Kaip pasigaminti sviestinio kremo

Sviesto grietinėlės įdaras yra minkštas, skanus būdas sujungti torto sluoksnį. Jį taip pat galite naudoti užpildydami kitus pyragus, tokius kaip keksiukai ir „Twinkies“. Šiame straipsnyje bus du pagrindiniai sviesto grietinėlės įdaro receptai. Tai taip pat suteiks idėjų, kaip dar labiau pagardinti jūsų sviestinį kremą, ir galiausiai, kaip jį panaudoti.

Pagrindinio sviestinio grietinėlės įdaro paruošimas

Pagrindinio sviestinio grietinėlės įdaro paruošimas
Įdėkite sviestą į maišymo dubenį ir plakite, kol jis bus lygus ir purus. Naudokite rankinį maišytuvą arba maisto kombainą su šluotelės priedu. Tai viską palengvins. Žiupsneliu galite naudoti šluotelę ar medinį šaukštą.
  • Jei norite mažiau saldaus sviesto kremo, naudokite pasūdytą sviestą.
Pagrindinio sviestinio grietinėlės įdaro paruošimas
Įpilkite pusę konditerių / cukraus pudros. Plakite į sviestą iki purios masės. Įpylus cukraus po truputį, sviestas turi pakankamai laiko jį absorbuoti. Tai suteikia lygesnę tekstūrą.
  • Jei naudojate rankinį maišytuvą, pradėkite lėtai. Tai neleis cukrui visur skristi. [3] X tyrimų šaltinis
  • Kad tekstūra būtų dar lygesnė, pirmiausia išsijokite cukrų. Tai sulaužys bet kokius gumulėlius.
Pagrindinio sviestinio grietinėlės įdaro paruošimas
Įpilkite likusio cukraus, pieno ir vanilės. Vanilės ekstraktas suteiks sviesto kremui silpną dramblio kaulo spalvą. Jei jums labiau patinka grynas baltas sviestinis kremas, naudokite skaidrų vanilės skonį ar ekstraktą.
  • Norėdami suteikti savo sviestinio kremo spalvą, įpilkite šiek tiek apledėjimo dažų. Naudojant gelio rūšį, o ne skystą, sviesto kremas bus lengviau sumaišomas. [4] X Tyrimo šaltinis
Pagrindinio sviestinio grietinėlės įdaro paruošimas
Plakite ingredientus kartu iki vientisos masės. Tai užtruks apie tris minutes. Neturėtų būti dryžių, sūkurių ar gumulėlių.
  • Jei naudojate rankinį maišytuvą, sumaišę cukrų, galite padidinti greitį iki didesnio.
Pagrindinio sviestinio grietinėlės įdaro paruošimas
Patikrinkite tekstūrą ir, jei reikia, pakoreguokite. Tai priklausys nuo jūsų pageidavimų. Jei sviesto kremas yra per plonas, įpilkite dar šiek tiek cukraus. Jei sviesto kremas per tirštas, įpilkite dar šiek tiek pieno. Pradėkite nuo valgomojo šaukšto ar dviejų vienu metu, išmaišykite ir įpilkite daugiau, kiek reikia.

Kakavos sviesto grietinėlės įdaro paruošimas

Kakavos sviesto grietinėlės įdaro paruošimas
Įdėkite sviestą į dubenį ir plakite, kol jis bus lygus ir purus. Norėdami tai padaryti, naudokite rankinį maišytuvą arba maisto kombainą su šluotele. Tai bus greičiau. Žiupsneliu taip pat galite naudoti šluotelę ar medinį šaukštą.
  • Jei norite mažiau saldaus sviestinio kremo, naudokite sūdytą sviestą.
Kakavos sviesto grietinėlės įdaro paruošimas
Į sviestą įmaišykite pusę konditerių / cukraus pudros. Įpylus cukraus po truputį, sviestas geriau įsisavins cukrų. Galų gale gausite švelnesnį kremą.
  • Jei naudojate rankinį maišytuvą, pradėkite lėčiau. Tai neleis cukrui išskristi.
  • Pabandykite išsijoti cukrų į sviestą. Tai padės atsikratyti gumulėlių.
Kakavos sviesto grietinėlės įdaro paruošimas
Sumaišykite likusį cukrų, pieną ir kakavos miltelius. Maišykite tol, kol spalva ir tekstūra bus lygi ir lygi. Neturėtų būti dryžių, sūkurių ar gabalėlių. Tai užtruks apie tris minutes.
  • Jei naudojate rankinį maišytuvą, galite padidinti greitį sumaišę cukrų ir kakavos miltelius.
Kakavos sviesto grietinėlės įdaro paruošimas
Apsvarstykite galimybę įmaišyti kokių nors papildomų skonių. Šokoladinis sviestinis kremas skonis nuostabus, bet jūs galite pagerinti savo sviestinį kremą, suteikdami jam užuominą apie kitą skonį. Būtinai gerai išmaišykite, kad skonis tolygiai pasiskirstytų. Štai keletas idėjų, kurios gerai tinka su šokoladu: [5]
  • Norėdami suteikti sviesto kremui saldumo užuominą, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto.
  • Norėdami suteikti sviesto kremui papildomo aromato aromato, įpilkite ½ šaukštelio migdolų ekstrakto.
  • Norėdami sumažinti saldumą ir suteikti sviesto kremui turtingesnį skonį, įpilkite įpilkite brendžio ar romo.
Kakavos sviesto grietinėlės įdaro paruošimas
Patikrinkite tekstūrą ir sureguliuokite ją pagal savo skonį. Jei sviestinis kremas yra per plonas, įpilkite dar šiek tiek cukraus. Jei sviesto kremas per tirštas, įpilkite dar šiek tiek pieno. Pradėkite nuo valgomojo šaukšto ar dviejų vienu metu, išmaišykite ir įpilkite daugiau, kiek reikia.

