Kaip pasigaminti braškių liepos 4 d

Švęskite Amerikos Nepriklausomybės dieną stilingai su šiais raudonais, baltais ir mėlynais braškių skanėstais! Šios uogos puikiai atrodys ir skonis jūsų liepos 4-osios piknike ar kepsninėje. Viskas, ko jums reikia juos gaminant, yra didelės, kokybiškos braškės, baltojo šokolado drožlės ir mėlynasis cukrus arba pabarstukai. Norėdami gauti geriausius rezultatus, būtinai patiekite braškes per 2 valandas!

Braškių valymas

Braškių valymas
Pasirinkite 24 dideles ir prinokusias braškes. Eikite į didžiausias ir raudoniausias uogas, kurias galite rasti, kad turėtumėte daug vietos dirbti. Stenkitės nenaudoti braškių, turinčių daug violetinės ar žalios spalvos, nes jūs siekiate konkrečios raudonos, baltos ir mėlynos spalvų schemos. [1]
  • Palikite visas braškes, įskaitant jų žaliąsias viršūnes, kad galėtumėte prie ko prikibti, kai jas nuskinsite ir valgysite.
Braškių valymas
Braškes nuplaukite po vėsiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir šiukšles. Įdėkite uogas į kiaurasamtį arba laikykite jas rankose. Tada paleiskite juos po čiaupu, kad nuo paviršiaus pašalintumėte nešvarumus ar šiukšles. Šiek tiek juos perkelkite, kad visos uogų pusės būtų nuplaunamos. [2]
  • Jei jūsų braškės tikrai nešvarios, užpildykite dubenį vėsiu vandeniu, panardinkite juos ir supinkite atgal ir atgal. Tada kiekvieną išskalaukite po čiaupu.
Braškių valymas
Padėkite išvalytas uogas ant popierinių rankšluosčių, kad jos nudžiūtų. Leiskite uogoms visiškai išdžiūti. Jei nenorite laukti, kol jie išdžius, galite švelniai paglostyti juos daugiau popierinių rankšluosčių. Venkite trynimo ar spaudimo, kai juos nusausinsite, nes jie gali būti lengvai pažeisti. [3]
  • Prieš pradėdami braškę, įsitikinkite, kad ji visiškai sausa! Jei uogos vis dar drėgnos, šokoladas ir lazdelės neprilips.

Tirpsta baltasis šokoladas

Tirpsta baltasis šokoladas
Įdėkite 12 uncijų (340 g) baltojo šokolado drožlių į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Ieškokite kepimui skirtų baltojo šokolado drožlių, kurias lengvai rasite bet kurioje maisto prekių parduotuvėje ant kepimo koridoriaus. Taip pat galite pabandyti naudoti baltojo šokolado saldainių batonėlį - tiesiog būtinai padalinkite jį į mažus gabalėlius, kad jis greitai išsilydytų nesudegus. [4]
  • Jei nenorite naudoti savo mikrobangų krosnelės, šokoladą galite išlydyti dvigubame katile. [5] X tyrimų šaltinis
Tirpsta baltasis šokoladas
Mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių kaitinkite skiedras ant aukšto slėgio ir gerai išmaišykite. Įdėkite dubenį baltojo šokolado drožlių į savo mikrobangų krosnelę. Šildydami šokoladą 30 sekundžių ant AUKŠTOS, išimkite indą ir gerai išmaišykite šokoladą. Šiuo metu šokoladas bus iš dalies išsilydęs, bet vis tiek purus. [6]
Tirpsta baltasis šokoladas
Šildykite šokoladą 10 sekundžių tarpais, kol jis visiškai ištirps. Kartokite šį procesą, kol šokoladas taps lygus ir be gabalėlių. Būtinai gerai išmaišykite šokoladą kas 10 sekundžių!
  • Baltasis šokoladas greitai dega ir kiekvieno žmogaus mikrobangos yra skirtingos; nemėginkite pagreitinti proceso mikrobangų bangomis ilgesniems intervalams. [7] X tyrimų šaltinis

