Kaip pasigaminti migdolų sviestą

Nors jums reikia šiek tiek kantrybės, gaminti savo migdolų sviestą yra labai paprastas procesas. Ta pati technika gali būti taikoma ir kitoms riešutų veislėms, siekiant dar greitesnių rezultatų. Mėgaukitės savo migdolų sviestu arba įtraukite jį į receptus, kuriuose reikalaujama riešutų sviesto ar pastos!

Savo sviesto gaminimas

Savo sviesto gaminimas
Skrudinkite migdolus . Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių Farenheito (121 laipsnio Celsijaus). Išdėstykite savo riešutus ant kepimo skardos. Virkite juos 10 - 15 minučių. [1]
  • Kepimo temperatūra ir laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Pirmą kartą pradėkite nuo žemesnės temperatūros - 250 laipsnių F (121 laipsnio C), kad riešutai nesudegtų. Kai geriau pajusite virimo laiką, naudokite aukštesnę temperatūrą (350 laipsnių F arba 177 laipsnių C), kad būtų greičiau skrudinama (maždaug nuo 8 iki 10 minučių.) [2] X Tyrimo šaltinis
  • Kepdami, atkreipkite dėmesį į jų spalvas. Nuimkite, kol jie paskrus iki šiek tiek rudos spalvos, kad jie galėtų degti. [3] X tyrimų šaltinis
  • Šis žingsnis nėra griežtai būtinas, tačiau kaitinant natūralius riešutų aliejus bus lengviau juos maišyti.
Savo sviesto gaminimas
Perkelkite juos į virtuvės kombainą. Jei viskas, ką turite, galite naudoti maisto maišytuvą, tačiau maisto ruošimo mašina kruopščiau sumaišys riešutus, nereikalaudama tiek aliejaus. [4] Lėtai supilkite migdolus, naudodamiesi procesoriumi pulsu. Leiskite perdirbėjui truputį pradėti pjaustyti riešutus, o ne išpilti visą krovinį vienu metu. [5]
  • Atidėkite keletą riešutų, kad juos vėliau įdėtumėte, jei norite sviesto. X tyrimų šaltinis
Savo sviesto gaminimas
Tęskite apdorojimą. Paleiskite procesorių maždaug 10 minučių, tada riešutų išsiskyrę aliejai turėtų pradėti maišyti mišinį. Išjunkite mašiną, nes sumaišyti veržlės pradeda kauptis palei konteinerio šonus. Nuimkite dangtį ir mentele pastumkite mišinį atgal ašmenų link. Uždėkite dangtį ir tęskite maišymą, kol vėl reikės stumti mišinį atgal. Pakartokite pagal poreikį. [7]
  • Laikas gali skirtis atsižvelgiant į jūsų maisto kombaino stiprumą ir riešutų kiekį.
Savo sviesto gaminimas
Maišykite, kol sviestas taps lygus. Po maždaug 20 minučių pastovaus maišymo tikėkite, kad mišinys įgaus kreminės konsistencijos. [8] Jei pūliai išlieka, įpilkite šaukštelį alyvuogių aliejaus, kad suminkštėtų mišinys. Toliau maišykite ir pridėkite aliejaus, kol jis pasieks norimą konsistenciją. [9]
  • Įpilkite druskos, jei norite, ir toliau maišykite, kad sumaišytumėte.
  • Įpilkite papildomai skrudintų migdolų ir trumpai pakepinkite sviestą.
Savo sviesto gaminimas
Laikykite savo sviestą. Atjunkite mašiną ir nuimkite kanistrą nuo pagrindo. Didžiąją dalį sviesto iš procesoriaus perpilkite į hermetišką indą naudodami tarnaujantį šaukštą. Nuimkite S ašmenį ir šaukštu arba mentele įmeskite į indą bet kokį įbrėžtą sviestą. Tada surinkite sviestą, prilipusį prie perdirbėjo šonų. Uždarykite savo talpyklą ir laikykite ją šaldytuve. [10]
  • Šaldytas migdolų sviestas turėtų trukti iki 3 savaičių. [11] X tyrimų šaltinis

