Kaip pasigaminti kiaušinių salotų sumuštinį

Kiaušinių salotų sumuštinis yra paprastas valgis, kurį galite paruošti iš anksto ir atsinešti į darbą, mokyklą ar iškylą. Baltymai iš kiaušinių leis jums pilną maistą, ir jūs galite jį pagardinti, kaip norite. Norėdami pradėti, virti ir nulupkite kiaušinius savo kiaušinių salotoms. Tada įmaišykite į majonezą, kol kiaušiniai bus kreminiai ir stambūs. Sluoksniuokite kiaušinių salotas ant jūsų pasirinktos duonos, kuri yra skrudinta arba neskrudinta. Mėgaukitės klasikiniu kiaušinių salotų sumuštiniu su trupučiu druskos ir pipirų pagal skonį arba pertvarkykite jį pridėdami pjaustytų daržovių ir papildomų prieskonių.

Virkite ir lupkite kiaušinius

Virkite ir lupkite kiaušinius
Puode, užpildytame vandeniu, virkite 8 didelius kiaušinius 10 minučių. Išvirkite 8 kiaušinius kurie panardinami į vandens puodą. Tada puodą nukelkite nuo ugnies, uždėkite puodo dangtį ir palikite kiaušinius 10 minučių pailsėti karštame vandenyje. [1]
  • Taip bus gaminami kietai virti kiaušiniai, kuriuos puikiai tiks naudoti kiaušinių salotoms.
Virkite ir lupkite kiaušinius
Iš puodo nusausinkite karštą vandenį ir vėl pripilkite šalto vandens, kad kiaušiniai atšaltų. Kiaušinius sulaikykite, kai nutekėsite vandenį, naudokite karščiui atsparų šaukštą arba puodo dangtį. Puodą patarkite lėtai, kad kiaušiniai neskilinėtų ir nesukristų. Tada pripildykite puodą pakankamai šalto vandens, kad kiaušiniai būtų panardinti. Vėsus vanduo neleis kiaušiniams toliau virti, nes jie ilsėsis. [2]
  • Kiaušinius galite perpilti į kiaurasamtį naudodami šaukštą su plyšiu. Tada paleiskite koštuvą po vėsiu vandeniu, kad atvėsintumėte šiltus kiaušinius.
Virkite ir lupkite kiaušinius
Prieš juos nulupdami, leiskite kiaušiniams 30 minučių atvėsti šaldytuve. Kiaušinius palikite vėsiame vandenyje ir įdėkite į šaldytuvą, kad jie nesugestų, arba perkelkite kiaušinius į mažesnį indą be vandens ir atšaldykite. Kiaušinių palikimas vandenyje gali padėti sušvelninti lukštą lupimui, tačiau to nereikia daryti. [3]
  • Jei kiaušiniai po 30 minučių vis dar šilti, palikite juos šaldytuve mažiausiai dar 15 minučių.
Virkite ir lupkite kiaušinius
Bakstelėkite kiaušinio galus ant stalviršio, kad aplink lukštą susidarytų įtrūkimai. Pradėkite nuo to, kad kiekvieną kiaušinio lukšto galą bakstelėtumėte į paviršių. Naudokite švelnią jėgą, kad kietai virtas kiaušinis nebūtų sutraiškytas ar suskaidytas. [4]
  • Užuot bakstelėję kiaušinį prie stalviršio, galite paliesti metalinio šaukšto nugarėlę prie lukšto, kad susidarytumėte pradinius įtrūkimus.
Virkite ir lupkite kiaušinius
Kiaušinį iškočiokite ant stalviršio, kad pasklistų įtrūkimai. Spausdami ir ritinėdami kiaušinį ant stalviršio arba tarp rankų, kiaušinį švelniai, bet tvirtai spauskite. Šis judesys išplito pradinius įtrūkimus aplink visą kiaušinio lukštą. [5]
  • Pakartokite šį procesą su kitais 7 kietai virtais kiaušiniais.
  • Kiaušinį iškočiokite ant popierinio rankšluosčio arba virš jo, kad sukrėstumėte lukšto gabalėlius. Tai palengvins valymą.
Virkite ir lupkite kiaušinius
Pirštais švelniai nulupkite lukštą ant kiekvieno kiaušinio. Pradėti nulupdamas apvalkalą platesniame kiaušinio gale, nes tas galas turės mažą oro kišenę, kuria galėsite lengvai dirbti. Toliau plakite pirštus aplink kiaušinį, kol lukštas bus visiškai pašalintas. Tada, jei reikia, kiaušinius nuplaukite po vėsiu vandeniu, kad pašalintumėte visus lukšto fragmentus. [6]
  • Jei jums sunku lupti kiaušinius, pabandykite juos nulupti po tekančiu vandeniu virš savo virtuvės kriauklės. Vanduo pateks tarp kiaušinio ir jo lukšto, o lukštas lengviau nulupsis.

