Kaip išlaikyti špinatus šviežius

Norėdami išlaikyti šviežumą, špinatus apvyniokite popieriniais rankšluosčiais, sudėkite į maišą ir laikykite iki 10 dienų šaldytuvo traškesniame stalčiuje. Špinatai yra neįtikėtinas supermaistas, o tai reiškia, kad kiekviena porcija yra supakuota su gyvybiškai svarbiomis maistinėmis medžiagomis, kurios padės išlaikyti gerą sveikatą! Nuo pastos iki kokteilių, naudodami špinatus, papildomai padidinkite vitaminų A, C, E ir K. Kadangi tai yra toks universalus ir sveikas maisto patiekalų priedas, jį nesunku nusipirkti dideliais kiekiais. Sveikatos požiūriu, jūs negalite nusipirkti per daug špinatų, bet jums gali būti sunku išlaikyti visa tai šviežią laiku, kad valgytumėte. Tačiau tinkamai laikydamiesi pirkimo ir laikymo būdų, visada galėsite patiekti šviežių, skanių špinatų.

Pirkdami špinatus

Pirkdami špinatus
Špinatų ieškokite su žaliais, traškiais lapais. Jis turėtų atrodyti lyg išrinktas, tvirtas ir nesuvytęs. Jei įmanoma, pirkite ekologiškus ir ne pesticidinius špinatus, nes įprastuose špinatuose yra daug pesticidų likučių. [1]
  • Išmeskite visus špinatus, kuriuose nėra dėmių ar puvimo požymių, ar pageltusių ar paruduodusių lapų. [2] X tyrimų šaltinis Jie labai nepatrauklūs. [3] X tyrimų šaltinis
  • 1 svaras špinatų išvirs maždaug vieną puodelį virtų špinatų. [4] X tyrimų šaltinis
Pirkdami špinatus
Patikrinkite stiebą ir atitinkamai nusipirkite. Plonas, lankstus stiebas rodo jaunesnį augalą, o storas pluoštinis stiebas rodo, kad jis yra labiau subrendęs, griežtesnis augalas. Pirkite pagal receptą, kurį ruošiate. [5]
  • Jaunesniems augalams geriau naudoti salotas ir receptus, kuriuose špinatai patiekiami žaliai. [6] X tyrimų šaltinis
  • Virimui turėtų būti naudojami storesni ir subrendę špinatai. [7] X tyrimų šaltinis
Pirkdami špinatus
Venkite maišelių ar konteinerių, kuriuose yra per daug drėgmės. [8] Per didelė drėgmė sukels špinatų puvimą. Jie taip pat greičiau pražus, jei bus laikomi drėgname plastikiniame maišelyje.
  • Prieš pirkdami įsitikinkite, kad jūsų špinatai yra sausi.
  • Neplaukite špinatų, kol jų nenaudosite.
Pirkdami špinatus
Žinokite, kad švieži špinatai nebūtinai yra geriausias pasirinkimas. Špinatai praranda maistinę vertę per kelias dienas po derliaus nuėmimo. Konservuoti ir perdirbti špinatai perdirbami iškart po derliaus nuėmimo. [9]
  • Konservuoti arba šaldyti špinatai gali išlaikyti daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų nei švieži špinatai, kurie keliauja mylios. [10] X tyrimų šaltinis

Šviežių špinatų laikymas

Šviežių špinatų laikymas
Šviežius špinatus laikykite švariame inde, apvyniotą popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite į šaldytuvą į traškius stalčius, kad žalumynai būtų išsaugoti iki dešimties dienų. [11]
  • Tara apsaugos žalumynus nuo judėjimo ar susmulkinimo, lyg jie būtų maišuose. [12] X tyrimų šaltinis
  • Popieriniai rankšluosčiai sugeria drėgmę ir išlaiko špinatus šviežius. [13] X tyrimų šaltinis
  • Nedėkite jo niekur šalia etileną gaminančių vaisių, tokių kaip bananai ar obuoliai, nes jie per anksti suirs. Tai reiškia, kad pernokę obuoliai ar supuvę vaisiai gali sugadinti špinatus ir greičiau suirti.
Šviežių špinatų laikymas
Špinatus laikykite originalioje pakuotėje arba sausame plastikiniame maišelyje, jei planuojate juos valgyti per savaitę. Šis metodas yra puikus, jei špinatus suvalgysite per 3–7 dienas. [14]
  • Patikrinkite, ar drėgmė pašalinta, nutepdami špinatus popieriniu rankšluosčiu.
  • Maišelyje su špinatais palikite popierinį rankšluostį, kad absorbuotų perteklinę drėgmę. [15] X tyrimų šaltinis
Šviežių špinatų laikymas
Laikykite kuo šalčiau, nesušaldami. Pasirūpinkite ten, kur palikote špinatus šaldytuve. Laikant 32ºF ar žemesnėje temperatūroje, špinatai gali užšalti. Įsitikinkite, kad šaldytuvo temperatūra yra aukštesnė.
  • Laikykite šaldytuvą 39 laipsnių pagal Fahrenheitą, kad špinatuose neprarastumėte folio ir karotinoidų. [16] X tyrimų šaltinis
  • Jei špinatus laikysite šaldytuve, sulėtės jų maistinių medžiagų praradimas. Laikydami šaldytuvą 50 laipsnių ar aukštesnėje temperatūroje, paspartės maistinių medžiagų praradimas. [17] X tyrimų šaltinis
Šviežių špinatų laikymas
Šaldytus špinatus palaikykite keletą mėnesių. Taikant šį metodą konservuojant , špinatus galite laikyti nuo devynių iki 14 mėnesių. [18] Pirmiausia žalumynus blanširuokite verdančiame vandenyje minutę ar dvi, tada tą patį laiką atvėsinkite ledinio vandens vonioje. Nusausinkite vonią ir išspauskite vandenį iš špinatų, sukdami rankomis. Paimkite apie saują ir sušlapinkite špinatus į rutulį ir sandariai apvyniokite plastikine plėvele, laikydami juos dideliame šaldiklyje. Užšaldykite špinatų rutulius ir atitirpinkite, kad būtų paruošti naudoti žalumynai.
  • Jei špinatus sunaudosite per šešis mėnesius, špinatus taip pat galite užšaldyti neišbalinę. Dėl to gaunamas lieknas produktas ir jis geriausiai naudojamas patiekaluose, gaminant ar kepant. [19] X tyrimų šaltinis
  • Taip pat galite pinti vandenį, o špinatus sudėti į šaldymo maišus, užuot juos pavertę rutuliais. [20] X tyrimų šaltinis
  • Norėdami išsiurbti šaldiklį, naudokite šiaudelį, kad išsiurbtumėte visą orą arba vakuuminį sandariklį. [21] X tyrimų šaltinis

