Kaip pasigaminti keksiukus su „Cake Mix“

Daugelis žmonių neturi laiko ar kantrybės gaminti „cupcake“ tešlą nuo nulio. Taigi kodėl gi nenaudojant pyragų mišinio? Jis skonis tas pats ir mažėja laiku. Šis straipsnis parodys, kaip kepti keksiukus naudojant dėžutinį pyragų mišinį. Tai taip pat suteiks jums keletą idėjų, kaip jas papuošti, ir padaryti juos kvapnesnius.

Maišymas ir kepimas

Maišymas ir kepimas
Iš anksto pašildykite savo orkaitę iki 176,67 ° C. Jei ketinate naudoti tamsias ar nelipnius kepimo indus, nuleiskite temperatūrą iki 322,78 ° C. [1]
Maišymas ir kepimas
Paruoškite pyrago mišinį pagal instrukcijas ant dėžutės. Daugeliui pyragų mišinių taip pat reikės papildomų šlapių ingredientų, tokių kaip vanduo, aliejus ir kiaušinis. Maišydami išplakite dubenėlio šonus šluotele ar mentele. Tai padės tešlą išgauti tolygiau. Taip pat norėsite „sulankstyti“ tešlą kaskart; tai suteiks jums sklandesnį tešlą.
  • Kiek vandens, aliejaus ir kiaušinių jums reikės, priklausys nuo to, kokį tortų mišinį naudojate. Jei pametėte dėžutę, pabandykite rasti instrukcijas įmonės svetainėje; dažnai juos ten siųs. Suplanuokite, kad sunaudosite maždaug 1 puodelį (240 mililitrų) vandens, ½ puodelio (120 mililitrų) aliejaus ir 2–3 kiaušinius.
Maišymas ir kepimas
Pasirinkite ir paruoškite keksiukų keptuvę. Galite iškepti tešlą tiesiog keksiukų šuliniuose arba pirmiausia įdėkite keksiukų įdėklus į šulinius. Įdėklai nėra būtini, tačiau jie palengvins valymą; jie taip pat padarys keksiukus gražesnius. Galite naudoti įprastą, mini ar jumbo dydžio keksiukų keptuvę.
  • Jei norite užpildyti šulinius tiesiogiai tešla, pirmiausia turėsite juos nušluostyti popieriniu rankšluosčiu, įmirkytą augaliniu ar rapsų aliejumi.
Maišymas ir kepimas
Du trečdalius – tris ketvirtadalius torto užpildymo šulinių užpildykite tešla. Neužpildykite keksiukų šulinėlių. Kepant tešla pakils. Greitas ir paprastas keksiukų šulinėlių užpildymo būdas yra didelis šaukštas arba ledų kastuvas.
  • Dėžutės pyrago mišinio užteks 24–30 taisyklingo dydžio keksiukų. Tai padarys dar daugiau mini dydžio keksiukų, bet mažiau iš jumbo dydžio keksiukų.
  • Uždenkite ir atšaldykite visą tešlą. Kai baigsite kepti pirmąją partiją, leiskite keptuvei atvėsti 15 minučių, tada užpildykite ją likusia tešla. Jums gali tekti kepti šią naują partiją 1–2 minutėmis ilgiau nei pirmąją. [2] X tyrimų šaltinis
Maišymas ir kepimas
Kepkite keksiukus, priklausomai nuo keptuvės dydžio. Patikrinkite, ar keksiukai nėra baigti, kai nurodytas mažiausias kepimo laikas, ir, jei reikia, kepkite juos ilgiau. Jei turite konvekcinę krosnį, patikrinkite keksiukus po 8 minučių. Galite pasakyti, kada jie bus padaryti, jei į centrą įkištas dantų krapštukas išeis švarus. Puikiai padaryti keksiukai taip pat „spyruoklės“, kai paliesti viršuje.
  • Įprasto dydžio keksiukams prireiks nuo 15 iki 20 minučių.
  • Mini keksiukams reikės 10–15 minučių.
  • Jumbo keksiukų reikės 20–30 minučių.
Maišymas ir kepimas
Ištraukite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti. Pirmiausia leiskite keksiukams 5–10 minučių atvėsti. Po to juos iššukite ir leiskite jiems atvėsti ant lygaus paviršiaus. [3] Tai užtruks apie valandą, kol jie taps visiškai vėsūs.