Alternatyvių ingredientų naudojimas

Alternatyvių ingredientų naudojimas
Įpilkite medaus skrudintų žemės riešutų. Suteik savo migdolų sviestui šiek tiek papildomo skonio. Įsigykite keletą iš anksto skrudintų žemės riešutų. Maišymo metu įpilkite ⅓ puodelio šių kiekvienų 2 migdolų puodelių. [12]
Alternatyvių ingredientų naudojimas
Pakaitiniai migdolų anakardžiai. Norėdami greičiau skrudinti ir sumaišyti, naudokite šią minkštesnę riešutą. Sutaupykite pinigų, įsigydami juos iš neapdorotų dalių neapdorotų gabalėlių, nes sveiki gabalėliai gali būti brangesni nei migdolai. Jie taip pat yra sausesni, todėl būtinai turėkite aliejaus po ranka, kad sumaišytumėte juos iki norimos konsistencijos. [13]
  • Kepdami pradėkite tikrinti jų spalvą ne vėliau kaip per 7 minutes nuo virimo. Anakardžiai pradės degti greičiau nei migdolai.
Alternatyvių ingredientų naudojimas
Naudokite pekano riešutus minimaliomis pastangomis. Pakeiskite migdolus riešutais, kad per mažiau laiko susidarytų sviestas su mažiau šurmulio. Visiškai praleiskite skrudinimo procesą, net su žaliais pekano riešutais. Tiesiog maišykite, kol mišinys taps lygus. [14]

Patiekimas ir kepimas

Patiekimas ir kepimas
Mėgaukitės migdolų sviestu tiesiai iš šaldytuvo. Padarykite paprastą migdolų sviesto sumuštinį arba įpilkite uogienės kaip tradicinis PB - & - J. Skanaukite migdolų sviestą su obuolių griežinėliais. Tepkite ant krekerių, sausainių, skrebučių ar blynų. [15]
Patiekimas ir kepimas
Suberkite migdolų sviestą į kokteilius. Duokite savo kokteiliui papildomų baltymų ir riešutų skonio. Eksperimentuokite, pridėdami keletą prie savo mėgstamo recepto. Arba pabandykite sumaišyti 1 šaukštą su šiais ingredientais: [16]
  • 2 puodeliai šviežių špinatų
  • 1 puodelis migdolų pieno (vanilinis, originalus arba nesaldintas pagal jūsų skonį)
  • Pusė prinokusio banano
  • ¼ puodelio ananasų gabaliukų
Patiekimas ir kepimas
Kepkite sausainius su migdolų sviestu. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Farenheito (204 laipsnių Celsijaus). Kol orkaitė įkaista, sukurkite savo sausainių tešlą: [17]
  • Maišymo inde sumaišykite šiuos dalykus: ½ puodelio pieno sviesto, ½ puodelio sutrumpinimo, 6 uncijos migdolų sviesto ir 1 ⅓ puodelio cukraus.
  • Išplakite vieną kiaušinį ir plakite turinį į mišinį.
  • Atskirame dubenyje sumaišykite 2 puodelius universalių miltų su 1 šaukšteliu kepimo sodos.
  • Lėtai supilkite miltų / sodos mišinį į pirmąjį dubenį, vis maišydami.
  • Tešlą iškočiokite į maždaug ketvirtadalio colio dydžio rutulius ir išdėliokite juos ant neglazūruotos kepimo skardos, bent du colius tarp kiekvieno rutulio.
  • Kepkite 8-10 minučių ir perkelkite juos į aušinimo stovą.
Patiekimas ir kepimas
Suformuokite migdolų sviesto pyragą. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito (177 laipsnių Celsijaus). Tada 8 ”x 8” dydžio kepimo popieriumi išklijuokite riebiu pergamento popieriumi. Tada sukurkite savo tešlą: [18]
  • Pirmiausia dubenyje sumaišykite: 5 šaukštus migdolų miltų, 5 šaukštus grikių miltų, 2 šaukštus strėlių miltų, ½ šaukštelio kepimo sodos, ½ šaukštelio kepimo miltelių, ½ šaukštelio košerinės druskos ir ¼ šaukštelio malto muskato riešuto.
  • Kitame didesniame dubenyje sumaišykite šiuos ingredientus: ½ puodelio ištirpinto kokosų aliejaus, ¾ puodelio migdolų sviesto, ¾ medaus ir 1 šaukštelio vanilės ekstrakto.
  • Toliau įmuškite vieną kiaušinį į šlapius ingredientus.
  • Lėtai supilkite sausus ingredientus į šlapią tešlą, vis maišydami.
  • Supilkite gatavą tešlą į keptuvę ir kepkite 30 - 40 minučių.
l-groop.com © 2020