Kaip pasigaminti armėniško muskato pyrago

Aštrus tortas, išryškinantis muskato riešuto, kaip pagrindinio skonio, grožį.
Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC. Sutepkite arba ištieskite apvalią kepimo formą.
Į didelį dubenį išsijokite miltus, kepimo miltelius ir cukrų.
Greitai įtrinkite sviestą pirštų galiukais. Kai mišinys taps trupinis, nustokite trinti.
Trečdalį šio mišinio supilkite į kepimo formą. Tvirtai įspauskite.
Naudodami šviežią maišymo dubenį, ištirpinkite kepimo soda piene. Įpilkite kiaušinį ir muskato riešutą ir plakite kartu, kad sujungtumėte. Supilkite šį mišinį į likusį pyrago mišinį ir visiškai sulankstykite.
Supilkite šį mišinį į keptuvę, ant viršutinio presuoto mišinio.
Pabarstykite susmulkintus riešutus ar sezamo sėklas ant torto mišinio viršaus.
Įdėkite pyragą į orkaitę. Kepkite valandą arba tol, kol bandomasis iešmas pasirodys švarus iš torto.
Išimkite iš orkaitės ir leiskite pusvalandį atvėsti ant vielos formos pyrago lentynos, tebelaikomos skardoje. Išimkite tik po šio laiko. Tortą galima valgyti šiltą iš skardos arba atvėsusį. Jei norite, apibarstykite cukraus pudra ant riešutų užpilo, kad būtų dar daugiau skonio ir skonio.
Baigta.
Šis pyragas gerai dera su plakta grietinėle.
Laikyti hermetiškame inde.
Naudokite spyruoklinę pyrago skardą.
l-groop.com © 2020