Vartojantys špinatai

Vartojantys špinatai
Suvartokite per 2 - 3 dienas nuo pirkimo dienos. Špinatai ilgai nekyla po skynimo ir pirkimo, todėl juos geriausia valgyti šviežius. [22]
  • Pabandykite pjaustyti špinatus ir įpilkite į sriubas, čili, bulvių mišinius ar spagečių padažus prieš dvi minutes prieš patiekdami. [23] X tyrimų šaltinis
  • Į salotas įpilkite šviežių kūdikių špinatų. [24] X tyrimų šaltinis
  • Įtraukite špinatus į savo mėgstamą pusryčių kiaušinių patiekalą su kitomis sveikomis daržovėmis. [25] X tyrimų šaltinis
  • Savo kokteiliuose, padažuose ar troškiniuose naudokite šaldytų tyrių špinatų ledo kubelius. [26] X tyrimų šaltinis
Vartojantys špinatai
Prieš skalbdami pašalinkite stiebus, kad užtikrintumėte puikų patiekalą. Špinatų stiebai gali būti pluoštiniai, stangrūs ir sunku valgyti. [27] Išmeskite stiebus, naudokite juos kompostui arba išsaugokite, jei norite įpilti į daržovių atsargas. [28]
  • Sulenkite špinatų lapą per pusę išilgai stuburo, sugriebkite stiebo dugną ir nuplėškite link lapo galo. [29] X tyrimų šaltinis
Vartojantys špinatai
Nuplaukite špinatus tik prieš naudojimą. Prieš virdami, lapus gerai nuplaukite. Tai pašalins dirvožemį ar kitus teršalus. Prieš virdami, nusausinkite lapus, nes virti špinatai nereikalauja drėgmės.
  • Nuplaukite, suplakdami špinatus šalto vandens baseine. Leiskite žalumynams minutę sėdėti, tada pakelkite į kiaurasamtį, kad nudžiūtų. Nukoškite vandenį ir pakartokite, jei reikia. [30] X tyrimų šaltinis
  • Nuplaukite net ekologiškus ir tariamai „išplautus“ špinatus. Niekada negali žinoti, kas nutinka pristatymo metu. [31] X tyrimų šaltinis
  • Špinatus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais naudodami salotų suktuką. [32] X tyrimų šaltinis
Kaip užšaldyti nevirti špinatai?
Nevirti špinatai gali būti užšaldyti; informacijos apie tai galite padaryti apsilankę svetainėje: Kaip užšaldyti špinatus.
Kaip galima užšaldyti špinatus?
Jei norite užšaldyti špinatus, kad galėtumėte juos išsaugoti vėlesniam laikui: Špinatus padėkite po vandens maišytuvu ir vandeniu, kol visi špinatai pasidengs vandeniu. Tada sudėkite į uždaromą dėžutę ir įdėkite į šaldiklį. Palaukite, kol jis užšals ir išliks šviežias maždaug dvigubai ilgiau.
Ar špinatų stiebai yra valgomi, ar prieš juos laikant, jie turėtų būti pašalinti?
Jie yra valgomi, tačiau kramtyti juos gali būti sunku. Dauguma žmonių juos pašalina dėl to ir todėl, kad špinatai tampa labiau pristatomi.
Jei špinatai išlįs iš maišo, ar tai reiškia, kad valgyti saugu?
Špinatai yra keista daržovė. Šlapumas gali būti todėl, kad špinatai yra švieži ir nuplauti. Pirmiausia turėtumėte pažvelgti į špinatų spalvą; jei jis atrodo šviežias, lapiškas ir žalias, greičiausiai saugu valgyti, bet aš nerekomenduočiau jo valgyti, jei jis yra rudas ir apniukęs.
Kaip šaldyti atvėsintus špinatus?
l-groop.com © 2020