Kaip padaryti momentinį Andhra Rasam

„Rasam“ yra patiekalas iš užkandžių, paruoštas daugiausia pietų Indijoje. Yra keletas rasamo veislių, priklausomai nuo to, kurioje rajono ar valstijos Indijoje geografinė padėtis yra kilusi, taip pat nuo įvairių religinių įsitikinimų įtakos. Nepriklausomai nuo pagaminto rasamo, tai yra puikus skonio patiekalas, kuris padės suvirškinti likusį patiekalą.

„Rasam“ ingredientų sumaišymas

„Rasam“ ingredientų sumaišymas
Į maišymo dubenį įpilkite thvarvar dal.
„Rasam“ ingredientų sumaišymas
Sudėkite pjaustytus pomidorus.
„Rasam“ ingredientų sumaišymas
Pridėti supjaustytą žalią čili.
„Rasam“ ingredientų sumaišymas
Sudėkite smulkintus šviežius kalendros lapelius.
„Rasam“ ingredientų sumaišymas
Įpilkite druskos.
„Rasam“ ingredientų sumaišymas
Pridėti asafoetida.
„Rasam“ ingredientų sumaišymas
Įpilkite rasamo miltelių.
„Rasam“ ingredientų sumaišymas
Įpilkite vandens.
Viską gerai išmaišyti. Tai daro rasamo mišinį.

Virimas Rasam

Virimas Rasam
Įdėkite rasamo mišinį į kepimo skardą ant viryklės (dujinės arba elektrinės). Užvirkite.
Virimas Rasam
Į mažą keptuvę įpilkite aliejaus, džiovintų raudonųjų čili, garstyčių sėklų, urad dal (juodųjų lęšių) ir garstyčių sėklų. Po kelių sekundžių suberkite kario lapus.
Virimas Rasam
Išjunkite šilumą. Supilkite turinį ant verdančio rasamo.
Virimas Rasam
Išjunkite dujinę viryklę. Įpilkite citrinos sulčių. Patiekite kaip užkandį stiklinėje arba su ryžiais.
Kepkite keletą papadų (vaflių ar traškučių) ir valgykite juos su ryžiais ir rasamu.
l-groop.com © 2020