Kaip pasigaminti greipfrutų sorbetą

Pagal apibrėžimą sorbetas yra užšaldytas gaminys, pagamintas iš saldinto vandens ir pagardintas vaisiais arba vaisių sultimis. Tradiciškai jis buvo patiekiamas tarp valgymų kursų, kad padėtų išvalyti padėklą, tačiau šiandien juo galima mėgautis bet kada. Greipfrutų šerbetas yra nesudėtingas desertas, kurį galima paruošti prieš 3 dienas, kad vakarienė ar burbuliukai puikiai pasibaigtų karštą dieną.

Žingsniai

Žingsniai
Nuvalykite 3 didelius rausvus greipfrutus, tada naudodami „zester“ įrankį arba maisto trintuvą, nulupkite 1 greipfruto žievelę ir atidėkite į šalį.
Žingsniai
Sumaišykite 1 puodelį cukraus ir 1 puodelį vandens ant vidutinės ugnies. Maišykite, kol cukrus ištirps.
Žingsniai
Užvirkite cukraus vandenį virdami, nepamaišydami 1–2 minutes, tada sumažinkite šilumą ir troškinkite dar 5 minutes.
Žingsniai
Greipfrutą perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis į maišymo dubenį. Turėtumėte gauti 2 puodelius sulčių.
  • Norėdami pašalinti sultis iš minkštimo, naudokite sietą arba filtrą.
Žingsniai
Užpildykite didelį maišymo dubenį ledo kubeliais, tada ant kito ledo pastatykite kitą maišymo dubenį. Tai padės greičiau atvėsinti skystį ir pagreitins paruošimo laiką.
Žingsniai
Nuimkite puodą nuo ugnies ir supilkite cukraus sirupą į viršutinį maišymo dubenį. Įpilkite 1 šaukštą citrinos sulčių, tarkuotą žievelę ir 2 puodelius greipfrutų sulčių. Gerai ismaisyti.
Žingsniai
Nuspręskite, kokį atšaldymo būdą norite naudoti.
  • Perkelkite turinį į uždengtą indą ir užšaldykite, kol bus paruoštas patiekti.

Naudokite plastikinį indą ir supilkite skysčio turinį į. Atšaldykite iki pusiau kietos (maždaug 1 valandą).

Naudokite plastikinį indą ir supilkite skysčio turinį į. Atšaldykite iki pusiau kietos (maždaug 1 valandą).
Paruošimas.
  • Naudokite šakutę, kad nugruntuotų medų iki konsistencijos, padėkite atgal į šaldiklį, kad baigtumėte užšalimą.
  • Įdėkite visiškai sušalusį turinį į virtuvinį kombainą arba maišytuvą ir maišykite iki vientisos masės.
  • Atšaldykite, kol paruošta patiekti.
Naudokite plastikinį indą ir supilkite skysčio turinį į. Atšaldykite iki pusiau kietos (maždaug 1 valandą).
Atskirkite po 1/2 puodelio porcijų į atskirus indus.
Į greipfrutų sultis įlašinkite 1 lašą raudono maisto dažiklio, kad gautumėte malonų rausvos spalvos atspalvį.
Melionų rutulinis indas geriausiai veikia, kai šveičiama šerbetas į atskirus patiekalų patiekalus.
Pagal receptą paruošiama nuo 8 iki 10 porcijų.
Norėdami suteikti papildomą skonį, ant atskirų porcijų užpilkite šaukšteliu Campari arba Degtinės.
Norėdami gauti papildomo skonio, įpilkite mėtų šakelės, o kondensuokite cukrų. Nepamirškite pašalinti lapų prieš užšaldant.
Nevalgykite greipfrutų, jei vartojate vaistus, tuo mažesnis cholesterolio kiekis kraujyje. Įrodyta, kad greipfrutai sąveikauja su šiais vaistais. Prieš vartodami pasitarkite su gydytoju.
Nerūkykite ir neužmaskuokite šerdies ar baltosios jos dalies po oda. Jis turi kartaus skonio ir gali būti pernelyg kramtomas.
l-groop.com © 2020