Kaip pasigaminti kietą sidro obuolių pyragą

Ar jums patinka obuolių pyragas? O ar myli sidrą? Tai puikus receptas jums.

Padarius plutą

Padarius plutą
Naudokite įprastą konditerijos pyragą. Jūs greičiausiai jau žinote, kaip tai padaryti, tačiau jei to nepadarysite, pateikiame metodą. Pradėkite dideliame dubenyje sumaišyti pusę šaukšto druskos ir 2 1/2 puodelio miltų.
Padarius plutą
Paimkite dvi lazdeles sušvelninto nesūdyto sviesto gabalėliais ir pradėkite maišyti naudodami pirštus ar konditerijos trintuvą. Pjaustykite ir maišykite tol, kol tešlą sudarys žirnio dydžio gabalėliai. Pradėkite nuo penkių šaukštų vandens ir išmaišykite. Įpilkite vandens, kol tešla prilips. (kiekis gali skirtis atsižvelgiant į naudojamų miltų / sviesto rūšį).
Padarius plutą
Tešlą padalinkite į dvi dalis ir suformuokite į plokščias disko formas (maždaug tokio paties dydžio). Sudėkite juos į dubenį, uždenkite pagrindiniu popieriumi ir bent 30 minučių laikykite šaldytuve.

Gaminant įdarą

Gaminant įdarą
Maišymo dubenyje sumaišykite 4 1/2 puodelio supjaustytų obuolių, 1 šaukštą cinamono, žiupsnelį druskos ir šaukštą citrinos sulčių. Sumaišykite ir palikite sėdėti bent 10 minučių.
Gaminant įdarą
Virimo puode sumaišykite 1/4 puodelio baltojo cukraus, 1/3 puodelio rudojo cukraus ir 3/4 puodelio sidro. Leiskite virti, dažnai maišydami. Kai cukrus ištirps, suberkite marinuotas obuolių skilteles ir vėl virkite mažiausiai septynias minutes.
Gaminant įdarą
Įpilkite 1/4 puodelio likusio sidro, pusę šaukštelio vanilės ekstrakto ir tris šaukštus kukurūzų krakmolo. Tai darykite atskirame inde. Maišykite, kol gausite pastą. Įpilkite to į kepimo obuolius ir virkite maišant keletą minučių.
Gaminant įdarą
Kai viskas ištirps ir įdaras bus pakankamai tirštas pagal jūsų skonį, nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite sėdėti apie 20 minučių.

Pyrago gaminimas / kepimas

Pyrago gaminimas / kepimas
Paimkite savo tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite. Skersmuo priklauso nuo jūsų pačių norų, tačiau šiam receptui rekomenduojama 12 colių. Įmaišykite miltus į tešlos paviršių ir tešlos viršutinę dalį, kad ji neliptų.
Pyrago gaminimas / kepimas
Vieną iš tešlos apskritimų sudėkite į apvalią pyrago skardą. Stumkite ir suformuokite, kad jis tvirtai priglustų prie formos. Užpildykite pyragą savo įdaru ir ant viršaus uždėkite antrą tešlos apskritimą kaip dangtį.
Pyrago gaminimas / kepimas
Sulenkite ir stumkite kampus, kad jie būtų gerai prigludę. Baigdami padarykite keletą angų ant pyrago viršaus (bent 3).
Pyrago gaminimas / kepimas
Dekoruokite viršutinę dalį kūrybingai. Pvz., Naudodami šakę, galite padaryti tikrai gražius raštus. Baigę pyragą dar 20 minučių užmerkite į šaldytuvą. Tai užtikrina, kad įdaro ir plutos temperatūra būtų vienoda, kai vykstama į orkaitę.
Pyrago gaminimas / kepimas
Įkaitinkite orkaitę ant 2205 ° C (425 ° F) ir kepkite pyragą 20 minučių. Tada žeminkite temperatūrą iki 190 ° C (375 ° F) ir kepkite dar 30–35 minutes.
Pyrago gaminimas / kepimas
Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite 10 minučių atvėsti.
Pyrago gaminimas / kepimas
Vaikams patiekite šiltą su ledais ar plakta grietinėle, kietu sidru ir obuolių sultimis.
l-groop.com © 2020