Kaip užšaldyti pyragus

Nėra daug skanesnių dalykų nei švieži kepiniai, tokie kaip pyragaičiai. Tačiau planuodami vakarėlį, puokštę ar specialų renginį, galbūt norėsite iš anksto iškepti krūvą daiktų ir užšaldyti tuos daiktus, kol jums jų prireiks. "Brownies", tiek matiniai, tiek neužšalę, gali būti lengvai laikomi šaldiklyje iki 3 mėnesių. Nepriklausomai nuo jūsų naudojamo užšaldymo būdo, kai būsite pasiruošę patiekti pyragaičius, tiesiog padėkite juos ant serviravimo lėkštės, kad atšiltų.

Individualių pyragų laikymas

Individualių pyragų laikymas
Supjaustykite pyragaičius į atskiras porcijas arba įkandimo dydžio gabalėlius. Prieš pjaustydami jas į atskiras porcijas ar kąsnio dydžio gabalėlius, prieš tai iškepkite pyragus. Apsvarstykite, kaip ateityje patiekite pyragus (pvz., Mokyklinius užkandžius, desertą, vėlyvo vakaro bandeles), tada supjaustykite savo pyragaičius tinkamo dydžio porcijomis. [1]
  • Jei neturite laiko laukti, kol pyragaičiai atvės, prieš juos pjaustydami, galite juos „užšaldyti“, įdėdami į šaldiklį iki valandos.
Individualių pyragų laikymas
Apvyniokite pyragaičius į plastikinę plėvelę ir uždenkite folija, kad jie užšaltų iki 3 mėnesių. Jei žinote, kad savo pyragaičius laikysite daugiau nei porą savaičių, norėsite juos apvynioti plastiku ir folija, kad nesudegtumėte šaldiklyje. Pirmiausia kiekvieną pyragą apvyniokite plastikine plėvele. Tada apvyniokite kiekvieną plastiku apvyniotą pyragą į aliuminio foliją. [2]
  • Įsitikinkite, kad plastikinė plėvelė ir folija visiškai uždengia kiekvieną pyragą, kad nesušaltų šaldiklis.
  • Jei jums tereikės laikyti savo pyragaičius šaldiklyje ne ilgiau kaip 2 savaites, galite praleisti šį veiksmą.
Individualių pyragų laikymas
Įdėkite supjaustytus pyragaičius į plastikinį maišelį ar talpyklą, saugią šaldiklyje. Kai jūsų pyragaičiai bus atskirai suvynioti į plastikinę plėvelę ir foliją, jie gali būti dedami į plastikinį maišelį ar talpyklą, kurioje galima laikyti šaldiklį. Jei žinote, kad per ateinančias 2 savaites suvalgysite savo pyragaičius, neišvyniotus pyragus galite sudėti tiesiai į plastikinį maišelį ar talpyklą, kurioje galima laikyti šaldiklį. Pakuotą maišą ar talpyklę laikykite šaldiklyje. [3]
  • Tik 1 ar 2 savaites laikomiems pyragaičiams neužteks laiko šaldiklyje, kad jie sudegtų, todėl nereikia dėti papildomų sluoksnių, pavyzdžiui, plastikinės plėvelės ar folijos.
Individualių pyragų laikymas
Suvartokite neišvyniotus pyragus per 2 savaites. Konditerijos gaminiams, kuriuos jums reikėjo laikyti ne ilgiau kaip porą savaičių, galite tiesiog atidaryti plastikinį maišelį ar konteinerį, išimti pyragą (ar du!) Ir mėgautis. Jei pyragas jums per šaltas, padėkite jį ant lėkštės ir prieš valgydami leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros. [4]
  • Laikydami pyragaičius šaldiklyje, jie nepavirs vientisais (pavyzdžiui, ledo gabaliukais), o pasidaro sūresni. Taigi daugelis žmonių mėgsta valgyti bandeles tiesiai iš šaldiklio, prieš tai jų neatšildę.
Individualių pyragų laikymas
Prieš patiekdami juos, kepkite iki kambario temperatūros. Jei patiekiate savo pyragus kokiame nors renginyje (pvz., Puokštėse, vakarėliuose), visiškai išvyniokite pyragus, kuriuos norite patiekti, ir padėkite juos ant patiekimo lėkštės. Leiskite jiems sėdėti, kol jie pasieks kambario temperatūrą, kuri gali užtrukti iki 2 valandų. Jei pakuojate pyragus priešpiečiams ar iškylai, tiesiog įdėkite įvyniotą pyragą į savo pietų krepšį ar iškylų ​​krepšį, ir jie bus atitirpinti, kol būsite pasiruošę mėgautis. [5]
  • Jei norite, galite išsaugoti ir pakartotinai panaudoti (arba perdirbti) aliuminio foliją.

