Kaip gaminti sausainius mikrobangų krosnelėje

Slapukų troškimas yra galingas dalykas. Deja, dauguma mūsų nesijaučia iškepę visą sausainių partiją ar įjungę orkaitę, kai iškyla noras. Geros žinios yra tai, kad galite naudoti savo mikrobangų krosnelę! Jei nenorite gaminti sausainių su šokolado drožlėmis, palikite šokoladą ir pridėkite kitų skonių, pavyzdžiui, cinamono ar riešutų.

Padaryti vieną šokolado drožlių sausainį

Padaryti vieną šokolado drožlių sausainį
Grietinėlę sumaišykite su ruduoju cukrumi ir sviestu. Nedideliame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus rudojo cukraus su 1 šaukštu sviesto. Juos galite sujungti šakutės dantimis. Cukrų ir sviestą išplakite iki purios ir purios masės. [1]
  • Sviestą bus lengviau išplakti, jei jis bus kambario temperatūroje. Jei reikia, minkštinkite sviestą mikrobangų krosnelėje 5 sekundžių žingsniais.
Padaryti vieną šokolado drožlių sausainį
Sumaišykite vanilę ir pieną. Į dubenį sutrintą sviestą ir cukrų supilkite 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto ir 1/2 šaukštelio nenugriebto pieno. Norėdami sumaišyti skysčius į sutrintą mišinį, galite naudoti šakę ar mažą mentelę. [2]
  • Įmaišę skysčių, jūsų tešla turėtų būti daugiausia išbėrusi.
Padaryti vieną šokolado drožlių sausainį
Įpilkite sausų ingredientų. Norėsite pridėti 3 šaukštus miltų, bet pradėkite maišyti tik viename šaukšte. Tada įberkite žiupsnelį druskos ir žiupsnelį kepimo miltelių. Įpilkite paskutinius 2 šaukštus savo miltų ir maišykite, kol sausi ingredientai bus tik sujungti. Įmaišykite 2 šaukštus šokolado drožlių. [3]
  • Venkite permaišyti tešlą, nes sausainis gali būti kietas.
Padaryti vieną šokolado drožlių sausainį
Tešlą padėkite ant pergamento. Iškirpkite pergamento popieriaus kvadratą, kuris yra maždaug 6 coliai. Iškočiokite savo šokolado drožlių sausainių tešlą ant pergamento centro, kad ji maždaug atrodytų kaip rutulys. Lengvai paspauskite tešlos rutulį, kad jis šiek tiek išlygėtų. [4]
  • Šiek tiek išlyginkite sausainį, jis padės pasiskirstyti ir tolygiai kepti mikrobangų krosnelėje.
  • Ant sausainio viršaus galite dėti keletą papildomų šokolado drožlių, jei norite, kad ji atrodytų ir paragautų dar labiau šokolado.
Padaryti vieną šokolado drožlių sausainį
Mikrobangų krosnelė. Pergamentą su sausainių tešla padėkite ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės. Mikrobangų krosnelė 40 sekundžių. Jei sausainis vis tiek atrodo minkštas, mikrobangų krosnelėje 5 sekundes darykite jį tol, kol jis iškeps. Prieš išimdami sausainį iš pergamento, leiskite jam atvėsti minutę. [5]
  • Šį sausainį geriausia patiekti arba valgyti iškart. Jei leisite sėdėti per ilgai, jis gali sukietėti.

