Kaip gaminti airiškas bulvių košes

Ar kada troškote skanios bulvių košės?
Bulves nulupkite, nuplaukite švariame, šaltame vandenyje.
Bulves supjaustykite ketvirtadaliu aštriu peiliu, tada sudėkite bulves į puodą, kuris joms patogiai tinka.
Į puodą įpilkite šalto vandens, tiek, kad apsemtų bulves. Į vandenį įpilkite šaukštelį druskos ir išmaišykite.
Vandenį užvirkite ir sumažinkite šilumą, kad vanduo užvirtų.
Paruošę įdėkite koštuvą į savo virtuvės kriauklę. Nesmulkintas bulves reikia virti maždaug 20 minučių, o ketvirčiams - maždaug 10 minučių.
Lėtai įmeskite bulves į kiaurasamtį. Palikite nutekėti 30 sekundžių.
Įdėkite tuščią karštą puodą atgal ant silpnos ugnies ir įmeskite nusausintas bulves atgal į puodą.
Į bulves įpilkite tikro sviesto, šiek tiek druskos ir pipirų bei puodelį riebaus pieno.
Plakite trintuvu, kol visas mišinys sutrės.
Misą išlyginkite mediniu šaukštu.
Supjaustykite sviesto riekelę (kiekviena riekelė po 1ozą) per mišinį
Puodo viršų uždenkite virtuviniu popieriumi (virtuvinis popierius užantspauduoja puodą), tada uždėkite puodo dangtį.
Palikite virš vidutinės ugnies 1 minutę. Tai padarę, turėsite sau autentišką airišką košę.
Baigta.
Kas daro šiuos airius?
Pridėjus baltųjų kopūstų, jie tampa airiais. Airių bulvių koše, dar vadinamoje colcannon, paprastai patiekiama su mėsos / kiaulienos patiekalais.
Ar galiu duoti tai 6 mėnesių kūdikiui?
Taip, jūsų 6 mėnesių kūdikis turėtų mokėti valgyti bulvių košę.
Ar galima pridėti kūdikio pieno į airiškų bulvių tyrę?
Jei gaminate bulvių tyrę kūdikiui, kuris tik pradeda valgyti kietą maistą, geriau į paprastas virtas bulves įpilkite kūdikių mišinių arba motinos pieno. Karvės pienas ir sviestas yra galimi alergenai, todėl, jei jūsų kūdikis jų dar neišbandė, saugiau juos atskirai įvesti vėliau. Per didelis druskos kiekis nesveikas ir kūdikiams, todėl gamindami bulvių tyrę kūdikiui, druskos turėtumėte vartoti nedaug arba jos nereikia.
Jei norite, į savo košę įpilkite pabarstytų kapotų petražolių ar laiškinių česnakų; tai tikrai daro skirtumą!
Norėdami patikrinti, ar bulvės išvirtos, naudokite vakarienės peilį, kad bulvės būtų puodynėje. Jei peilis slysta į bulvę taip lengvai, kaip tai būtų jūsų pietų lėkštėje, tada ji virta. Nenaudokite aštraus peilio, nes jis visada prasiskverbs pro bulvę
Nenaudokite nesūdyto sviesto - stenkitės naudoti Kerrygold sviestą tikram airiškam skoniui.
Nors tai daro ir skotai, airiai mėgsta verdant ropę į bulves kartu su svogūnų pleištu. Prieš košes būtinai pašalinkite svogūną, kad būtų nuostabus skonis.
Būkite atsargūs, naudodami peilį pjaustykite bulvę ir sviestą
Nenaudokite kūdikių bulvių.
Norėdami sveikesnės košės, naudokite neriebų pieną, o ne riebų pieną.
Jei kenčiate nuo širdies problemų, naudokite nesūdytą sviestą ir neberkite druskos.
l-groop.com © 2020