Kaip auginti šafraną

Šafranas yra unikalus ir skanus prieskonis, sukuriantis skonio skonį daugelyje patiekalų, pavyzdžiui, ispaniškose paelose ir bouillabaisse. Šafraną gamina kroko gėlė, kurią lengva auginti 6–9 kietumo zonose. Deja, kiekvienas žiedlapio žydėjimas kiekvienais metais duos tik nedaug šafrano, todėl šafranas taps brangiausiu prieskoniu pasaulyje.

Tinkamų sąlygų auginimas

Tinkamų sąlygų auginimas
Įsigykite krokuso gumbasvogūnius. Violetinės spalvos šafrano augalas auga iš žiedkočio gumbasvogūnio (kuris panašus į svogūnėlį). Šiuos gumbasvogūnius reikėtų nusipirkti šviežius, prieš pat sodinimą. Galite užsisakyti juos internetu arba nusipirkti iš vietinio darželio. [1]
  • Gumbasvogūniai geriausiai augs 6–9 zonose.
  • Vietos medelynuose, esančiuose tose zonose, yra didesnė tikimybė, kad gumbasvogūniai bus užkrėsti.
Tinkamų sąlygų auginimas
Raskite sodinimo vietą su gerai nusausintu dirvožemiu ir visa saule. Pasirinkite žemės plotą, kuriame yra daug tiesioginių saulės spindulių. Kaskite į dirvą, kad įsitikintumėte, jog jis nėra per kietas ar supakuotas per stipriai. Crocus svogūnėliai gali mirti, jei jie užmiršta, todėl jums reikia dirvožemio, kuris veiksmingai nuteka. [2]
  • Prieš sodindami dirvą galite pakreipti, kad ji būtų puri.
Tinkamų sąlygų auginimas
Paruoškite dirvą organinėmis medžiagomis. Iki toje vietoje, kur pasodinsite gumbasvogūnius, ir dirbkite organines medžiagas 10 colių (25 cm) giliai į dirvą. Galite naudoti kompostą, durpes ar susmulkintus lapus. Tai suteikia maistinių medžiagų krokuso svogūnėliams išgyventi per žiemą. [3]
Tinkamų sąlygų auginimas
Kaip alternatyvą pasodinkite gumbasvogūnius induose. Jei graužikai ar kiti kenkėjai yra dažna jūsų sodo problema, sodinimas konteineriuose gali būti geras pasirinkimas. Jums reikės plastikinių pieno dėžių, piktžolių audinio, kanalinės juostos ir viršutinio dirvožemio. [4]
  • Būtinai rinkitės konteinerį su drenažo angomis arba pridėkite juos, jei jo nėra.
  • Linijinės plastikinės pieno dėžutės pritvirtintos piktžolių audiniu ir užrišamos latako juosta.
  • Užpildykite pieno dėžes maždaug 5 coliais (13 cm) viršutinio dirvožemio.
Tinkamų sąlygų auginimas
Pasodinkite savo gumbasvogūnius, kol žemė neužšąla. Norėdami gauti geriausius rezultatus, gumbasvogūniai turėtų būti sodinami 6-8 savaites prieš pirmąjį gilų sezono šaltį. Priklausomai nuo jūsų klimato (ir pusrutulio), tai gali būti maždaug spalio arba lapkričio mėn. [5]
  • Patikrinkite ūkininko almanachą arba paklauskite vietinių sodininkų, jei jums reikia pagalbos nustatant, kada jūsų regione tikėtis didelių šalčių.

