Kaip užšaldyti Hummusą

Nesvarbu, ar patys pagaminote hummą nuo nulio, ar įsigijote didelę sumą maisto prekių parduotuvėje, naudinga žinoti, kaip užšaldyti hummą. Hummas gali būti užšaldytas, nors jį sulaužius gali pasikeisti hummo konsistencija ir skonis. Jūsų gurkšnis turi būti sandarus, kol užšalęs, nes jis turės išlaikyti drėgmę.

„Hummus“ paruošimas šaldikliui

„Hummus“ paruošimas šaldikliui
Šaukštą hummos supilkite į sandarų indą. Nepaisant to, ar jūsų hummas yra naminis, ar iš parduotuvės, jį turėsite užšaldyti hermetiškame inde. [1] Ištraukite visą hummą iš dubenėlio ar pakuotės, kuriame yra. Šaukštu ar mentele nuspauskite visą hummą į hermetiško indo kampus, kad padidintumėte hummus, kurį galite laikyti.
  • Daugelis „Tupperware“ gaminių rūšių bus sandariai uždaromos, kaip ir plastikinių maisto produktų laikymo indų pakuotės.
  • Venkite užšaldyti savo hummą plastikiniame maišelyje (pvz., „Ziploc“), nes jis gali būti sutraiškytas ar sudužęs. Taip pat venkite hummo įšaldymo stikliniame inde, nes jis gali subyrėti, jei nukris iš šaldiklio.
„Hummus“ paruošimas šaldikliui
Palikite vietos hummsui plėstis. Neužmeskite hummus į indo viršutinę dalį, kuriame jį užšaldysite. Dėl humumoje esančio vandens kiekio, nes jis užšąla, panardinamas plotas. [2] Jei pilnai užpildytumėte kiekvieną talpyklą, užšalęs hummas pakeltų dangtį.
  • Pavyzdžiui, jei turite pakankamai hummuso, kad visiškai užpildytumėte du didelius plastikinius „Tupperware“, naudokite tris konteinerius ir kiekvieno jų viršuje palikite colį vietos. [3] X tyrimų šaltinis
„Hummus“ paruošimas šaldikliui
Užlašinkite alyvuogių aliejaus ant hummos viršaus. Plona alyvuogių aliejaus danga, esanti virš jūsų hummos, padės mirkymui išlaikyti drėgmę ir neišdžiūti užšalimo metu. Alyvų aliejų galite supilti tiesiai iš buteliuko. Arba, jei nerimaujate dėl per daug pilamo, galite pilti iš matavimo puodelio. Tačiau jums nereikia matuoti alyvuogių aliejaus, tiesiog užpilkite tiek, kad plonas aliejaus sluoksnis susiformuotų virš hummos. [4]
  • Jei jūsų humusas išdžiūtų šaldiklyje, jo konsistencija taptų grūdėta, o humusas skoningai sudegtų šaldiklyje.

Užšaldykite savo „Hummus“

Užšaldykite savo „Hummus“
Užšaldykite hummą mažomis partijomis. Kad nepagailėtumėte jokio hummo, užšaldykite jį mažomis partijomis. Tai taip pat padės lengviau atitirpinti hummą, kai jums jo reikės; galėsite atitirpinti reikiamą kiekį, užuot ištirpinę didelį indelį hummus vienu metu. [5]
  • Jei norite užšaldyti mažomis partijomis, rinkitės mažesnes plastikines talpyklas, kuriose humemas bus laikomas.
Užšaldykite savo „Hummus“
Pažymėkite ir pažymėkite „hummus“ indus. Nesvarbu, kokiose talpyklose jūs užšaldysite savo hummą, konteinerius etiketėms pažymėti turėsite naudoti nuolatinį žymeklį. Parašykite žodį „hummus“ ir datą, mėnesį ir metus, kuriuos įdėjote į šaldiklį. Tai padės jums sekti, kiek laiko humusas buvo užšaldytas ir kiek ilgiau galite palikti jį šaldiklyje. [6]
  • Jei saugojote savo hummą plastikiniame inde, bet norėtumėte, kad jis būtų pakartotinai panaudotas, kai tik jis bus suvalgytas, palei indo viršutinę dalį galite įklijuoti škotinės juostos juostelę. Užrašykite etiketę ant juostos, o kai suvalgysite hummą, nuplėškite juostą ir išmeskite.
Užšaldykite savo „Hummus“
Hummus suvartokite per 6–8 mėnesius. Jei hummas paliekamas šaldiklyje ilgiau nei mėnesį, jis gali sudegti šaldiklyje arba prarasti didžiąją dalį savo skonio. Suplanuokite suvalgyti visą užšaldytą hummą prieš pasibaigiant 6 mėnesiams. Priešingu atveju greičiausiai galiausiai viską išmesite. [7]
  • Jei abejojate, ar per 6–8 mėnesius galėsite suvalgyti visą užšalusį hummą, paklauskite draugų ir šeimos narių, jei jie to norėtų. Ateityje taip pat geriau planuokitės, nenusipirkdami ir nedarydami daugiau hummo, nei galite suvalgyti per 6 mėnesius.

Atšildymas Hummuso

Atšildymas Hummuso
Įšaldytą hummą įdėkite į šaldytuvą 24 valandoms. Tai leis hummsui atšilti lėtai ir tolygiai, o ne greitai, netolygiai atitirpinti dėl mikrobangų krosnelės naudojimo. Suteikę savo hummui laiko atšildyti šaldytuve, jis lėtai suminkštės ir išlaikys natūralų skonį ir tekstūrą. [8]
  • Kai hummas visiškai atitirps, turėsite jį maišyti su šaukštu, jei tekstūra nebus lygi. Ant hummo dar gali būti šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Atšildymas Hummuso
Tikimasi nedidelio skonio ir tekstūros pokyčių. Dėl to, kad vanduo išnyra, kol jis užšąla, galite pastebėti, kad užšalęs jūsų hummas yra šiek tiek riebesnis. Dėl užšaldyto hummo skonis ir bendra konsistencija taip pat gali pasikeisti. [9]
  • Kuo ilgiau paliksite hummą šaldiklyje, tuo ryškesni bus konsistencijos ir skonio pokyčiai.
Atšildymas Hummuso
Pagerinkite hummus skonį prieskoniais. Jei pastebėsite, kad naujas atšildyto hummo skonis šiek tiek nepatinka (arba tiesiog nėra toks malonus kaip skonis prieš užšaldant), galite pridėti naujų skonių su prieskoniais. Pabandykite pabarstyti šiek tiek paprikos, kmynų ar juodųjų pipirų ant savo humoro viršaus, kad gautumėte šviežio skonio. [10]
  • Taip pat galite smulkiai supjaustyti svogūną, papriką ar net česnako skiltelę ir pridėti šių kvapiųjų ingredientų į atšildytą hummą.
  • Visus šiuos prieskonius galėsite įsigyti vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Taip pat galite patikrinti sveiko maisto parduotuvę ar parduotuvę, kurioje specializuojasi prieskoniai, kad būtų daugiau veislių, ir šviežesnių prieskonių.
Išmintinga užšaldyti savo hummą, jei ketinate keliauti daugiau nei savaitę arba jei per daug pagaminote (arba nusipirkote) ir nenorite, kad kai kurie hummai pasibaigtų, kol galėsite juos suvalgyti.
l-groop.com © 2020