Kaip pasigaminti rudens salotų

Salotos visada yra skanus, sveikas valgis, tačiau kai naudojate sezoninius vaisius ir daržoves, jie atrodo dar skanesni. Rudenį ūkio stende galima rasti daugybę skanių variantų, tokių kaip obuoliai, spanguolės, kriaušės, moliūgai. Vaisius ir daržoves galite sudėti į salotas, kad ir kaip jums patinka, tačiau tai padeda sudaryti žaidimo planą. Jei norite kuo daugiau išnaudoti rudens produkcijai, galite išbandyti rudenį pjaustytas salotas, rudens Cobbo salotas ar rudenines detox salotas, kad gautumėte sveiką ir skanų patiekalą.

Padaryti rudens pjaustytų salotų

Padaryti rudens pjaustytų salotų
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus padažą ir actą. Įpilkite 6 puodelius (450 g) susmulkintų romėnų salotų, 3 griežinėliais supjaustytą stambiai supjaustytą šoninę, 1 pjaustytą kriaušę, 1 pjaustytą obuolį, ¼ puodelio (30 g) supjaustytų žemės riešutų, ¼ puodelio (30 g). džiovintų spanguolių ir ¼ puodelio (38 g) sutrinto fetos sūrio labai dideliame dubenyje. Norėdami gerai išmaišyti ingredientus, naudokite žnyples su salotomis. [1]
  • Jei jums labiau patinka vegetariškos salotos, praleiskite lašinius.
  • Jei norite, džiovintas spanguoles galite pakeisti razinomis.
Padaryti rudens pjaustytų salotų
Įpilkite salotų padažą ir actą į salotas ir išplakite. Kai visos salotų dalys sumaišomos, ant jų užpilkite ¼ puodelio (60 ml) aguonų salotų padažo ir 2 šaukštus (30 ml) balzaminio acto. Norėdami įsitikinti, kad padažas tolygiai pasiskirsto per visas salotas, naudokite žnyples, kad vėl išminkytumėte salotas. [2]
  • Priklausomai nuo jūsų pasirinkimo, galite pridėti daugiau ar mažiau tiek aguonų padažo, tiek balzaminio acto.
Padaryti rudens pjaustytų salotų
Padalinkite salotas į du dubenėlius. Gerai išminkę salotas, sudėkite jas į du didelius salotų dubenėlius. Nedelsdami patiekite salotas. [3]
  • Patiekdami salotas, galbūt norėsite aguonų užpilo, kad prireikus galėtumėte pridėti daugiau.
  • Jei salotas gaminate anksčiau laiko, sumaišykite visus ingredientus, nepridedant padažo ir acto. Dubenį uždenkite plastikine plėvele ir atšaldykite. Minkykite padažą ir actą prieš planuodami patiekti.

Rudeninės kobros salotų paruošimas

Rudeninės kobros salotų paruošimas
Įkaitinkite orkaitę. Norėdami paruošti moliūgą salotoms, turėsite jį skrudinti. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių Farenheito (220 laipsnių Celsijaus), kad ji būtų įkaitinta ir įsitikinkite, kad ji bus pakankamai karšta. [4]
  • Atidžiai stebėkite orkaitę, kad žinotumėte, kada ji visiškai pašildyta. Greičiausiai pyptelės ar užsidegs lemputė, kad jus įspėtų.
Rudeninės kobros salotų paruošimas
Skrudinkite moliūgą, kol jis suminkštės. Ant folija išklotos kepimo skardos sudėkite ½ gysločio moliūgo ir ½ mažo bambalio moliūgo, kurie abu buvo supjaustyti. Ant jų užpilkite 1 šaukštą (15 ml) alyvuogių ar augalinio aliejaus ir pagal skonį paskaninkite druska ir pipirais. Kepkite moliūgą orkaitėje, kol jis suminkštės, o tai turėtų užtrukti maždaug nuo 20 iki 25 minučių. [5]
  • Pjaustydami gumbų moliūgą, supjaustykite jį ¾ colio (1,9 cm) gabalėliais. Butternut moliūgą supjaustykite ½ colio (1,3 cm) gabalėliais.
  • Išėmę moliūgą iš orkaitės, prieš maišydami į salotas būtinai leiskite jam visiškai atvėsti.
Rudeninės kobros salotų paruošimas
Sumaišykite augalinį aliejų, obuolių sidrą, garstyčias, druską ir pipirus. Nedideliame indelyje sumaišykite ½ puodelio (118 ml) augalinio aliejaus, ⅓ puodelio (79 ml) prieskonių obuolių sidro ir 2 šaukštelius (10 g) dijon garstyčių. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais pagal skonį prieš uždėdami dangtį ant stiklainio ir gerai pakratydami, kad padažas būtų sujungtas. [6]
  • Išmaišę padažą, paragaukite, ar jums patinka skonis. Jei reikia, įpilkite daugiau druskos, pipirų ir (arba) obuolių sidro.
  • Jei neturite stiklainio su dangčiu, dubenyje visus šaukštus galite sumaišyti su padažu.
Rudeninės kobros salotų paruošimas
Salotų žalumynus sudėkite į dubenį ir aptepkite kitais ingredientais. Į didelį dubenį įpilkite 6 puodelius (450 g) sumaišytų salotų žalumynų. Tada atsargiai sudėkite 4 griežinėliais pjaustytą šoninę, 3 supjaustytus kietai virtus kiaušinius, 1 pjaustytą, keptą vištienos krūtinėlę, 1 pjaustytą saliero stiebą, 1 plonai supjaustytą avokadą, 1 plonai supjaustytą obuolį, ¾ puodelio (75 g) supjaustyto baltojo čederio sūrio. , 1 puodelis (125 g) cukruotų graikinių riešutų ir ½ puodelio (60 g) džiovintų vyšnių eilėmis virš žalumynų. [7]
  • Galite naudoti bet kokius jums patinkančius žalumynus, tačiau romaine, arugula ir radicchio yra tinkami variantai.
  • Salotose veiks bet koks obuolys, tačiau ypač skanu yra „Gala“ ar medaus kruopos.
  • Galite pasigaminti savo cukruotų graikinių riešutų arba nusipirkti juos maisto prekių parduotuvėje. Jie dažnai parduodami kaip glazūruoti graikiniai riešutai.
Rudeninės kobros salotų paruošimas
Nukoškite padažą ant jo ir patiekite. Išdėliojus ingredientus ant žalumynų, užpilkite ant jų užpilą. Paskirstykite ją kuo tolygiau į salotas. Padalinkite salotas į dubenėlius ir nedelsdami patiekite. [8]
  • Pagal receptą pagaminama maždaug nuo 2 iki 4 porcijų.

