Kaip pasigaminti pagrindinius sausainius

Naminiai sausainiai visada yra geresni už tuos, kuriuos perkate parduotuvėje. Geriausia šio recepto dalis yra ta, kad jūs neturite būti virtuvės ekspertas, kad galėtumėte juos gaminti. Surinkite savo ingredientus, įkaitinkite orkaitę ir leiskite pradėti dirbti!
Įkaitinkite orkaitę iki 190 * c.
Dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų. Tai darykite tol, kol mišinys bus lengvas ir purus.
Įmuškite kiaušinį į savo mišinį ir lėtai pradėkite plakti, įsitikindami, kad viskas yra gerai išmaišyta.
Įmaišykite į miltus, naudodami sietą. Padėkite sietą virš dubenėlio ir laikykite vietoje, kol per jį suplaksite miltus, pašalindami gabalus.
Įmaišykite miltus į pastą. Lėtai, bet užtikrintai jūsų mišinys taps tešla. Įmaišykite daugiau miltų, jei mišinys per daug purus. Jūsų mišinys turėtų būti tešla.
Stalviršį nušveiskite miltais, kad iškočiojus tešlą, ji neliptų.
Miltais pabarstykite valcavimo smeigtuką ir padėkite tešlą ant stalviršio. Pradėkite tešlą iškočioti, kol ji bus tokia tiršta kaip kartonas. Išvynioję pradėkite iškirpti apskritimus. Likusį tešlą galima pakartoti, kad pakartotų procedūrą.
Kepimo indą sutepkite sviestu ir ant viršaus sudėkite sausainius.
Sausainius virkite 15 - 25 min.
Prieš dedant bet kokius papuošimus, leiskite sausainiams atvėsti.
Ar galiu tai padaryti, jei esu jaunesnis nei 18 metų?
Jei jums leidžiama orkaitę naudoti patiems, įsitikinkite. Jei ne, tiesiog paprašykite tėvų / globėjų tai padaryti su jumis.
Ar tai normalus cukrus, ar rutulinis cukrus?
Bet kuri cukraus rūšis turėtų veikti. Ratuotasis cukrus paprastai veikia geriausiai, tačiau, jei esate šiek tiek žiupsnelis, veiks kiti cukrūs, pavyzdžiui, demerara. Jūs netgi galite gaminti sausainius su medumi / klevų sirupu, ir jie pasirodys gerai.
Ar galite šiuos sausainius gaminti mikrobangų krosnelėje?
Taip, galite, išskyrus didelę galią. Galite daryti intervalus, tačiau būkite atsargesni, nes jie pasidaro ypač kieti, todėl įpilkite į kepimo skardą malonų kiekį kepimo aliejaus. Nenaudokite folijos; galite naudoti pergamentinį popierių.
Kaip sužinoti, kada jie virti?
Sausainiai tiesiai iš orkaitės gali būti šiek tiek minkšti net ir pilnai iškepus (jie tvirtėja, kol atvėsta), taigi tai nėra geras rodiklis, kad jie baigė kepti. Jei, pirštu perbraukus per juos, paviršius atrodo smėlingas ir sausas, tai yra geresnis ženklas, kad jie baigti.
Kokia šių slapukų porcija?
Šie slapukai dažniausiai patiekiami 2–4 žmonėms; galite pagaminti didesnę partiją padvigubindami ingredientus.
Ar galiu naudoti „Tai kaip sviestas“?
Taip tu gali! Kol jis panašus į sviestą, jis yra puikus naudoti; tiesiog įsitikinkite, kad naudojate tinkamas sumas.
Ar galite pridėti apelsinų kvapiųjų medžiagų?
Taip, jūs visada galite pagardinti daiktus prieskoniais ir esencijomis. Tačiau nedėkite per daug, nes priešingu atveju sausainiai gali būti perpildyti arba mišinys gali būti netinkamos konsistencijos.
Ar galiu naudoti rutulinį cukrų?
Taip, jūs naudojate rutulinį cukrų, nes jis buvo iki smulkumo, todėl jis puikiai tinka kepti ir gaminti skanius pyragus!
Ar šie sausainiai kyla į orkaitę ir ar aš turiu įpilti kepimo sodos, jei noriu, kad jie iškiltų?
Jei norite, kad sausainiai iškiltų orkaitėje, tada įpilkite kepimo sodos rožinės spalvos. Tačiau tik mažas žiupsnelis, jei pridėsite per daug, jie per daug išsiplės ir gali net sprogti.
Kiek sudaro šis receptas?
Pagal šį receptą galite pagaminti apie 12 sausainių.
Išimdami sausainius iš orkaitės, būtinai naudokite orkaitės pirštines.
l-groop.com © 2020