Glaistymas ir dekoravimas

Glaistymas ir dekoravimas
Įsitikinkite, ar keksiukai visiškai atvėsę. Jei jie nėra visiškai vėsūs, jūsų uždėti apledėjimai ar šaltis ištirps ir taps sloga.
Glaistymas ir dekoravimas
Norėdami greitai ir lengvai dekoruoti, naudokite iš anksto paruoštus glajus. Atidarę kubilą, greitai išmaišykite šakute ar šluotele. Tai padės padaryti jį minkštesnį ir putlesnį. Tada įmerkite kiekvieno keksiuko viršų į apledėjimą. Duokite keksiukui šiek tiek pasisukti, kai jį ištrauksite atgal.
  • Norėdami, kad jūsų užšalimas būtų spalvotas, įlašinkite kelis lašus skysto maisto dažiklio ir greitai maišykite šakute ar šluotele.
  • Norėdami, kad keksiukai būtų įdomesni, panardinkite juos į dubenį, užpildytą pjaustytais graikiniais riešutais, spalvotu cukrumi ar pabarstukais. [4] X tyrimų šaltinis
  • Sumaišykite ir suderinkite su išlydymu. Išbandykite šokoladinį glaistymą ant baltų keksiukų, o baltą - ant šokoladinių keksiukų.
Glaistymas ir dekoravimas
Norėdami paruošti sodrų patiekalą, pasigaminkite šiek tiek naminių sviesto kremų. Elektriniu mikseriu plakite 3 puodelius (375 gramų) konditerio / cukraus pudros ir 1/3 puodelio (75 gramų) suminkštinto sviesto, kol gausite vientisą konsistenciją. Įpilkite į 1½ šaukštelio vanilės ir 1 šaukštą pieno. Maišykite tol, kol sutvirtės. Jei jis per storas, įpilkite dar šiek tiek pieno. Jei jis per plonas, įpilkite dar šiek tiek konditerijos / cukraus pudros. [5]
  • Norėdami pagaminti spalvotą sviestinį kremą, įmaišykite kelis lašus maisto dažiklių.
  • Galite naudoti mentelę, kad paskleistumėte sviestinį kremą, arba apledėjimo maišelį, kad jį pateptumėte.
Glaistymas ir dekoravimas
Padarykite šiek tiek ledyno apledėjimo, kad būtų švelnesnė procedūra. Į dubenį įmaišykite 10½ uncijos (300 gramų) konditerio / cukraus pudros. Įmaišykite 2 - 3 šaukštus verdančio vandens arba tol, kol gausite lygią, tirštą tekstūrą. Džiovinkite tai ant keksiukų ir palikite nusistovėti. Čia yra dar keletas variantų idėjų: [6] [7]
  • Norėdami pasidaryti spalvotą apledėjimą, įpilkite 2–3 lašus skysto maisto dažiklio.
  • Norėdami, kad apledėjimas būtų aromatizuotas, vietoje vandens naudokite 2–3 šaukštus apelsinų sulčių arba citrinos sulčių.
  • Norėdami įpilti šokolado skonio, prieš įpildami vandens, įpilkite 2 šaukštelius kakavos miltelių į cukraus pudrą.
  • Įtraukite keletą šlakelių arba „Maraschino“ vyšnias, kad spalva būtų puri.
Glaistymas ir dekoravimas
Išbandykite šokolado-lazdyno riešutų užtepėlę. Gaukite šokolado-lazdyno riešutų užpilą ir paskleiskite maždaug po 1 šaukštą ant kiekvieno keksiuko. Puikiai tinka ant keksiukų, pagamintų iš geltonų pyragų mišinių. [8]
Glaistymas ir dekoravimas
Pridėkite keletą papildų. Dėl šalčio ir apledėjimo keksiukai gali atrodyti gražūs, tačiau būtent paviršiniai dažai gali padaryti juos spalvingus. Štai keletas idėjų, kaip pradėti:
  • „Maraschino“ vyšnia yra klasikinis baltas apledėjimas.
  • Šaukštai, spalvotas cukrus, cukraus gijos puikiai tinka pasukti ant sviestinio grietinėlės šalčio.
  • Gėlės formos cukrus / saldainiai yra skanūs, todėl puikiai tinka prie pavasarinių ar mergaitiškų keksiukų.
  • Susmulkinti graikiniai riešutai puikiai tinka šokoladui išlydyti.
Glaistymas ir dekoravimas
Šaltas spalvas ir dekoracijas suderinkite su artėjančia švente, sezonu ar renginiu.
  • Jei ji yra netoli Šv. Patriko dienos, pabandykite naudoti žalią apledėjimą. Taip pat galite naudoti baltą glaistymą ir vietoj jo pridėti žalių pabarstukų.
  • Jei keksiukai skirti kūdikio dušui, naudokite rausvą, jei tai mergaitė, ir mėlyną, jei tai berniukas.
  • Jei jau yra pavasaris, pabandykite naudoti baltą apledėjimą ir gėlių formos purkštuvus. Jei yra žiemą, pabandykite naudoti mėlynus apledėjimo ir snaigės formos purkštuvus.
Glaistymas ir dekoravimas
Pritaikykite keksiukų įdėklus prie keksiukų, artėjančių atostogų ar renginio.
  • Jei arti Valentino dienos, pabandykite surasti kai kuriuos įdėklus su širdimi. Taip pat galite naudoti rausvas arba raudonas linijas.
  • Jei jūsų keksiukai yra Helovyno tema, apsvarstykite galimybę naudoti keletą tinkamų įklotų iš Helovino. Taip pat galite naudoti oranžinius arba juodus.
  • Jei keksiukai skirti gimtadienio šventei, pabandykite surasti keletą įdėklų, ant kurių užrašyta „su gimtadieniu“, arba ant jų atspausdinkite balionus ir dryželius. Taip pat galite naudoti įklotus, atitinkančius šventės spalvas.
  • Jei artėja pavasaris, pabandykite naudoti įklotus su gėlėmis. Jei jau žiemą, pabandykite naudoti įklotus su snaigėmis.