Kiaušinių salotų gaminimas

Kiaušinių salotų gaminimas
Perpjaukite 8 nuluptus kiaušinius per pusę ir sudėkite puseles į maišymo dubenį. Padėkite kiaušinius ant pjaustymo lentos, kad nesubraižytumėte paviršiaus, ant kurio dirbate. Tada peiliu atsargiai perpjaukite kiaušinius per pusę. Tai padės kiaušinius lengviau suskaidyti į mažus gabalėlius. [7]
  • Jei norite, nuluptus kiaušinius galite palikti nesmulkintus, tačiau galbūt sunkiau juos sutrinti.
Kiaušinių salotų gaminimas
Kiaušinius sutrinkite šaukštu ar šakute atgal, kad susidarytumėte mažesnius gabaliukus. Kiekvieną kiaušinio pusę prispauskite prie maišymo dubenėlio šono su šaukštu ar šakute. Kiaušinius suskaidykite į mišinį (1,3 cm) ir 1 (2,5 cm) dydžio gabalėlių. Venkite minkyti kiaušinius į mažesnius gabalėlius nei marmuras. Tokiu būdu gatavos kiaušinių salotos turės skirtingą tekstūrą, palyginti su vien tik kremu. [8]
Kiaušinių salotų gaminimas
Į maišymo dubenį su kiaušiniais įpilkite 1–2 c (120 ml) majonezo. Kiaušinių gabaliukus aptepkite majonezu šaukštu ar šakute. Kiaušinius švelniai sukite, o ne greitai maišydami. Tai padės išlaikyti kiaušinių gabalėlių dydį. [9]
  • Jei kiaušinių salotos atrodo sausos arba norite, kad tekstūra būtų kremingesnė, įpilkite daugiau majonezo, kol pasieksite norimą konsistenciją.
  • Kiaušinių salotos pasidaro purios, sumaišydamos su majonezu 1 šaukštelį (4,9 ml) Dijon garstyčių, geltonųjų garstyčių arba citrinos sulčių.
Kiaušinių salotų gaminimas
Pagardinkite kiaušinių salotas prieskoniais ir žolelėmis, kad dar labiau padidintumėte skonį. Įpilkite šiek tiek druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Tada smagiai eksperimentuokite su kitais prieskoniais ir žolelėmis, kad dar labiau pagardintumėte kiaušinių salotas. [10]
  • Kiaušinių salotas padarykite aštrias sumaišydami į 1/4 šaukštelio (1,25 g) paprikos arba čili miltelių. Arba padalinkite šiek tiek jalapeno ar paprikos ir įmaišykite jas į kiaušinių salotas.
  • Įpilkite keletą šakelių rozmarino ar čiobrelių, kad kiaušinių salotos gautų subtilų žemišką skonį.

