Kaip gaminti naminius „Oreo“ sausainius

„Oreos“ yra klasikinis mėgstamiausias produktas, tačiau ar žinojai, kad galėsi juos pasigaminti namuose? Naminiai „Oreos“ skonis nėra visiškai toks pat, kokį rasite parduotuvėje, tačiau jie vis dėlto yra skanūs. Turėdami keletą pagrindinių kepimo ingredientų ir paprastą sviestinio grietinėlės gruzdintuvą, galite pasigaminti savo namų „Oreos“ bet kuriuo metu!

Slapukų darymas

Slapukų darymas
Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C (350 ° F). Įdėjus sausainius, jūsų orkaitė turės būti jauki ir karšta, todėl prieš pradėdami ruošti sausainių tešlą, pradėkite ją kaitinti. Tai padės užtikrinti, kad jis bus paruoštas, kai būsite pasiruošę kepti slapukus.
Slapukų darymas
Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus (išskyrus cukrų). Įpilkite miltų, kakavos miltelių, kepimo sodos, druskos ir kepimo miltelių į vieną iš savo didelių maišymo dubenėlių. Tada paimkite šaukštą ar šluotelę ir naudokite ją dubenyje sujungtiems sausiems ingredientams, kol jie visi susimaišys. [1]
Slapukų darymas
Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų. Atskirame dubenyje supilkite tris sviesto lazdeles ir du puodelius cukraus. Tada, naudodamiesi savo stovo mikseriu ar rankiniu mikseriu, plakite ingredientus vidutiniu greičiu, kol jie gerai susimaišys. [2]
Slapukų darymas
Įmaišykite kiaušinius. Sviestą ir cukrų gerai sumaišius, supilkite į kiaušinius ir sumaišykite kiaušinius su sviestu ir cukrumi, kol jie gerai susimaišys. Viską sumaišykite naudodami rankinį maišytuvą arba stovo maišytuvą. [3]
  • Jei nenorite kiaušinių naudoti, tuomet kiaušinius visada galite pakeisti kiaušinių pakaitalu, pavyzdžiui, „Ener-G“ ar maltų linų sėklomis. Vienas šaukštas maltų linų sėmenų, sumaišytų su trimis šaukštais vandens, yra lygus vienam kiaušiniui. [4] X tyrimų šaltinis
Slapukų darymas
Įmaišykite sausus ingredientus, kol veikia maišytuvas. Tada, naudodamiesi rankiniu maišytuvu, prie sviesto, cukraus ir kiaušinių mišinio turėsite pridėti sausų ingredientų. Lėtai įpilkite sausų ingredientų, pavyzdžiui, pusę puodelio vienu metu. [5]
  • Laikykite rankinį maišytuvą arba stovą maišytuvą mažu ar vidutiniu greičiu, nes tai padės išvengti sausų ingredientų išbėgimo.
Slapukų darymas
Ištieskite sausainių keptuvę su pergamentiniu popieriumi. Norint, kad sausainių tešla nepriliptų prie jūsų keptuvės, sausainių keptuvę pravartu išklijuoti pergamento popieriaus lapu, net jei keptuvė nelipni. Per visą keptuvės paviršių padėkite pergamento popieriaus lapą. [6]
  • Jei neturite pergamento popieriaus, tada purškite keptuvę kokiu nelipniu virimo purškikliu.
  • Taip pat galite naudoti nedidelį kiekį sviesto ar aliejaus, jei neturite nelipnių kepimo purškalų.
Slapukų darymas
Tešlą iškočiokite ant pergamento popieriaus. Vienu metu išmeskite po šaukštą sausainių tešlos ir įdėkite į keptuvę naudodami nedidelį ledų samtelį ar melionų baleriną. Tarp kiekvieno rutulio palikite maždaug du colius ir įsitikinkite, kad sausainių tešlos rutuliai yra tolygiai išdėstyti. [7]
  • Jei norite gauti vienodesnių sausainių, tada taip pat galite išlyginti visą savo tešlą ant švaraus paviršiaus ir išpjaustyti tešlos diskus sausainių ar sausainių pjaustytuvu. Jei tai padarysite, ant paviršiaus ir ant tešlos turėsite truputį pabarstyti miltų, kad jis neliptų. [8] X tyrimų šaltinis
Slapukų darymas
Išlyginkite sausainių tešlos rutuliukus. Išlygindami slapukus, juos bus lengviau naudoti sumuštiniams, be to, jie suteiks labiau „Oreo“ išvaizdą. Norėdami tai padaryti, jums reikės švarios geriamojo stiklinės ir mažo dubenėlio granuliuoto cukraus. [9]
  • Norėdami išlyginti sausainių tešlos rutulius, paimkite švarų geriamąjį stiklinę ir įspauskite į vieną iš sausainių, kad išsilygintų.
  • Tada nulupkite sausainį ir įspauskite lazdelės stiklo dugną į indą su granuliuotu cukrumi.
  • Paspauskite cukrų ant ką tik išlygintos sausainio viršaus.
  • Pakartokite šį procesą su visais sausainiais.
Slapukų darymas
Kepkite sausainius 15 - 17 minučių. Kai visi sausainiai bus vienodi, įdėkite dėklą į įkaitintą orkaitę ir nustatykite laikmatį 15 arba 17 minučių. Jei kepsite sausainius 15 minučių, tada jums prireiks keleto kramtytų sausainių. Jei kepsite juos 17 minučių, tada jie bus traškesni sausainiai. [10]

