandžiau sudrėkinti jį vandens lašais. Ar turite kitų pasiūlymų?
Tešlą su miltais pabarstytu rankomis atlikite didelį spaudimą, tada švelniai suformuokite į storą diską. Džiovinkite ištirpintą sviestą ant viršaus. Tai padės jį sudrėkinti ir išvengti lipnumo. Tada tiesiog apibarstykite ją miltais ir iškočiokite kaip įprasta.
Ką daryti, jei mano sausainių tešla yra smėlio konsistencijos?
Tai gali nutikti dėl to, kad neapdorotoje tešloje yra cukraus kristalų, tačiau jei ji yra per smėlėta arba po kepimo vis dar yra smėlio arba sausa, minkykite tešlą daugiau ir įpilkite nedidelio pieno ar aliejaus. Be to, įsitikinkite, kad jūsų ingredientai yra gerai sumaišyti.
Mano sausainių tešla yra minkšta, kepiniai yra labai trapūs. Ką aš galiu padaryti?
Jei jūsų sausainių recepte reikalaujama sviesto, palikite tešlą šaldytuve kelioms valandoms (arba dar geriau, per naktį), kad tešla sutvirtėtų.
Kaip neleisti sulaužyti saldainių cukranendrių formų, kai bandau susukti tešlą kartu?
Galbūt norėsite į tešlą įpilti labai nedidelį kiekį pieno ar vandens, kad ji nebūtų tokia sausa.
Ar tai tinka tešlai, kuri bus naudojama su sausainių pjaustytuvais?
Paprastai tai daro, tačiau tai tikrai priklauso nuo recepto. Kai kurie receptai veikia. Kai kurie to nedaro.
Ar tai taip pat bus naudojama gaminant sausainių tešlą iš riešutų sviesto?
Paprastai taip yra, nes riešutų sviesto sausainių tešla yra labai atlaidi, tačiau tai gali priklausyti nuo recepto.
Ar tai veiks su sausainiais be cukraus, kurie gaminami iš miltų, margarino ir sacharozės?
Gerai įpilti vandens, bet pilti atsargiai, kelis lašus vienu metu.
l-groop.com © 2020