Plakti rudens Detox salotas

Plakti rudens Detox salotas
Bruselio daigelius ir morkas susmulkinkite virtuviniu kombainu. Pridėkite savo maisto kombainą prie trintuvės ar smulkintuvo ašmenų ir susmulkinkite 18 svogūnų laiškų. Tada per procesorių paleiskite 2 dideles nuluptas morkas, kad jas taip pat susmulkintumėte. Sudėkite susmulkintas daržoves į didelį dubenį. [9]
  • Jei neturite maisto kombaino, galite susmulkinti bruselio daigus rankomis ir morką susmulkinti rankiniu tarka.
Plakti rudens Detox salotas
Sumaišykite bruknių daigus, morkas, obuolius, salierus, saulėgrąžų sėklas ir razinas. Į susmulkintus bruknių daigus ir morkas įpilkite 1 obuolio, 1 kubelio saliero stiebelio, ½ puodelio (70 g) saulėgrąžų sėklų ir 4–6 šaukštų (38–56 g) razinų. Mediniais šaukštais gerai išmaišykite ingredientus, kad jie būtų visiškai sujungti. [10]
  • Įpilkite tiek razinų, kiek norite. Jei norite, galite pakeisti džiovintomis spanguolėmis.
Plakti rudens Detox salotas
Įmaišykite citrinos sultis, druską, pipirus ir šviežius čiobrelius. Kai visos daržovės, saulėgrąžų sėklos ir razinos sumaišomos, įpilkite 2–4 (nuo 30 iki 60 ml) šaukštų šviežių citrinų sulčių pagal skonį, ¼ šaukštelio (1 g) smulkių grūdų jūros druskos ir 1 šaukštelį (1 g). ) šviežių čiobrelių lapų į dubenį. Gerai sumaišykite salotas, kad įsitikintumėte, jog visos sudedamosios dalys yra visiškai įmaišytos. [11]
  • Į salotas galite įpilti tiek daug ar mažai citrinos sulčių, kiek norėtumėte, priklausomai nuo to, kaip skanu jūs norėtumėte.
  • Pridėti čiobrelių lapų neprivaloma.
Plakti rudens Detox salotas
Įpilkite klevų sirupo, kad subalansuotumėte citrinų sultis. Sumaišę citrinos sultis, druską ir čiobrelius į salotas, pagal skonį lašinkite šiek tiek gryno klevų sirupo. Klevų sirupas skirtas subalansuoti citrinos sulčių tirštumą, todėl paragaukite salotų, kad nustatytumėte, kiek norite pridėti. [12]
Plakti rudens Detox salotas
Padalinkite salotas į dubenėlius ir patiekite. Įmaišę į salotas pakankamai klevų sirupo, perpilkite jį į atskirus salotų dubenėlius. Patiekite nedelsdami. [13]
  • Jei norite, prieš patiekdami salotas galite pabarstyti šiek tiek cinamono ant salotų.
Plakti rudens Detox salotas
Baigta.
Prie bet kurio šių salotų recepto galite pridėti bet kokių jums patinkančių sezoninių daržovių ar vaisių. Apsilankykite vietinio ūkininko turguje ar maisto parduotuvėje ir sužinokite, kokias galimybes galite rasti.
l-groop.com © 2020