Kaip sudaryti pikantiško pyrago plutą be glitimo

Namų pyrago pluta ir jos užšaldymas yra puikus būdas apsirūpinti virtuve kabėmis, kad būtų galima gaminti autentiškus naminius patiekalus. Pyrago plutėje tradiciškai gausu glitimo, tačiau dėl šio recepto varianto ji yra be glitimo. Įvairių džiovintų žolelių rūšių, kurias naudojate, kad plutos skonis atitiktų jūsų pasirinktus įdarus.

Paruoškite tešlą

Paruoškite tešlą
Sumaišykite visus sausus ingredientus į virtuvės kombainą ir keletą kartų pulsuokite juos, kad įsitikintumėte, jog jie gerai sumaišomi.
Paruoškite tešlą
Atvėsintą sviestą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į sausus ingredientus.
Paruoškite tešlą
Plakite mišinį tol, kol jis primena džiūvėsėlius. Svarbu tai padaryti gana greitai, kad sviestas neturėtų galimybės ištirpti.
Paruoškite tešlą
Kitas kiaušinis pridedamas ir plakite tol, kol sujungsite. Mišinys turėtų pradėti kauptis kartu.
Paruoškite tešlą
Tešlą iškočiokite ant švaraus kepimo paviršiaus ir suformuokite į rutulį.
Paruoškite tešlą
Apvyniokite tešlos rutulį į lipnią plėvelę ir 30 minučių atvėsinkite.
Paruoškite tešlą
Išvyniokite atšaldytą tešlą ir pasukite ant vaško popieriaus gabalo ant savo prekystalio.
Paruoškite tešlą
Pradėkite ją ištiesti ranka.
Paruoškite tešlą
Ant išlygintos tešlos uždėkite lipnios plėvelės gabalėlį ir tešlą iškočiokite su ritininiu kaiščiu, kol jos storis bus 2 centimetrai (0,8 colio).
Paruoškite tešlą
Nulupkite priklijuotą plėvelę ir užmaukite vaško popierių bei tešlą ant savo pjaustymo lentos.
Paruoškite tešlą
Sutepkite pyrago skardą likusiu šaukštu sviesto.
Paruoškite tešlą
Ant tešlos viršaus, į apačią, padėkite riebalais išteptą skardą.
Paruoškite tešlą
Apverskite lentą ir pyrago skardą dešine puse į viršų ir nuimkite lentą nuo pyrago skardos viršaus.
Paruoškite tešlą
Rankomis švelniai įstumkite tešlą į indo kampus.
Paruoškite tešlą
Kelis kartus perbraukite pyrago plutos pagrindą šakute, kad garui būtų kur išeiti, kai jis iškeps.
Paruoškite tešlą
Ant tešlos uždėkite naują vaško popieriaus gabalą, o ant vaško popieriaus uždėkite pyrago masę ar pupeles. Tai padeda užkirsti kelią plutos pagrindo pakilimui ir burbuliavimui, kol ji kepa. Šis procesas vadinamas aklas kepimas .

Kepimo

Kepimo
Aklinai kepkite pyragą 20 minučių 200 ° C (430 ° F) temperatūroje.
Kepimo
Pašalinkite plutą iš orkaitės, išimkite svarmenis ir riebalams nepraleidžiantį popierių ir grąžinkite į orkaitę dar 5–7 minutes, kad plutos pagrindas nebūtų purvinas.
Kepimo
Baigta.
Jei neturite maisto kombaino, šį receptą galite pasigaminti rankomis. Tokiu atveju pirštų galiukais būtinai įtrinkite šaltą sviestą į miltus.
Jums gali prireikti vandens brūkšnelio ar pabarstyti miltų, kad tešla susimaišytų pridėjus kiaušinį.
Į pyrago skardą galite pridėti ryžių miltų dulkes, kai sutepsite, kad pyragas neliptų.
Šios plutos užpildymo būdai yra šparagų varškė, šoninės ir kiaušinių pyragas, grybų ir porai pyragas.
Jei prieš kepdami neįmesite vientisų gabalėlių į pyrago plutos pagrindą, pastebėsite, kad plutos garai sukels burbulą, sukurdami nelygų ir galimai įtrūkusią plutos pagrindą.
l-groop.com © 2020