Kaip pasidaryti šokoladinį pyragą „Spongy“

Jei ieškote švelnaus, švelnaus, drėgno, pagaminto iš įbrėžimo šokolado pyrago, kokio gamino senelė, recepto, tai jis!
Pašildykite orkaitę iki 350ºF arba 180ºC.
Riebalus ir miltus ištepkite 9 "x 13" (23 x 33 cm) pyrago keptuve.
Dideliame dubenyje išmaišykite cukrų, miltus, kakavą, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską. Į dubenį turėtumėte sijoti miltus ir kitus ingredientus, nes į mišinį pateks daugiau oro, todėl jis taps purus.
Įpilkite kiaušinių, pieno, augalinio aliejaus ir vanilės. Plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu 2 minutes arba rankomis.
Supilkite į paruoštą keptuvę. Mentele tolygiai paskirstykite tešlą keptuvėje.
Kepkite 35 - 40 minučių.
Visiškai atvėsinkite ir užšaldykite mėgstamu šaldytuvu.
Ar galiu naudoti bet kokio tipo miltus?
Galite naudoti pyrago miltus arba universalius, tačiau pats savaime augantis produktas veikia geriausiai.
Ar aš galiu pakeisti kepimo miltelius kepimo soda ir alyvuogių aliejų augaliniu aliejumi?
Taip, abu pakeitimai yra tinkami. Vienintelis skirtumas yra tas, kad jūsų pyragas gali turėti silpną alyvuogių aliejaus skonį, nes jis turi stipresnį skonį nei augalinis aliejus.
Ar galima tai maišyti be elektrinio maišytuvo?
Šaukšto naudojimas yra puikus būdas suformuoti raumenis kepant tą saldų patiekalą.
Kaip aš galiu papuošti pyragą?
Kadangi purus šokoladinis pyragas yra labai lengvas ir subtilus, jo negalima puošti dideliu šalčio kiekiu, kokį darytumėte su įprastu šokolado pyragu. Pabandykite papuošti milteliniu cukrumi arba nukoškite lengvą apledėjimą ant torto, kad papuoštumėte.
Kokius miltus ir koktelius galite naudoti?
Savaime kaupiami miltai visada yra geriausi - verčia juos daugėti. Norėdami apledėti, galite atlikti daugybę skirtingų variantų. Pvz., Sviestinis kremas gaminamas su cukraus pudra ir sviestu / margarinu, o karališkasis yra tiesiog virintas vanduo ir cukraus pudra.
Ar galiu tai padaryti be kepimo sodos?
Ne, šokolado pyragui reikia kepimo sodos, kad jis išeitų purus ir drėgnas. Apsvarstykite galimybę rasti kitų šokolado pyragų receptų, kuriems nereikia kepimo sodos.
Ką aš galiu padaryti, jei sudeginau pyragą?
Tai tikrai priklauso nuo to, kaip smarkiai sudegė. Jei yra šiek tiek sudegusių kraštų, galite lengvai juos nuplėšti peiliu. Peržiūrėkite mūsų straipsnį apie sudegusio torto tvirtinimą, kad gautumėte daugiau patarimų apie torto tvirtinimą.
Jei neturiu orkaitės, ar galiu pyragą gaminti mikrobangų krosnelėje?
Ne, tu negali. Šokoladinis pyragas turi būti iškeptas orkaitėje, kad išeitų purus ir drėgnas. Apsvarstykite galimybę rasti kitus mikrobangų šokolado pyrago receptus.
Ar aš turiu naudoti elektrinį šluotelę?
Ne, tu ne.
Ar galiu vietoj aliejaus naudoti sviestą?
Taip, bet įsitikinkite, kad prieš naudojimą išlydote sviestą. Tai galima padaryti naudojant mikrobangų krosnelę arba sausą keptuvę / puodą.
Ar galiu naudoti fermentuotą pieną, kad pagaminčiau purų šokoladinį pyragą?
Ar galiu vietoj kakavos miltelių naudoti šokolado miltelius?
Tai labai subtilus pyragas. Jei pasirinksite jį išimti iš keptuvės, tai padarykite po 10 minučių aušinimo.
Norėdami išvengti baltų miltų dulkių, matomų ant šokoladinių pyragų, kepkite keptuvę miltais su kakavos milteliais.
Jei planuojate dėti pyragą ant torto lentos ar folija išklotos sausainių lakšto, padėkite lentą arba sausainių lakštą ant torto keptuvės viršaus. Laikydami ranką ant lentos ar sausainių lapo vidurio, kita ranka pastumkite po torto keptuvę ir vienu judesiu apverskite torto keptuvę aukštyn kojom, kad tortas būtų švelniai dedamas ant lentos, o ne apverstas ir nenukristų nuo keptuvės. .
Kepimas iš keptuvės be pyrago lentos ar folija išklotos sausainių lapo atramos gali sukelti didelius torto įtrūkimus.
Virimo purškiklis yra naudingas aliejų kepimui ir miltų kepimui. Neperminkykite miltų!
l-groop.com © 2020