Kaip padaryti užraktą vyno ir alaus gamyboje

Oro užraktas leidžia anglies dioksidui (CO2) išeiti fermentuojant vyną ir alų, nepaleidžiant lauko oro.
Išvalykite skaidraus plastiko buteliuką. Receptinių tablečių buteliukai su pašalinta etikete veikia gerai. [1]
Dangtelyje išgręžkite 1–8 colių (0,3 cm) skylę ir buteliuko apačioje padarytą skylę, vidutinio tušinuko. [2]
Išimkite žarnas iš tušinuko, kad liktų atidarytas vamzdelis. Įkiškite švirkštimo priemonę į piliulės buteliuko apatinę angą ir įstumkite ją į visas puses, išskyrus colio (1,3 cm) nuo viršaus. Sumaišykite greitai kietėjančią dviejų dalių epoksidą ir užkimškite švirkštimo priemonę buteliuku. [3]
Išvalykite šautuvo užtaisą (30/30, 7,62 arba bet kurį kitą, kurio skersmuo yra didesnis nei švirkštimo priemonės). Padėkite jį ant švirkštimo priemonės galo, esančio piliulės buteliuko viduje.
Kamštyje išgręžkite skylę, šiek tiek mažesnę nei švirkštimo priemonės skersmuo. Įkiškite švirkštimo priemonės galą per kamštį.
Pripildykite piliulės buteliuką vandeniu iki 0,6 cm (1,4 cm) žemiau švirkštimo priemonės viršutinės dalies. [4]
Kamščio galą įkiškite į butelį, kuriame fermentuojate savo vyno, alaus ar mėnulio košes.
Ką daryti, jei neturiu šautuvo kasetės? Ką dar galiu naudoti?
Sanitarinis aliuminio folijos gabalas, susuktas virš viršaus, ar net plastikinis krepšys su gumine juostele išorėje (naudokite naują ritinėlį / dėžutę arba užpilkite ant jo mėgstamiausio aukšto lygio skysčio, kad įsitikintumėte). triukas.
Oro užraktas veikia tuo pačiu principu, kurį daro jūsų vonios kriauklė spąstams po baseinu. Tai sukuria oro kišenę, iš kurios gali išeiti pro viršutinę dalį, tačiau neleidžiama patekti orui iš viršaus. Bet kurią iš šių dalių galite pakeisti panašiomis dalimis. Su skaidriais plastikiniais buteliais lengva dirbti, todėl svarbu pamatyti vandenyje esančius burbuliukus, kad žinotumėte, jog jūsų tirpalas fermentuojasi tinkamai. CO2 patenka į švirkštimo priemonės viršų, o po to nukreipiamas po vandeniu, praleidžiant šautuvo užtaisą ir išleidžiant piliulės buteliuko viršutinę dalį per skylę, kurią išgręžėte dangtelyje. Komercinis oro užraktas padarys lygiai tą patį ir kainuos nuo 10 iki 20 dolerių. Turėdami 10 minučių darbo galite tai padaryti už centus.
Prieš užpildydami vandeniu, valandą leiskite epoksidinei kietėjimui.
Kas kelias dienas tikrinkite oro lygio užraktą, kad įsitikintumėte, jog jis pakankamai aukštas, nes šio proceso metu jis lėtai išgaruoja. Kuo didesnį tablečių buteliuką naudosite, tuo mažiau įpilsite vandens.
l-groop.com © 2020