Kaip pasigaminti šampano sorbetą

Paprasčiau gaminti šampano sorbetą su ledų gamintuvu, tačiau tai galite padaryti ir šaldiklyje. Be buteliuko su burbuliukais, jums reikia šiek tiek sulčių iš šviežių greipfrutų ir citrinų. Šis šampano sorbo receptas pagamina apie 8 porcijas puodelio porcijų ir gali būti pagamintas iki 3 dienų iš anksto.
Atidarykite šampaną likus 2 valandoms iki kitų žingsnių ir lėtai supilkite jį į didelį maišymo dubenį.
Išspauskite iš šviežių vaisių pakankamai sulčių. Jums reikės 1 puodelio greipfrutų sulčių ir 1/3 puodelio citrinų sulčių. Neišimkite minkštimo.
Vidutiniame puode sumaišykite 1 puodelį vandens ir 1 puodelį granuliuoto cukraus.
Kaitinkite mišinį ant vidutinės ugnies. Maišykite, kol jis užvirs, o cukrus visiškai ištirps.
Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite 5 minutes.
Išjunkite viryklę ir nuimkite keptuvę nuo degiklio.
Uždenkite keptuvės dangtį ir leiskite 10 minučių atvėsti.
Į šampaną supilkite cukraus sirupą. Įpilkite šviežiai spaustų greipfrutų sulčių ir citrinos sulčių ir maišykite, kol sumaišysite.
Užšaldykite šampano šerbetą ledų gamintuvu arba tiesiog šaldiklyje.
  • Su ledų gaminimo mašina supilkite mišinį ir vykdykite gamintojo instrukcijas.
  • Norėdami tiesiog naudoti šaldiklį, supilkite mišinį į uždengtą indą ir padėkite į šaldiklį. Po to, kai jis virsta purvu, prieš grąžindami į šaldiklį, sutrinkite šakute. Kai jis visiškai užšaldomas, perkelkite jį į trintuvą arba maisto kombainą ir apdorokite iki vientisos masės. Supilkite jį atgal į uždengtą indą ir pakeiskite į šaldiklį, kol būsite pasiruošę patiekti.
Pagaminę šampano sorbetą, patiekite jį vyno taurėse, ant kurių yra šviežių vaisių.
Jei jums sunku priversti šampano šerbetą užšalti dėl alkoholio kiekio, galite jį išvirti su cukrumi ir vandeniu, kad pašalintumėte dalį alkoholio. Atvėsinę mišinį, pridėję vaisių sulčių, įmeskite maišymo dubenį į kitą dubenį, užpildytą ledu. Tada įdėkite atšaldytą mišinį į ledų gamintuvą.
l-groop.com © 2020