Kaip pasigaminti „Snickerdoodles“ be glitimo

Be kviečių nereikia praleisti „snickerdoodle“ patirties! Štai kaip padaryti versiją be glitimo.
Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF / 180ºC. Išklijuokite sausainių lapus (-us) pergamentiniu popieriumi.
Viename dubenyje sumaišykite cukrų, sviesto pakaitalą ar aliejų, kiaušinių baltymus, pieną ir vanilės ekstraktą.
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, dervą, raugintą raugą, kepimo soda ir miltelius ir druską.
Įmaišykite sausus ingredientus į drėgną mišinį. Gerai ismaisyti.
Uždenkite dubenį ir padėkite tešlą į šaldytuvą. Leiskite atvėsti nuo pusvalandžio iki valandos.
Sumaišykite cukrų ir cinamono ingredientus.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Iškočiokite sausainių tešlą į 2 colių (5 cm) rutuliukus. Rutulius susukite į cukraus-cinamono mišinį, kol apskrus.
Išdėstykite rutulius ant sausainių lapo.
  • Jei norite, kad sausainiai būtų plokštesni, panardinkite stiklinę bazę į cukrų ir paspauskite žemyn ant kiekvieno sausainio rutulio, kad būtų plokštesni.
Dėkite į orkaitę kepti. Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol sausainių pagrindas šiek tiek paruduos. Išimkite ir palikite ant sausainių lakšto, kad atvėstų virš vielos stovo.
Laikykite atvėsintus slapukus hermetiškame inde. Suvartoti per 3 dienas.
Baigta.
Pagal šį receptą bus pagaminta apie 24 sausainiai.
Jei pageidaujate, sausainius galite išlyginti delnu.
Sniego gurkšneliai be glitimo gali būti užšaldyti iki 3 mėnesių.
l-groop.com © 2020