Sumuštinio surinkimas

Sumuštinio surinkimas
Padėkite 2 duonos riekeles ant lygaus paviršiaus, kad galėtumėte naudoti kaip savo sumuštinio pagrindą. Pasirinkite duonos rūšį, kurią jums patinka valgyti. Tiesiog įsitikinkite, kad skiltelės yra mažiausiai (1,3 cm) storio; priešingu atveju jis gali nepalaikyti kiaušinių salotų svorio. [11]
  • Pasigaminkite klasikinį kiaušinių salotų sumuštinį su 2 riekelėmis baltos duonos arba rinkitės kvapnesnį variantą, pavyzdžiui, ruginę duoną, pompernickelį, viso grūdo ar viso grūdo duoną. [12] X tyrimų šaltinis
  • Duokite sumuštiniui papildomą traškumą, prieš montuodami, lengvai paskrudindami duoną. Duonos šiluma sušvelnins likusių ingredientų skonį ant jūsų sumuštinio. [13] X tyrimų šaltinis
  • Apsvarstykite, kaip sumuštinio pagrindą galite naudoti riekę itališkos duonos, šiltą kruasaną, skrudintą bagelį ar net didelę tortiliją. [14] X tyrimų šaltinis
Sumuštinio surinkimas
Ant vienos duonos riekelių paskleiskite 1/4 kiaušinių salotų. Nesijaudinkite, kad savo sumuštiniui turite sunaudoti tiksliai 1/4 kiaušinių salotų mišinio. Šaukštą uždėkite tiek, kiek norite. Tada sviesto peiliu paskirstykite mišinį ant duonos paviršiaus. [15]
  • Tiesiog būkite atsargūs ir nepridėkite daugiau kiaušinių salotų, nei duona gali sutvarkyti. Tokiu būdu duona nesugrius ir galėsite patogiai pasiimti ir valgyti savo sumuštinį.
Sumuštinio surinkimas
Pridėkite sumuštinio matmenis sluoksniuodami supjaustytas daržoves ar mėsą. Mėgaukitės savo klasikiniu kiaušinių salotų sumuštiniu valgydami paprastą patiekalą arba suteikite sumuštinio tekstūrą pridėdami daržovių ir mėsos. Pagalvokite apie keletą mėgstamiausių sumuštinių ingredientų ir įtraukite juos į savo kiaušinių salotų sumuštinį. [16]
  • Paverskite klasikinį kiaušinių salotų sumuštinį į BLT-combo, pridėdami traškių lašinių gabaliukų, pora salotų lapų ir plonų pomidorų griežinėlių. [17] X tyrimų šaltinis
  • Sukurkite meksikietiško maisto įkvėptą sumuštinį, kiaušinių salotas supjaustydami kreminiais avokado griežinėliais, pjaustytais žaliaisiais svogūnais ir šviežiu kalendra. [18] X tyrimų šaltinis
  • Pagardinkite kiaušinių salotų grietinėlę pagardindami aštriu čederio sūriu arba pipirų sūrio sūriu pagal skonį. [19] X tyrimų šaltinis
Sumuštinio surinkimas
Ant viršaus uždėkite antrą duonos gabalėlį su kiaušinių salotomis. Atsargiai suspauskite sumuštinį. Patiekite sumuštinį arba suporuokite jį su puse vaisių, kad suskaidytų kiaušinių salotų grietinėlę. Tada perpjaukite sumuštinį per pusę su dantytu peiliu, kad būtų lengviau pasiimti ir mėgautis. [20]
  • Pakartokite šį procesą kitiems 3 sumuštiniams arba išsaugokite likusią kiaušinių salotų dalį vėliau.
Sumuštinio surinkimas
Kiaušinių salotas, likusias, laikykite sandariame inde ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų. Jei neketinate valgyti visų kiaušinių salotų vienu metu, tada perkelkite jas į indą, kurį galima uždaryti. Tada padėkite į šaldytuvą ir mėgaukitės kitomis 5 dienomis. [21]
Ar galiu naudoti tortilijų pakaitalą plokščią duoną?
Taip, gerai veiktų ir plokščia duona.
Kaip gaminti majonezą ir kiaušinį kaip įdarą?
Tai galite padaryti taip: 1. Nulupkite kiaušinius ir grubiai supjaustykite. 2. Labai smulkiai supjaustykite pavasarinius svogūnus ir sunaudokite didžiąją dalį žalių. Aš naudojau, kol lapai pasklido. 3. Į dubenį įmeskite kiaušinius, pavasarinius svogūnus ir laiškinį česnaką. 4. Įpilkite sviesto ir majonezo ir išmaišykite. 5. „Majone“ dažniausiai siekiama įpilti drėgmės į įdarą, todėl papildomas sviestas turėtų veikti žiupsneliu.
l-groop.com © 2020