Kaip pasigaminti dešrainių kukulius

Karšti šunys gamina puikų maistą ištisus metus, tačiau jie yra ypač skanūs kepti šiltomis vasaros naktimis. Norėdami, kad jie būtų dar skanesni, pabandykite pasigaminti savo naminių bandelių!

Su duonos gamintoju

Su duonos gamintoju
Įmeskite visus ingredientus ir pasirinkite ciklą „tešla“.
Su duonos gamintoju
Baigę išimkite tešlą. Švelniai suformuokite į maždaug 12 “ilgio„ žurnalą “.
Su duonos gamintoju
Padalinkite tešlą į 12 vienodų gabalėlių.
Su duonos gamintoju
Atitinkamai juos suformuokite. Dėl dešrainių kukulių norite maždaug 6 “ilgio cilindrų.
Su duonos gamintoju
Nesijaudinkite dar gamindami „viršūnes“ ir „dugnus“ ar dar „padalydami“ savo dešrainį. Galite juos supjaustyti, kai jie iškeps.
Su duonos gamintoju
Tešlos formeles sudėkite į riebalais išteptą sausainių lakštą. Įsitikinkite, kad per daug jų nebendraujate, nes jie vis tiek turi iškilti.
Su duonos gamintoju
Bandeles uždenkite švariu indų rankšluosčiu ir palikite bent 20 minučių pakilti šiltoje vietoje. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 204 ° C.
Su duonos gamintoju
Įsitikinkite, kad jūsų orkaitė yra visiškai įkaitinta. Įdėkite bandeles į orkaitę, tada nedelsdami sumažinkite ugnį iki 177 ° C (350 ° F), kad jos nesudegtų. Kepkite 12–14 minučių.
Su duonos gamintoju
Nuimkite kukulius ir leiskite jiems atvėsti.
Su duonos gamintoju
Supjaustykite bandeles po to, kai jos bus pakankamai vėsios, kad galėtų sutvarkyti. Įsitikinkite, kad neišeisite visą kelią per dešrainių kukulius, nes jie pasidarys nepaprastai purvini.

Be duonos gamintojo

Be duonos gamintojo
Virkite vidutinės ugnies pieną ir grietinėlės ingredientus, tik užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti dešimt minučių.
Be duonos gamintojo
Tuo tarpu maišytuvo dubenyje arba dideliame maišymo dubenyje išmaišykite šiltą vandenį ir mieles ir leiskite pastovėti iki putų, maždaug 5 minutes. (Jei mišinys neputoja, pradėkite nuo naujų mielių.)
Be duonos gamintojo
Į mielių mišinį įpilkite šilto pieno mišinio, cukraus, miltų ir druskos ir maišykite nedideliu greičiu. Jei reikia, subraižykite dubenėlio šonus, kol suputos miltai. Padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite 6 minutes. Jei maišote rankomis, nesustokite, kol gausite didelį tešlos rutulį. Bet kuriuo atveju tešla vis tiek bus lipni.
Be duonos gamintojo
Tešlą perpilkite į lengvai suteptą dubenį ir apverskite aliejumi. Uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol jo dydis padidės dvigubai arba maždaug 2 valandas.
Be duonos gamintojo
Sutepkite kepimo skardą. Tešlą išminkykite, tada padalykite į 16 vienodų gabalėlių.
Be duonos gamintojo
Kiekvieną tešlos gabalą iškočiokite į 6 colių ilgio rąstą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Kiekvienoje keptuvėje tolygiai palikite tarpą 8 rąstų.
Be duonos gamintojo
Bandeles lengvai uždenkite alyvuotu plastikiniu įvyniojimu ir leiskite pakilti be grimzlės šiltoje kambario temperatūroje, kol bandelės tik pradės liesti, 1 1/2 - 2 valandas.
Be duonos gamintojo
Įkaitinkite orkaitę iki 191 ° C iki 375 ° F.
Be duonos gamintojo
Kepkite bandeles, apversdami keptuvę iki pusės, kol viršus bus auksinis, o apatinės dalys bus aukso rudos, maždaug 20–25 minutes. 10 minučių atvėsinkite keptuvėse, tada perkelkite į vielinius stelažus, kad visiškai atvėstų.
Be duonos gamintojo
Prieš naudodami bandeles, jas atskirkite ir supjaustykite kiekvieną bandelę išilgai centro (bet ne iki galo).
Be duonos gamintojo
Mėgautis!
Jei du kartus padidinsite duonos gaminio receptą, padarykite dvigubai padidinkite mielių kiekį. Duona gerai pakils su vienu pakeliu.
Bandelės yra geriausios dienos, kai jos pagamintos, tačiau jas galima atšaldyti iki savaitės arba užšaldyti iki dviejų savaičių. Tiesiog atšildykite juos kambario temperatūroje maždaug valandą, kol jų nebereikės.
Būkite atsargūs su orkaite ir peiliais!
Duona yra žinoma, kad ji neatrodo teisinga. Jei jūsų bandelės baigiasi taip sunkiai kaip uola ar per daug kramtomos, kad valgytumėte, nepasiduokite! Tiesiog pabandykite dar kartą dar kartą ir būtinai viską tiksliai išmatuokite.
l-groop.com © 2020