Kaip pasigaminti Enchilado Michuacan stilių

Enchiladas yra skirtingas. Kai kurie yra sūrūs, tuo tarpu šis būdas yra sausesnis ir labai paplitęs Michoacano valstijoje, Meksikoje.
Įdėkite bulves, morkas ir vandenį į puodą ir virkite, kol suminkštės.
Ištuštinkite puodą karšto vandens.
Nulupkite virtas bulves. Bulves pirmiausia atvėsinkite po tekančiu vandeniu. Išmeskite odą.
Sumaišykite bulves ir morkas dideliame dubenyje.
Į maišytuvą išpilkite sausą čili, česnaką, raudonėlį, druską ir tris puodelius vandens.
Naudodami miltų trintuvą, filtruokite sumaišytą mišinį, taupydami tik ploną padažą. Likusią storą dalį galima išmesti.
Keptuvę patepkite aliejumi ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
Tortiliją pamerkite į čili padažą ir sudėkite į keptuvę
Į tortilijos vidurį šaukštą bulvių morkų mišinio.
Naudodamiesi mentele, sulenkite tortiliją taip, kad bulvių mišinys liktų viduje.
Kepkite tortiliją pagal skonį.
Baigta.
Pabaigus enchiladas, jei norite, enchiladas galite apibarstyti smulkintu sūriu, salotomis arba pomidorų griežinėliais.
Jei čili mišinys yra per tirštas, šaukštu galite stumti per storiausią dalį per sietą.
Vištienos enchiladas arba sūris enchiladas pakeiskite sūrį ar vištieną bulvėmis.
Kepdami būkite atidūs. Tortilijos ir padažas paprastai verčia kepti aliejų.
l-groop.com © 2020