Variacijų pridėjimas

Variacijų pridėjimas
Eksperimentuokite su skirtingais pyragų mišiniais. Yra daugiau veislių nei tik balto pyrago ir šokoladinių pyragų mišiniai. Čia yra keletas kitų variantų:
  • Raudonasis aksomas yra puikus, kai poruojamas su grietinėlės sūriu.
  • Geltona spalva yra puiki, kai supjaustoma šokoladu.
  • Gimtadienio ar „Funfetti“ pyragų mišiniai yra pagrindinis baltas arba geltonas pyragas, bet su pabarstukais.
Variacijų pridėjimas
Apsvarstykite galimybę į balto pyrago mišinį įtraukti keletą dažiklių. Maišykite maistinius dažus į tešlą, prieš supilkite juos į keksiukų indelius. Kuo daugiau spalvų naudosite, tuo ryškesni / tamsesni bus jūsų keksiukai. Galite naudoti gelinius, pastos arba skystus maisto dažus, tačiau skystas maisto dažymas bus ne toks intensyvus. [9]
  • Apsvarstykite galimybę suderinti spalvą su artėjančiomis atostogomis. Pvz., Jei yra vasaris, Valentino dienos garbei galite padaryti cupcakes raudonus arba rožinius. Jei yra kovo mėn., Galite juos padaryti žaliuojančius šventojo Patriko dienos garbei.
Variacijų pridėjimas
Įtraukite šiek tiek linksmumo į paprastą balto ar geltono pyrago mišinį su pabarstukais. Išmaišę tešlą, į tešlą įpilkite maždaug ¼ puodelio (55 gramų) pabarstukų ir galutinai išmaišykite. Supilkite tešlą į keksiukų šulinius. Atminkite, kad spalva iš purkštuvų gali šiek tiek išblukti į patį keksiuką.
  • Jei norite, galite naudoti daugiau purkštuvų.
Variacijų pridėjimas
Sumaišykite baltojo ir šokolado pyragų mišinius, kad gautumėte marmurinį keksiuką. Paruoškite du pyrago mišinius atskirai. Supilkite tiek, kiek reikia, kad keksiukų šuliniai užpildytų nuo dviejų trečdalių iki trijų ketvirtadalių kelio. Prieš įmesdami keptuvę į orkaitę, tešlai duokite vieną ar du greitai pagamintus dantis.
Variacijų pridėjimas
Įpilkite greitai paruošiamų pudros paketėlių, skirtų drėgniems ir puriems keksiukams. Būtinai naudokite tą patį pudingo skonį kaip ir pyrago mišinį. Pvz., Jei naudojate vanilinio pyrago mišinį, naudokite vanilinį pudingą; jei naudojate citrinų pyrago mišinį, naudokite citrinų pudingą. Įmaišykite pudingą į pyrago mišinį, prieš maišydami šlapius ingredientus.
  • Jei dedate šokoladinį pudingą, pagalvokite ir apie tirpią kavą. Tai padės sustiprinti šokolado skonį.
Variacijų pridėjimas
