Kaip gaminti želatiną iš gėrimų miltelių mišinio

„Jello“ prekės ženklo želatina yra puiki, tačiau parduotuvėse ne visada būna didelis pasirinkimas. Kita vertus, „Kool-Aid“ ir kitų miltelių pavidalo gėrimų mišinių skoniai yra daug. Kodėl nepagaminus želatinos iš gėrimų mišinio?
Pasirinkite savo skonį gėrimų mišinyje. Atkreipkite dėmesį, ar tai yra iš anksto saldinti, ar ne.
Įpilkite vieną puodelį (250 ml) šalto vandens į šešių puodelių (1,5 L) ar didesnį dubenį ar kitą indą. Aš naudoju Pyrex 8 taurę (2 L) matavimo taurę.
Ant šalto vandens apipurkškite du nekoncentruotos želatinos vokus, kad jis galėtų suminkštėti (atkreipkite dėmesį, kad komercinio skonio želatinos „paketėlis“ yra maždaug vienas šaukštas birios želatinos, taigi šiam receptui sunaudotumėte 2 šaukštus).
Tuo tarpu užvirkite du puodelius (500 ml) vandens. Taip pat mikrobangų krosnelėje keturias minutes galite naudoti kitą „Pyrex“ matavimo puodelį arba puodelį.
Pabarstykite gėrimo mišinio pakuotę ant želatinos mišinio.
Jei gėrimų mišinys nesaldinamas, įpilkite saldiklio pagal skonį. Apsvarstykite galimybę naudoti 1/2 puodelio (125 ml) „Splenda“ kaip „maisto pakaitalą“. Jei naudojate cukrų, jums reikės nuo 1/2 puodelio iki vienos puodelio (nuo 125 ml iki 250 ml). Atminkite, kad visada galite pridėti cukraus, jei jis nėra pakankamai saldus, bet negalite jo išimti.
Įpilkite du puodelius (500 ml) verdančio vandens ir maišykite, kol viskas ištirps.
Įpilkite vieną puodelį (250 ml) šalto vandens arba tiek, kad iš viso būtų iki keturių puodelių (1 L). Štai kodėl aš naudoju didelę matavimo taurę.
Paragaukite skysčio. Jei reikia daugiau saldiklio, dabar pats laikas jo pridėti.
Šaldykite iki gelinės.
Mėgaukitės savo išskirtiniu „Jell-O“ skoniu.
Ar skystis iš konservuotų vaisių gali būti pakeistas vandeniu ir cukrumi?
Ne, negali. Skonis nebus tas pats.
Išspausti citrinos sultys į želatinos mišinį prideda šiek tiek ryškumo.
Mažesnei partijai sunaudokite pusę ingredientų.
Prieš šaldydami, mišinį galite supilti į atskirus patiekalus.
Dykumoje galite pridėti vaisių. Geriausių rezultatų pasieksite, kol želatina pradės truputį keistis (nuo pusės valandos iki valandos) arba visi jūsų vaisiai sėdės dugne.
Norėdami gauti natūralesnį vaisių skonį, pakeiskite ne daugiau kaip vieną puodelį (250 ml) šalto vandens bet kokiomis vaisių sultimis.
Sumaišykite ir suderinkite skonius. Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad kiekvienoje gėrimo mišinio pakuotėje bus keturi puodeliai (1 l) želatinos dykumos, taigi, jei sumaišysite kelias pakuotes, galite baigti didžiulę partiją.
Jei pastebite, kad pamiršote saldiklį, želatiną galite pašildyti mikrobangų krosnelėje, kol ji išsilydys, įpilti saldiklio ir vėl gerti šaldytuve.
Savo želatinoje nenaudokite šviežių ananasų ar papajų. Šiuose vaisiuose yra fermentų, kurie apsaugo želatiną nuo gelinimo.
Įsitikinkite, kad žinote, ar jūsų gėrimų mišinyje yra saldiklių, ar ne. Jei į saldintą gėrimą pridėsite saldiklio, sumaišykite, kad jis nebus gero skonio visiems, vyresniems nei šešerių metų.
Jei nepridėsite saldiklio prie nesaldinto gėrimų mišinio, labai nedaug žmonių jį pamėgs.
l-groop.com © 2020