Savo gumbasvogūnių sodinimas

Savo gumbasvogūnių sodinimas
Įdėkite savo žiedkočio gumbavaisius į skilteles. Užuot sodinę juos eilėmis, jūsų žiedlapių gėlės geriau augs skiltelėse. Pasodinkite vainiką maždaug 7 colių (7,6 cm) atstumu vienas nuo kito ir suskirstykite juos į grupes po 10–12. [6]
  • Jei naudojate konteinerius, kiekvienoje pieno dėžėje gali būti 1 grupė 10–12 gumbasvogūnių.
Savo gumbasvogūnių sodinimas
Gumbasvogūniai sodinami 3–4 colių (7,6–10,2 cm) gyliu. Naudodamiesi mentele, iškaskite mažas maždaug 7–10,2 cm gylio skylutes. Kiekvieną gumbą uždėkite smailiu galu ir įdėkite 1 gumbasvogūnį į kiekvieną skylę. Uždenkite kiekvieną svogūnėlį dirvožemiu. [7]
  • Jei naudojate konteinerius, uždėkite gumbasvogulio ant 5 colių (13 cm) dirvožemio, kurį jau įdėjote į konteinerį. Tada gumbasvogūnius uždenkite dar 5 colių (5,1 cm) dirvožemiu.
Savo gumbasvogūnių sodinimas
Laistykite lavoną per rudenį. Ruduo yra jūsų krokuso gumbasvogūnių auginimo sezonas. Per šį laiką svarbu, kad dirvožemis būtų drėgnas, bet ne drėgnas. [8]
  • Pradėkite laistyti gumbasvogūnius 1-2 kartus per savaitę.
  • Kelis kartus per savaitę į dirvą įkiškite 2 pirštus, kad pamatytumėte drėgmę.
  • Jei po laistymo stovi daugiau nei dieną, pradėkite laistyti tik kartą per savaitę.
  • Jei jūsų dirva per dieną visiškai sausa (nėra drėgna), pradėkite laistyti 3 kartus per savaitę.
Savo gumbasvogūnių sodinimas
Vieną kartą per sezoną tręškite trąšomis. Jei gyvenate vietovėje, kurioje yra trumpas, šiltas pavasaris, ankstyvą rudenį tręškite trąšomis gumbasvogūniais. Jei gyvenate vietovėje, kurioje yra ilgas, vidutinio sunkumo pavasaris, tręškite svogūnėliais iškart po to, kai jie pražysta. Tai padės jūsų gumbasvogūniams sukaupti didelę angliavandenių saugyklą, kuri padės jiems išgyventi kitais metais. [9]
  • Kaulų miltai, kompostas ar brandintas mėšlas yra tinkamos trąšos.

Derliaus šafranas

Derliaus šafranas
Būk kantrus. Crocus gėles lengva auginti. Jie yra natūraliai atsparūs vabzdžiams ir ligoms. Problema ta, kad kiekviena gumbasvogūnė išaugins tik 1 gėlę, o kiekviena gėlė duos tik 3 šafrano stigmas. Derliaus pabaigoje jūs nuskinsite tik mažą dalį šafrano [10]
  • Nors krokuso gėlės turėtų pasirodyti praėjus 6–8 savaitėms po to, kai pasodinsite svogūnėlius, kartais gėlės pasirodys tik kitą rudenį - visus metus po to, kai pasodinsite svogūnėlius.
  • Kai kuriais atvejais sodinant pavasarį, žydėjimas gali būti rudenį.
Derliaus šafranas
Iš kiekvienos kroko gėlės nuskinkite stigmas. Kiekvienos purpurinės kroko gėlės centre turėtumėte rasti 3 oranžinės-raudonos spalvos stigmas. Palaukite saulėtos dienos, kai gėlės bus visiškai atviros, ir pirštais atsargiai nuimkite šias stigmas iš kiekvieno savo žiedlapio žydėjimo. [11]
Derliaus šafranas
Išdžiovinkite ir laikykite šafraną. Atidžiai pašalinę visus šafrano užrašus, padėkite juos ant popierinių rankšluosčių šiltoje, sausoje vietoje. Palikite juos 1–3 dienas, kol jie visiškai išdžius. [12]
  • Džiovintą šafraną reikia laikyti vėsioje, sausoje vietoje.
  • Šafraną hermetiškame inde galite laikyti iki 5 metų.
Derliaus šafranas
Naudokite šafraną receptuose. Kai būsite pasiruošę naudoti šafraną, 15-20 minučių pamirkykite džiovintus stigmus karštame skystyje (tokiame kaip pienas, vanduo ar sultinys). Įtraukite į receptą tiek skystį, tiek stigmas. Šafranas gali būti naudojamas ryžiai , sriubos, padažai, bulvės, kepiniai ir kiti patiekalai. [13]
  • Pridedant stigmas kartu su skysčiu, jie gali suteikti daugiau spalvų ir skonio jūsų maiste.
Aš gyvenu ten, kur yra karšta ir saulėta vasara. Kaip vasarą apsaugoti jų lemputes?
Laikykite jį ten, kur pusė dienos yra pavėsyje, bet vis tiek praleidžia saulę. Be to, duokite daug vandens kiekvieną dieną.
Aš esu iš Maharaštros. Ar galiu čia auginti šafraną ir kur turėčiau jį parduoti?
Ne, Maharaštros derliaus negalima nuimti. Dėl aukštos temperatūros Maharaštros nėra tinkama vieta šafranui auginti.
Turiu arena sodą Karnatakoje. Maksimali temperatūra yra 40–42 laipsniai. Ar galime augti tarp areca augalų?
Taip, jis augs, bet jums reikės reguliariai laistyti augalą vandens, kad būtų palaikoma drėgmė, nes Karnatakoje drėgmės procentas yra mažas.
Ar augalas turi būti sodinamas kiekvienais metais, ar jis vėl pasirodys, jei pasirinksiu tik stigmą?
Taip, augalo poveikis sumažės. Pvz., Mes pasodiname cukranendrę ir ji auga, ir ji gali vėl išaugti, jei šaknis vis dar yra. Bet po kiekvieno tokio derliaus augalas pradės prarasti saldumą.
l-groop.com © 2020