Šokolado drožlių sausainio darymas puodelyje

Šokolado drožlių sausainio darymas puodelyje
Ištirpinkite sviestą. Pasirinkite mažą puodelį, kuriame bus slapukas. Jo kepimo metu turėtų būti vietos išsiplėsti, todėl naudokite puodelį, kuriame telpa apie 8 uncijos. Į puodelį įdėkite 1 šaukštą sviesto ir mikrobangų krosnelėje kepkite, kol jis ištirps. [6]
  • Mikrobangų krosnelėje užtruks tik šiek tiek laiko, kol sviestas ištirps. Pabandykite 5 sekundes prieš pridėdami daugiau laiko. Jūs nenorite užvirti sviesto arba jis pradės dulkėti jūsų mikrobangų krosnelėje.
Šokolado drožlių sausainio darymas puodelyje
Įpilkite cukraus, vanilės ir druskos. Įmaišykite 1 šaukštą granuliuoto cukraus, 1 šaukštą supakuoto rudojo cukraus ir vieną žiupsnelį druskos. Maišymui galite naudoti šaukštą, šakutę ar nedidelę mentelę. Įsitikinkite, kad mišinys visiškai sumaišytas ir kad nėra rudojo cukraus gabalėlių. [7]
  • Jei norite, galite naudoti 2 šaukštus tik vienos rūšies cukraus. Rudasis cukrus suteiks turtingesnį skonį, nes jis yra pagardintas melasa.
Šokolado drožlių sausainio darymas puodelyje
Įpilkite kiaušinio trynį. Įmuškite 1 kiaušinį ir atskirkite geltoną trynį nuo kiaušinio baltymo. Išmeskite kiaušinio baltymą, nes jums to nereikia pagal šį receptą. Įmaišykite kiaušinio trynį į puodelį su sutrinta sviesto ir cukraus mišiniu. Įmaišykite kiaušinio trynį, kol jis visiškai susimaišys. [8]
  • Kiaušinio baltymą galite laikyti šaldytuve, kad galėtumėte naudoti kitame recepte. Tiesiog naudok jį per kelias dienas.
Šokolado drožlių sausainio darymas puodelyje
Suberkite miltus ir šokolado drožles. Įpilkite šiek tiek mažiau nei 1/4 puodelio miltų ir įmaišykite į puodelį tik tol, kol nebematysite miltų. Įpilkite 2 pilnus šaukštus šokolado drožlių ir vėl išmaišykite, kad šokolado drožlės tolygiai pasiskirstytų puodelyje. [9]
  • Venkite valgyti šios sausainių tešlos prieš kepdami ją, nes joje nėra žalio kiaušinio trynio.
Šokolado drožlių sausainio darymas puodelyje
Mikrobangų sausainis puodelyje. Įdėkite sausainių tešlos puodelį į mikrobangų krosnelę ir virkite 40 sekundžių. Patikrinkite, ar slapukas baigtas. Jei taip yra, slapukas atrodys sausas. Jei jis atrodo slogus ar žalias, mikrobangų krosnelėje kepkite sausainį 10 sekundžių intervalais, kol jis atrodys paruoštas. Patiekite arba valgykite sausainį iš karto. [10]
  • Venkite mikrobangų sausainio ilgiau nei 1 minutę. Slapukas toliau keps, nes atvės, todėl nenorite jo per daug mikrobanginti.