Užšalimo padarymas

Užšalimo padarymas
Į didelį dubenį įpilkite sviesto ir miltelių cukraus. Sviestas ir miltelių pavidalo cukrus yra pagrindinės jūsų šalčio sudedamosios dalys. Į didelį maišymo dubenį sudėkite sviestą ir miltelinį cukrų. [11]
  • Įsitikinkite, kad sviestas yra kambario temperatūros, nes priešingu atveju sunku bus maišyti.
  • Jei norite, sutrumpinimą taip pat galite naudoti kaip dalį sviesto ar jo dalį. [12] X tyrimų šaltinis
Užšalimo padarymas
Norėdami sujungti sviestą ir cukrų, naudokite rankinį maišytuvą. Įjunkite rankinį maišytuvą arba stovą maišytuvą iki mažo greičio, kad pradėtumėte derinti sviestą ir cukraus pudrą. Jei įjungsite jį didesniu greičiu, dalis cukraus gali išskristi iš dubenėlio, todėl geriausia yra mažas greitis. Sumaišykite sviestą ir cukrų, kol jie gerai susimaišys ir taps purūs. [13]
  • Galite gerai pagreitinti greitą ingredientų derinimą, tačiau vis tiek galbūt norėsite jį laikyti žemoje pusėje, kad išvengtumėte purslų.
Užšalimo padarymas
Supilkite 1 šaukštą vanilės ekstrakto. Sviestą ir cukrų gerai sumaišius, galite įberti vanilės ekstrakto. Supilkite vanilės ekstraktą ant sviesto ir cukraus ir vėl pradėkite maišyti ingredientus rankiniu mikseriu ar stovo mikseriu. Įmaišykite į vanilę naudodami nedidelį ar vidutinį greitį. [14]
  • Maišykite ingredientus tol, kol sutvirtės.
  • Galbūt norėsite sustoti vieną ar du kartus, kad nugramzdintumėte dubenėlio šonus.
  • Jei norite, kad jūsų gurkšniai būtų kitokio skonio, tiesiog vietoj vanilės pakeiskite kitokiu ekstraktu. Pvz., Jei norite, galite naudoti migdolų, šokolado ar karamelės ekstraktą.

Slapukų surinkimas

Slapukų surinkimas
Palaukite, kol sausainiai atvės. Baigę kepti, išimkite juos iš orkaitės ir perkelkite į aušinimo stovą. Palaukite, kol sausainiai visiškai atvės, kad su jais ką nors darytumėte, kitaip šerkšnas ištirps.
  • Pirmiausia pabandykite padaryti slapukus, nustatydami juos ant stovo atvėsti, o tada pradėkite nuo šalčio. Baigdami šaldyti, sausainiai turėtų atvėsti.
Slapukų surinkimas
Ant kiekvieno sausainio šaukštą užpilkite maždaug šaukštu glaisto. Kai sausainiai atvės, galite pradėti dėti įdaro, ant kurio yra šalčio. Naudokite nedidelį ledų šaukštą arba melionų baleriną, jei norite išsukti apie pusę šaukšto ledų ant pusės sausainių. [15]
  • Nesijaudinkite išsklaidyti šalčio ar pakloti. Tiesiog ant sausainių iškočiokite išbrinkusius rutuliukus.
Slapukų surinkimas
Ant viršaus uždėkite dar vieną sausainį. Tada ant apkeptų sausainių viršaus turėsite įdėti dar vieną sausainį ir suspausti abu sausainius. Dėl to šalnas pasiskirstys ir tolygiai pasiskirstys tarp sausainių. [16]
  • Atlikite tai su visais savo sausainiais, kol jie visi bus sudėti.
Slapukų surinkimas
Mėgaukitės savo namuose „Oreos“! Baigę sumuštinius dėti į sausainius, jie yra paruošti valgyti! Mėgaukitės jais vieni ar su stikline pieno. [17]
  • Jei neketinate patiekti sausainių iš karto, tada galbūt norėsite juos sudėti į šaldytuvą, kad šaltis neištirptų.
Kiek sausainių sudaro šis receptas?
Šis receptas sudaro apie. keliolika didelių „Oreo“ sausainių.
Ką daryti, jei noriu padaryti tik 4 slapukus?
Kiekvieno ingrediento kiekį galite sumažinti / perpus sumažinti, kad būtų tik keturi sausainiai.
Ar man reikia saldintų ar nesaldintų kakavos miltelių?
Geriausia yra nesaldinti kakavos milteliai.
Kokius miltus reikia naudoti?
Šiam receptui galite naudoti universalius miltus.
Kaip pasidaryti gimtadienio tortą „Oreos“?
Į įdarą įmaišykite įvairiaspalves pabarstukus.
Ką daryti, jei neturiu cukraus pudros?
Vietiniame prekybos centre galite lengvai rasti miltelių cukraus miltelių ir cukraus praėjimo taške. Jei ne, tiesiog apdorokite granuliuotą cukrų, kol jis taps gerai; tai miltelinis cukrus.
l-groop.com © 2020