Kitų tipų kūrimas

Kitų tipų kūrimas
Apsvarstykite, ar į savo gatavą pagrindinį sviestinį kremą reikia įpilti dar šiek tiek skonio. Pagaminę sviestinį kremą, pagalvokite apie vieną iš šio skirsnio skonių. [6] Galite naudoti vanilės ekstraktą arba jo visiškai praleisti.
Kitų tipų kūrimas
Pasigaminkite kavos skonio sviestinio kremo graikinių riešutų ar šokolado pyragams. 2 šaukštus karšto vandens ištirpinkite 3 šaukštus tirpios kavos. Leiskite kavai atvėsti, tada plakite iki sviesto kremo, kol viskas pasidarys vientisa. Jei tekstūra per plona, ​​įmaišykite į kelis papildomus šaukštus konditerių / cukraus pudros.
Kitų tipų kūrimas
Baltiems pyragams pasigaminkite citrinų skonio sviestinio kremo. Į sviesto kremą įpilkite iki 3 šaukštų citrinų sulčių. Norėdami gauti daugiau žvalumo, pridėkite 2 šaukštus tarkuotos citrinos žievelės. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite į kelis šaukštus konditerių / cukraus pudros, kad išlygintumėte tekstūrą.
Kitų tipų kūrimas
Išbandykite apelsinų skonio sviestinį kremą. Į sviesto kremą įpilkite iki 3 šaukštų apelsinų sulčių arba Grand Marnier. Norėdami gauti daugiau tekstūros, įpilkite 2 šaukštus tarkuotos apelsino žievelės. Viską plakite kartu, kol sviesto kremas vėl taps lygus. Jei tekstūra per plona, ​​įpilkite kelis šaukštus konditerių / cukraus pudros.
Kitų tipų kūrimas
Pasigaminkite aviečių ar braškių skonio sviestinio kremo. Į sviesto kremą įpilkite 1 - 3 šaukštus aviečių ar braškių uogienės. Viską plakite kartu, kol jis bus lygus ir nebus jokių dryžių ar sūkurių. Jei tekstūra per plona, ​​įmaišykite į kelis šaukštus konditerių / cukraus pudros. [7]