Pagaminsime nuo 12 iki 18 šokolado drožlių sausainių

Pagaminsime nuo 12 iki 18 šokolado drožlių sausainių
Grietinėlę ištepkite sviestu ir cukrumi. Į maišymo dubenį sudėkite 1/2 puodelio suminkštinto sviesto ir 3/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus. Šaukštu arba rankiniu mikseriu patepkite sviestą ir rudąjį cukrų, kol jie taps lengvi ir purūs. [11]
  • Jei sviestas yra kietas, jį galite pastatyti ant lėkštės ar dubenėlio ir suminkštinti naudodami mikrobangų krosnelę. Tiesiog įsitikinkite, kad neišlydote sviesto.
Pagaminsime nuo 12 iki 18 šokolado drožlių sausainių
Įpilkite skysčių. Įmaišykite 1 kiaušinį, 1 šaukštą pieno ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto. Sumaišykite ingredientus, kol jie visiškai susimaišys. Patikrinkite, ar kiaušinis buvo visiškai sumuštas į kitus ingredientus. [12]
  • Jei neturite vanilės ekstrakto, apsvarstykite galimybę pakeisti migdolų ekstraktą arba galite jo tiesiog praleisti.
Pagaminsime nuo 12 iki 18 šokolado drožlių sausainių
Įmaišykite sausus ingredientus ir šokolado drožles. Į sutrintą mišinį į maišymo dubenį įpilkite 1 1/4 puodelio miltų, 1/2 šaukštelio kepimo miltelių ir 1/8 šaukštelio druskos. Įmaišykite sausus ingredientus šaukštu arba rankiniu maišytuvu, kol jie tiesiog susimaišys. Švelniai įmaišykite tik 1/2 puodelio šokolado drožlių. [13]
  • Venkite per daug maišyti tešlą, nes šokolado drožlių sausainiai bus kieti.
Pagaminsime nuo 12 iki 18 šokolado drožlių sausainių
Paskleiskite tešlą į savo keptuvę. Sutepkite ir miltais patepkite 8 colių kvadratinį kepimo indą, kurį saugu naudoti mikrobangų krosnelėje. Išminkykite tešlą į lėkštę ir tolygiai paskirstykite gumine mentele ar šaukštu. Ant sausainių tešlos pabarstykite likusį 1/2 puodelio šokolado drožlių. [14]
  • Kepimo patiekalui paruošti taip pat galite naudoti virimo ar kepimo purškiklį.
Pagaminsime nuo 12 iki 18 šokolado drožlių sausainių
Mikrobangų krosnelėje kepkite šokolado drožlių sausainius. Virkite šokolado drožlių sausainių batonėlius mikrobangų krosnelėje 3 1/2 minutes. Patikrinkite, ar strypai nėra sausi ir ar jie tvirti. Jei jie vis dar neapdoroti, kepkite juos po 20 sekundžių, dažnai tikrindami, ar jie baigti. Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite strypams atvėsti. [15]
  • Mikrobangų krosnelė turėtų pasukti strypus, kai jie kepa. Jei jūsų mikrobangų krosnelėje nėra besisukančio padėklo, kas valandą pasukite kepimo indą kas ketvirtį.
Ar jie turi būti batonėliai, ar galiu juos kepti kaip normalius sausainius?
Tai tikrai priklauso nuo to, kokį dubenį ar talpyklą naudojate jiems kepti, nes dauguma jų yra skirtingi, tačiau jūs galite padaryti juos bet kokio dydžio ar formos, kokio norėtumėte.
Ar galiu juos gaminti be rudojo cukraus?
Taip, skonis bus šiek tiek kitoks, o sausainiai bus šiek tiek blyški, tačiau jie turėtų būti puikūs.
Ar galiu naudoti vietoj pergamento popieriaus kepimo skardą?
Ne. Metalas negali būti naudojamas mikrobangų krosnelėje.
Ar galime į sausainių mišinį dėti susmulkintą kokosą, o ne šokolado drožles?
Žinoma!
Ar tikrai reikia naudoti vanilę?
Jūs neturite naudoti vanilės, tačiau ji prideda malonų skonį ir saldumą.
Ar aš turiu vartoti nenugriebtą pieną?
Ne, jūs neturite specialiai vartoti nenugriebto pieno.
Ar yra koks kepimo miltelių pakaitalas?
Ne, nėra, nebent norite vartoti soda. Tačiau matavimai gali būti šiek tiek mažesni.
Ar galima vietoj cukraus vartoti medų?
Taip, žinoma, nors tai gali pakeisti jūsų slapukų tekstūrą.
Ar galiu sviestą pakeisti margarinu?
Taip tu gali. Taip pat galite išbandyti alyvuogių ar augalinį aliejų, tačiau tekstūra gali būti ne tokia jau niūri.
Ar galime tai padaryti iš anksto paruoštos sausainių tešlos?
Ne, iš anksto paruošta sausainių tešla turi būti kepama orkaitėje. Jei instrukcijose nenurodyta, kad tešla būtų naudojama mikrobangų krosnelėje, nenaudokite jos kaip pakaitalo, nes slapukai pasirodys netinkami.
l-groop.com © 2020