„Brownies“ užšaldymas kaip blokas

„Brownies“ užšaldymas kaip blokas
Išimkite iš kepimo skardos ką tik iškeptus pyragaičius. Kai pyragaičiai iškeps, leiskite jiems atvėsti kepimo formos viduje, kol keptuvė bus pakankamai atvėsusi, kad ją būtų galima liesti ir valdyti. Iš kepimo skardos mentele išimkite pyrago gabaliukus ir padėkite ant aušinimo stovo. [6]
  • Jei jums reikia krosnies krosnies, kad galėtumėte tvarkyti kepimo skardą, ji nėra pakankamai atvėsusi.
„Brownies“ užšaldymas kaip blokas
Padėkite pyrago gabaliukus ant metalinės kepimo skardos su pergamento ar vaško popieriumi. Uždenkite švarų metalinį kepimo indą pergamento arba vaško popieriaus sluoksniu. Pakelkite „brownies“ plokštelę mentele ir padėkite ant dėklo, ant popieriaus viršaus. [7]
  • Kitokio tipo padėkliukai (ty, plastikiniai) taip pat galėtų veikti, jei juos saugu dėti į šaldiklį.
  • Jei įmanoma, prieš tai laikydami šaldiklyje, nešaldykite kepinių.
„Brownies“ užšaldymas kaip blokas
Padėkite dėklą su savo pyrago plokštele į šaldiklį, kad jis greitai sušaltų. Kai pyrago gabaliukai atsidurs ant metalinio kepimo skardos, padėkite visą skardą į šaldiklį. Niekada neuždenkite kepinių plokštelės. Keptuvės plokštelę palikite šaldiklyje iki valandos. [8]
  • Jei šaldiklyje nepakanka vietos metaliniam kepimo padėkliukui, pyrago gabaliukus galite supjaustyti į mažas dalis ir naudoti mažą padėkliuką ar talpyklą, saugią šaldiklyje.
  • Šis veiksmas atliekamas siekiant, kad pyragaičiai būtų mažiau trapūs, kad visą plokštę būtų galima tvarkyti nesulaužant.
  • Jei iškepėte pyragaičius, prieš išimdami dėklą iš šaldiklio, įsitikinkite, kad jis visiškai kietas.
„Brownies“ užšaldymas kaip blokas
Apvyniokite kepinių plokštelę plastikine plėvele ir aliuminio folija. Išimkite iš šaldytuvo greitai užšaldytą plokštę ir uždenkite ją plastikinės plėvelės sluoksniu. Įsitikinkite, kad plastikinė plėvelė uždengia visą plokštę. Jei reikia, naudokite daugiau nei vieną plastikinės plėvelės gabalą. Kai plastikinis įvyniojimas bus atliktas, aplink kepinių plokštę pridėkite aliuminio folijos sluoksnį. [9]
  • Plastikinės plėvelės ir folijos derinys neleis gardėsiams sudegti šaldiklyje.
  • Jei nepavyksta gauti nei plastikinio įvyniojimo, nei folijos, galite naudoti vieną ar kitą variantą. Įsitikinkite, kad visa pyrago plokštelė yra visiškai uždengta plastikine plėvele arba folija, kad nesušaltų šaldiklis.
„Brownies“ užšaldymas kaip blokas
3 mėnesius laikykite suvyniotos pyrago plokštelę dideliame plastikiniame šaldiklyje. Į didelę plastikinį šaldiklio maišelį sudėkite visą pyrago plokštelę, suvyniotą į plastikinę plėvelę ir foliją. Pašalinkite visą orą iš plastikinio šaldiklio maišo ir uždarykite maišelį. Įdėkite į keptuvę sušaldytas kepinių plokšteles. [10]
  • Keptuvės plokštelę galite laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių.
  • Jei neturite pakankamai didelės šaldiklio rankinės visai plokštei, pirmiausia supjaustykite ją mažesniais gabalėliais.
  • Ant šaldytuvo krepšio užrašykite žymeklį „Brownies“ ir datą, kad prisimintumėte, kas yra maišo viduje.
„Brownies“ užšaldymas kaip blokas
Prieš patiekdami patiekalą, supjaustykite šaldytas pyrago plokšteles į atskiras porcijas. Kai būsite pasiruošę patiekti patiekalus ir mėgautis jų pyragais, išimkite juos iš šaldiklio ir iš šaldiklio maišo, tada išvyniokite juos tiek iš folijos, tiek iš plastikinės plėvelės. Padėkite pyrago gabaliukus ant pjaustymo lentos ar lėkštės ir supjaustykite į norimas dalis. [11]
  • Jums bus lengviau supjaustyti pyragaičius, kol jie vis dar sušalę. Jums gali tekti naudoti dantytą peilį.
„Brownies“ užšaldymas kaip blokas
Prieš šaldant ar valgant, atšildykite jų pyragus iki kambario temperatūros. Padėkite savo pyragaičius ant patiekimo lėkštės arba į laikymo indą ir leiskite jiems atšilti iki kambario temperatūros. Jei norite atšildyti pyragaičius, galite tai padaryti, kai jie atitirps. [12]
  • Jei jums reikia atšildyti pyragaičius, o jūs norėtumėte tai padaryti prieš supjaustydami porcijomis į porcijas, atšildykite visą plokštę, tada užšaldykite, tada supjaustykite.
l-groop.com © 2020