Berkite uogas į šokoladą ir pabarstukus

Berkite uogas į šokoladą ir pabarstukus
Į dubenį įdėkite 2 šaukštus (28 gramus) mėlynojo cukraus arba pabarstyti. Išmatuokite cukrų arba pabarstukus ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Taip pat galite naudoti mėlynos spalvos cukraus kristalus ar bet kokio kito tipo mėlynus purškiklius, kuriuos rasite savo maisto prekių parduotuvės kepimo koridoriuje. [8]
Berkite uogas į šokoladą ir pabarstukus
Ištieskite sausainių lapą vaško popieriumi. Uogas į vaško popierių turėsite perkelti iškart jas pamirkę, todėl eikite į priekį ir pradėkite ruošti. Įsitikinkite, kad yra pakankamai vietos, kad visos braškės tilptų ant vaško popieriaus neliesdamos. [9]
Berkite uogas į šokoladą ir pabarstukus
Po vieną įmerkite uogas į ištirpintą baltąjį šokoladą. Laikydami braškes pagal žalius lapinius stiebus, panardinkite jas į ištirpintą baltąjį šokoladą, palikdami maždaug pusę braškių. Kai iškeliate kiekvieną uogą iš išlydyto šokolado, pasukite riešą, kad susisuktų braškė, kad šokolado perteklius galėtų nubyrėti. [10]
  • Jei šokoladas pasidaro kietas arba gerai neprilimpa prie braškių, vėl virkite mikrobangų krosnelėje 10–15 sekundžių.
Berkite uogas į šokoladą ir pabarstukus
Apatinį trečdalį uogų pamirkykite į mėlynes. Vis tiek dirbdami po vieną, panardinkite šokoladu padengtų uogų galiukus į mėlynus apkepus ir padėkite ant vaško popieriaus, kad atvėstų ir sukietėtų. Pamerkite juos tik maždaug trečdaliu kelio, kad galiukai būtų mėlyni, o baltas šokoladas būtų matomas viduryje. [11]
Berkite uogas į šokoladą ir pabarstukus
Šaldykite uogas 30 minučių, kad būtų nustatytas šokoladas. Visą uogų dėklą bent pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą, kad šokoladas sukietėtų. Patiekite uogas per 1-2 valandas. Negalima jų šaldyti ilgiau nei valandą, kad nesusidarytų kondensatas. Jie laikysis kambario temperatūroje apie 2 valandas. [12]
  • Būtinai patiekite uogas tą pačią dieną, kai jas pagaminote. Geriausias skonis bus tada, kai jie bus švieži ir traškūs.
Ar šios braškės gali būti naudojamos švęsti Liuksemburgo nacionalinę dieną?
Šį receptą galite pritaikyti bet kokiu būdu, kad atitiktumėte savo vėliavą, jei tik jūsų vėliava yra raudona ir balta. Pabaisos gali būti bet kokios spalvos. Jei jūsų vėliava neturi balto, galite naudoti rudąjį šokoladą arba visiškai padengti baltąjį šokoladą spalvotomis pabarstukais, kad baltasis nebūtų matomas.
Ar šios braškės taip pat gali būti naudojamos švęsti Liuksemburgo nacionalinę dieną? Braškės atrodo kaip Liuksemburgo vėliava.
Taip, nes viskas priklauso nuo to, kaip norite atstovauti savo šaliai.
Ką galiu naudoti, jei neturiu mėlynojo cukraus ar baltojo šokolado?
Kaip mėlynojo cukraus pakaitalą į dubenį su baltuoju cukrumi galite įpilti vos lašą ar du mėlynojo maisto dažiklių. Jei negalite gauti baltojo šokolado, naudodamiesi vienu iš milijonų receptų internete, galite pasidaryti paprastų baltųjų ledų. Jis nebus tinkamo skonio, tačiau suteiks jums baltą spalvą, kurios jums reikia.
Kodėl aš negaliu nupjauti stiebų, kai jie bus baigti? Aš vis tiek galėčiau laikyti raudoną dalį, tiesa?
Tai iš tikrųjų yra jūsų pačių pasirinkimas; jums nereikia sekti aukščiau pateiktų nuotraukų.
Ką daryti, jei vietoj baltojo šokolado naudojau plaktą grietinėlę? Ar tai būtų gerai? Aš labai nemėgstu baltojo šokolado, bet aš mėgstu braškes ir plaktą grietinėlę.
Jei naudosite plaktą grietinėlę, ji neišsitvirtins taip, kaip baltasis šokoladas, todėl neveiks. Kremą tikrai galite naudoti panardymui.
Ar galiu jogurtą naudoti kaip bandelę?
Tikrai! Jogurtas ir braškės yra labai geras derinys.
Išbandykite šį receptą su kitais raudonais vaisiais, tokiais kaip avietės, kad būtų šiek tiek įvairovės.
Norėdami gauti papildomo skonio, naudokite kvapiuosius cukrų, tokius kaip mėlyna avietė ar mėlynė.
l-groop.com © 2020