Sviesto grietinėlės įdaro naudojimas

Sviesto grietinėlės įdaro naudojimas
Prieš pradėdami juos pildyti, įsitikinkite, kad jūsų pyragaičiai yra vėsūs. Jei tešlą naudosite ant tešlos, kuri nevisiškai atvės, sviesto kremas ištirps ir pasidarys purus netvarka.
Sviesto grietinėlės įdaro naudojimas
Sviesto grietinėlę ant pyrago pagrindinio sluoksnio paskleiskite sviestiniu arba paletės peiliu. Tolygiai paskirstykite sviesto kremą iki pat kraštų. Baigdami uždėkite viršutinį sluoksnį ant torto.
Sviesto grietinėlės įdaro naudojimas
Tarp torto sluoksnių pridėkite keletą supjaustytų braškių ir sviesto kremo. Ištepę sviestinio kremo užpilą ant apatinio sluoksnio, ant sviestinio kremo uždėkite šiek tiek plonai supjaustytų braškių. Pabandykite juos paskirstyti kuo tolygiau, kad nė vienas sviestinio kremo nebūtų matomas. Kai sutvarkysite braškes, ant viršaus paskleiskite daugiau sviestinio kremo. Kai baigsite, uždenkite viršutiniu pyrago sluoksniu.
  • Taip pat galite naudoti ir kitų rūšių vaisius.
Sviesto grietinėlės įdaro naudojimas
Galbūt prieš tepdami viršutinį pyrago sluoksnį, paskleiskite džemą ant sviestinio kremo. Ištepę sviestinio kremo ant apatinio pyrago sluoksnio, paskleiskite dalį savo mėgstamo uogienės ant sviestinio kremo. Įsitikinkite, kad uogienė pasiskirstė tolygiai ir ar nebus sviesto kremo. Kai baigsite, uždenkite viršutiniu pyrago sluoksniu.
Sviesto grietinėlės įdaro naudojimas
Prieš užpildydami sviestiniu kremu, šaukštu iškočiokite keksiuką. Galite naudoti matavimo šaukštą ar net obuolių šerdį. Išvalykite skylę keksiuko viršuje. Užpildykite skylę sviestiniu kremu. Uždėkite vamzdynų maišą su norimu dekoravimo antgaliu (pavyzdžiui, žvaigžde) ir ant viršaus pasukite daugiau sviesto kremo, kad uždengtumėte skylę. [8]
Sviesto grietinėlės įdaro naudojimas
Norėdami užpildyti naminius „Twinkies“, naudokite vamzdynų maišą. Vamzdyno maišo galą uždėkite užpildymo antgaliu. Į tešlos dugną įkiškite tris skyles: po vieną kiekviename gale, kitą - per vidurį. Suspauskite ant vamzdyno maišo, kai kišate kiekvieną skylę; tai užpildys pyragą. [9]
Sviesto grietinėlės įdaro naudojimas
Norėdami užpildyti kremo pudrą, naudokite peilį ir vamzdynų maišelį. Iškirpkite didelį plyšį į kremo pudros šoną. Vamzdyno maišelio galą įkiškite į plyšį ir išspauskite sviestinį kremą į pudrą. Sustabdykite, kai sviestinis kremas pradės tirpti iš plyšio. Pakartokite šį veiksmą su visais kremo pudra. [10]
Ar galima užšaldyti pyragus su sviestinio kremo įdaru?
Galite, bet kai jis atitirps, sviesto grietinėlės įdaras gali atsiskirti. Jei taip nutiks, jis gali pasidaryti vandeningas ir dėl to pyragas taps purvinas. Oro nepraleidžiančioje talpykloje iki trijų mėnesių galite užšaldyti sviestinio kremo apledėjimą. Tiesiog prieš pradėdami naudoti, maišykite.
Kaip sviesto kremo įdaras gali būti ne toks saldus?
Galite naudoti konditerinį cukrų. Iš tikrųjų jame yra mažiau cukraus, tačiau jame yra kitų priedų, kurie gali turėti įtakos jūsų sviestinio kremo įdarui.
Kiek laiko sviesto kremas išliks šviežias torte?
Jis bus šviežias 2-3 dienas, po to pradės kietėti.
Ką daryti, jei neturiu cukraus pudros?
Galite naudoti ypač smulkų cukrų, tačiau įdaras bus tikrai grūdėtas.
Ar galiu vietoj sviesto naudoti margariną?
Ne. Dirbtinis skonis, naudojamas aromatinant margariną, taps labai ryškus, o margarinas prisidės prie minkštesnės tekstūros, besiribojančios su jūsų pyrago tirpimu. Sviesto skonio sutrumpinimas prisidėtų prie geresnės tekstūros, tačiau skonis vis tiek bus pažeistas. Jei mėginsite vengti sviesto, galite apsvarstyti apledėjimą.
Konditerius / cukraus pudrą ir kakavos miltelius pirmiausia išsijokite, kad neliktų gumulų.
Taip pat tortą galite naudoti sviestinio kremo įdaru.
Prieš pridedant likusius ingredientus, sviestas turi būti lygus, nes priešingu atveju sviesto kremas nebus lygus. [11]
Minkštinkite sviestą, palikdami per naktį. Neminkštinkite jo mikrobangų krosnelėje. Labiau tikėtina, kad baigsite tirpintu sviestu. [12]
Sviesto kremas šaldytuve išliks 4–5 dienas. Kai būsite pasiruošę vėl naudoti, išimkite iš šaldytuvo ir leiskite jam pasiekti kambario temperatūrą. Prieš naudodami, greitai išmaišykite. [13]
Grietinėlę sandariame inde galite užšaldyti iki 3 mėnesių. Norėdami atšildyti šaldytą sviestinį grietinėlę, ištraukite dieną prieš tai ir palikite šaldytuve per naktį. Kai būsite pasiruošę naudoti, išimkite iš šaldytuvo ir leiskite jam pasiekti kambario temperatūrą. Prieš naudojimą, greitai išmaišykite. [14]
Jei šalnas yra per daug slogus, jis gali būti per šiltas. Leiskite sėdėti šaldytuve 15 - 20 minučių. Jei šerkšnas vis dar per plonas, įberkite daugiau miltelių cukraus. Pradėkite nuo ¼ puodelio (30 gramų) vienu metu. [15]
Jei sviestinis kremas yra per saldus, įpilkite ¼ šaukštelio stalo druskos. [16]
Turtingesniam, kremingesniam sviestiniam kremui vietoj pieno naudokite pusantros ar grietinėlės. [17]
l-groop.com © 2020