Įpilkite papildomo kiaušinio ir ilgiau maišykite tešlą, kad keksiukai taptų purūs. Įpilkite dar 1 kiaušinio, nei nurodyta dėžutėje, kartu su likusiais šlapiais ingredientais. Kai tešla sumaišoma, maišykite dar 3 minutes.
Kokia yra matinio spalvos berniuko kūdikio dušo spalva ir paprastos dekoracijos, kad juo eitumėte?
Tinkama šalčio spalva berniukui būtų mėlyna, taip pat lyčių atžvilgiu neutrali žalia ir geltona spalvos. Tiesiog pridėkite skirtingų veislių šašlykų ir pyrago dekoracijų ant keksiuko viršaus, kad papuoštumėte. Taip pat galėtumėte ištarti kūdikio ar tėvų vardus žvakutėse ant keksiukų viršaus, kai jie yra sudėti.
Kiek keksiukų reikia pagaminti?
Galite padaryti tiek, kiek norite - pasirinkimas yra jūsų.
Ar galiu pakeisti pieną vandeniu, kai naudojamas pyrago mišinys?
Galite, bet tai pakeis galutinio produkto skonį ir konsistenciją.
Kaip padaryti naminį apledėjimą?
Ieškokite paprasto sviestinio grietinėlės kepimo recepto. Tai puikiai tinka su keksiukais.
Ar galiu pagaminti tortą naudodamas keksiukų mišinį?
Taip, ji turėtų veikti gerai. Tačiau atminkite, kad kepimo laikas gali būti ilgesnis. Kitaip jokios problemos.
Ar galiu naudoti kitą alternatyvą užšalimui? Išskyrus šokoladą?
Galite naudoti bet kokį jūsų norimą skonį, vanilės, braškių, bananų, aviečių, kokosų ir kt. Yra tik keletas galimybių.
Kai keksiukai išeis iš orkaitės, naudokite dantų krapštuką. Įkiškite dantų krapštuką į keksiukų formelę ir ištraukite. Jei ant dantų krapštuko buvo įklotas, keksiukai nėra visiškai iškepę ir juos reikia daugiau kepti. Jei dantų krapštukas pasirodys švarus, jie yra paruošti.
Pirkite drėgną tortų mišinį. Daugelyje dėžių ji tai reklamuos.
Jei tešla per daug vandeninga, įberkite dar šiek tiek miltų.
Pirmiausia apsvarstykite galimybę iškepti vieną ar du keksiukus su skirtingu tešlos kiekiu. Tai leis jums išsiaiškinti, kiek tešlos iš tikrųjų norite sunaudoti prieš gamindami visą partiją. [10]
Kai kuriuose pyragų mišiniuose gali būti kepimo laikas tortams, kurie jau yra dėžutėje. Tokiu atveju nurodykite laiką ant dėžutės.
Nevalgykite ir nemėgkite žalių pyragų mišinio.
Kol keksiukai kepa, neatidarykite krosnies durelių, nebent tai būtų patikrinta, ar nėra purumo. Kelis kartus atidarius krosnies dureles, cupcakes gali visiškai iškepti.
Nepalikite įjungtos orkaitės. Dėl to keksiukai gali kepti netolygiai.
l-groop.com © 2020