Kaip padaryti „Gooey“ šokoladinius sausainius

Slapukai. Mėgstamas gyrimas bet kokio amžiaus žmonėms. Nors parduotuvėje nusipirkti sausainiai yra patogūs, sunku rasti malonių minkštų. Čia yra labai paprastas receptas, pagal kurį gaminami paprasčiausi, „gooey-est“, „chocolaty-est“ slapukai.

Pasirengimas kepimui

Pasirengimas kepimui
Iškepkite savo sūrį ir sviesto lazdelę. Jie turi būti kambario temperatūros. Jei jų nėra, su jais bus labai sunku dirbti ir jie nebus garantuoti jūsų ieškomų rezultatų.
Pasirengimas kepimui
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F (180 C). Atvėsusią kepimo skardą atidėkite į šalį. Dvigubo storio aliuminio pusiau lakšto keptuvė su apvyniotais kraštais yra tinkamas naudoti lakštas. Norėdami išvengti papildomo valymo laiko, išklijuokite jį pergamentiniu popieriumi.
Pasirengimas kepimui
Į nedidelį dubenį sudėkite 1/4 puodelio (50 g) konditerių cukraus ir atidėkite. Tai nėra tešlos dalis; jis bus naudojamas dengiant dangą ir ant viršaus, kai sausainiai bus baigti.

Tešlos gaminimas

Tešlos gaminimas
Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir sviestą. Plakite juos kartu, kol jūsų mišinys bus gražus ir lygus. Galite pastebėti, kad sviestas lengvai neįsigeria į kreminį sūrį - tiesiog maišykite.
  • Jei naudosite bet kurio neriebaus varianto variantą, jie gali niekada visiškai nesimaišyti. Nors tai geriau jūsų liemeniui ir sveikatai, riebesni produktai duos geresnių rezultatų.
Tešlos gaminimas
Plakite kiaušinyje. Kai kiaušinis gerai išmaišomas, įpilkite 1 šaukštelio (5 g) vanilės. Negalima plakti daugiau, nei jūs turite, nes priešingu atveju mišinys gali plonėti.
Tešlos gaminimas
Į dubenį įpilkite šokoladinio pyrago mišinio. Plakite lėtai, kad nesugadintumėte. Sužinosite, kai baigsite ten, kur nebėra gabalų.
  • Jei atrodo, kad gabalėlių nėra ir nenorite per daug plakti tešlos, paimkite šaukšto nugarėlę ir sutrinkite gabalus prie dubenėlio sienos.
Tešlos gaminimas
Dubenį uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite 2 valandas. Tai sutvirtins tešlą, kad galėtumėte lengviau ją susukti į rutulius. Galite apsvarstyti galimybę įdėti jį į šaldiklį, jei jūsų pilvukas susitrenkia, tačiau gerų (geresnių) dalykų būna tiems, kurie laukia.

Formuoti slapukus

Formuoti slapukus
Šaukštą tešlos iškočiokite į rutulį. Kadangi tešla yra šalta, ji neturėtų lipti prie jūsų rankų. Jei norite, kad būtų įkandimo dydžio sausainiai ar monstrai, naudokite daugiau ar mažiau tešlą. Vidutinio dydžio sausainiui tinka šaukštas.
  • Jei nenorite eiti su manimi į tešlą, melionų rutulys yra geras įrankis, kurį galite panaudoti šioje situacijoje.
  • Jei darote didesnius ar mažesnius sausainius, atitinkamai pakeiskite orkaitės laiką. Nežiūrėkite į savo skanėstus, nepaisant to.
Formuoti slapukus
Susukite sausainių rutulį į cukrų, kad apsemtų. Kai uždengsite, šiek tiek suplakite, kad perteklius iškristų (į dubenį). Jei nerimaujate dėl per daug cukraus, apibarstykite jį iš visų pusių. Bet ar tikrai per daug cukraus? Ar yra toks dalykas?
Formuoti slapukus
Padėkite rutulius ant kepimo skardos ir toliau darykite daugiau. Kai dedate juos ant kepimo skardos, palikite 2 cm (5 cm) tarp jų, kad jie galėtų tolygiai kepti.
Formuoti slapukus
Kepkite sausainius 12 minučių. Būkite atsargūs ir neperkepkite jų - norite, kad jie liktų nuobodūs! Jei pagaminote mažesnių ar didesnių sausainių, kepkite jų atitinkamai mažiau ar daugiau.
  • Jei jūsų orkaitė kepa nevienodai, apverskite lakštą per pusę. Tai garantuoja, kad pusė jūsų sausainių nebus iškepta daugiau nei likusi dalis.
Formuoti slapukus
Išimkite sausainius iš orkaitės. Prieš perkeldami juos į vielinius stelažus, leiskite sausainiams šiek tiek atvėsti ant kepimo skardos, kad jie visiškai atvėstų. Kvepia, kol atvės, tada kaskite!
  • Jei norite, prieš patiekdami apibarstykite atvėsusius sausainius daugiau konditerių cukraus.
Formuoti slapukus
Baigta.
Į mišinį visada galite pridėti riešutų, šokolado drožlių ar net „Smarties“, kad jie būtų dar geresni!
Šie sausainiai taip pat yra puikūs gaminant sumuštinius iš ledų. Tiesiog ant vieno sausainio viršaus paskleiskite šiek tiek mėgstamų ledų, o ant kito - sausainį.
Atsargiai nedeginkite savęs ant krosnies! Visada naudokite puodų laikiklius ar krosnies pirštines.
l-groop.com © 2020