Kaip pasigaminti sausainių be glitimo

„Fortune“ sausainiai yra smagi valgymo kinų restorane dalis. Galite pamatyti, kokia yra jūsų likimas. Dabar jie gali turėti ir glitimo! Šis receptas bus paruoštas po vieną.
Įsigykite likimo iš anksto. Sugalvokite ką nors šmaikštaus arba pritaikykite tai renginiui ar progai.
Kiaušinį plakite nedideliu greičiu iki putų.
Sumuškite cukrų, po truputį vienu metu, ir plakite mišinį tol, kol jis bus labai šviesiai geltonas ir tirštas.
Sulenkite į kukurūzų aliejų.
Į kukurūzų krakmolą įmaišykite vandenį ir nedidelį kiekį kiaušinių mišinio. Sumaišę įmaišykite į likusį kiaušinių mišinį.
Šildykite sunkią, gerai pagardintą keptuvę iki 350 laipsnių Farenheito (arba kol vandens lašai atšoks, kai nukris ant keptuvės).
  • Jei jūsų keptuvėje nėra temperatūros reguliavimo, laikykite šilumą nuo žemos iki vidutinės.
Ant keptuvės numeskite krūvą šaukšto tešlos ir šaukštu užpakalinę dalį paskleiskite maždaug 10 colių pločio ir 0,8 colio (0,3 cm) storio. Jei jis yra šiek tiek didesnis ar mažesnis, tai gerai.
Virkite, kol kraštai bus šiek tiek rudi, ir sausainius galima lengvai pakelti nuo viryklės su mentele - maždaug nuo 5 iki 8 minučių. Jei jis vis tiek prilimpa, dugnus reikia virti šiek tiek ilgiau.
Apverskite ir kepkite kitą pusę, kol šviesiai ruda. Laikykitės tolygios temperatūros.
Ant sausainių padėkite likimo popierių, kai tik jis bus pašalintas iš keptuvės.
Sulenkite priešingus kraštus kartu, sudarydami puslankį.
Sukirmuokite skersai tiesiojo krašto centre, kad susidarytumėte išlygintą kraštą, tada priešingus kampus sulenkite, kad gautumėte tradicinę formą.
Įdėkite į mažą stiklinę ar muffino skardą, kol sausainis atvės ir išlaikys savo formą.
Nuvalykite keptuvę ir išmaišykite tešlą. Pakartokite.
Baigta.
Kiek sausainių tai sukuria?
Iš šio recepto pagaminta maždaug keliolika mažų likimo sausainių arba šeši dideli likimo sausainiai.
Ar turiu naudoti kukurūzų aliejų, ar galiu naudoti rapsų aliejų?
Galite naudoti rapsų aliejų. Kukurūzų aliejus turi geresnį skonį, todėl skonį galima pakeisti, tačiau apskritai rapsų aliejus yra puikus.
l-groop.com © 2020