Kaip pasigaminti jazminų ryžių ryžių viryklėje

Jasmine ryžiai yra labai kvapūs ilgagrūdžiai ryžiai iš Tailando, turintys šiek tiek lipnią tekstūrą. Jis taip pat turi riešutų skonį, todėl yra ideali alternatyva įprastiems baliesiems ryžiams. Geriausia, kad jazmininius ryžius galite greitai ir lengvai pasigaminti ryžių viryklėje, lygiai taip pat, kaip ir su baltaisiais ryžiais. Tačiau jazminų ryžius svarbu išplauti prieš juos iškepant, kad pašalintumėte nešvarumus ar krakmolą, kurie gali būti grūdų išorėje. Tokiu būdu jūs patiekite skanius, purius ryžius, kuriuos patiekiate su maistu.

Ryžių plovimas

Ryžių plovimas
Ryžius sudėkite į dubenį ir uždenkite šaltu vandeniu. Į didelį dubenį įpilkite 1 puodelio (185 g) jazminų ryžių. Ryžius užpilkite pakankamai šalto vandens, kad jie visiškai apsemtų. [1]
Ryžių plovimas
Ranka perkelkite ryžius aplink dubenį, kad juos nuplautumėte. Kai ryžiai bus užpilti vandeniu, švariomis rankomis švelniai maišykite ryžius 3–5 minutes. Judėjimas padės pašalinti dalį nešvarumų ir krakmolo ryžių išorėje, todėl pastebėsite, kad vanduo tampa drumstas. [2]
  • Būkite švelnus su ryžiais, kai judate vandenyje. Jūs nenorite jo šlifuoti ar per stipriai spausti rankomis.
Ryžių plovimas
Nusausinkite ryžius ir į dubenį įpilkite daugiau vandens. Kai keletą minučių maišysite ryžius, dubenėlio turinį supilkite į kiaurasamtį arba filtrą, kad pašalintumėte nešvarų vandenį. Išskalaukite dubenį, grąžinkite į jį ryžius ir vėl uždenkite švariu, šaltu vandeniu. [3]
Ryžių plovimas
Pakartokite skalavimo procesą. Kai ryžiai bus padengti švariu vandeniu, rankomis perkelkite juos per vandenį dar 2–3 minutes. Šį kartą turėtų patekti mažiau purvo ir krakmolo, todėl vanduo neturėtų būti labai drumstas. [4]
Ryžių plovimas
Paskutinį kartą išpilkite vandenį. Kai antrą kartą sumaišysite ryžius, dubenėlio turinį vėl įmeskite į kiaurasamtį arba filtrą, kad nutekėtų vanduo. Ryžius gerai suplakite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. [5]
  • Jei vanduo po antrojo skalavimo vis dar atrodo drumstas, pakartokite procesą dar kartą. Toliau plaukite ryžius, kol vanduo bus daugiausia skaidrus.

Virimas ryžių

Virimas ryžių
Į ryžių viryklę įpilkite ryžių ir vandens. Kai jazminų ryžiai bus švarūs, įdėkite juos į ryžių viryklės puodą. Tada ant ryžių užpilkite 1 puodelį (237 ml) švaraus šalto vandens. [6]
  • Jazminų ryžiams naudokite ryžių ir vandens santykį 1: 1. Galite padidinti kiekvieno kiekį, priklausomai nuo to, kiek žmonių gaminsite maistą. Iš 1 puodelio (185 g) jazminų ryžių ir 1 puodelio (237 ml) vandens pagaminsite 4–6 porcijas ryžių.
Virimas ryžių
Įmaišykite į druską. Jei norite pagardinti ryžius dar prieš jiems virti, į ryžių viryklę įpilkite ½ šaukštelio (3 g) druskos. Mediniu šaukštu įmaišykite jį į ryžius ir vandenį, kad visi ingredientai būtų gerai išmaišyti. [7]
  • Druskos pridėjimas yra neprivalomas žingsnis. Jei norite, galite tai praleisti.
Virimas ryžių
Ryžius palikite valandą suminkštėti. Įmaišę ryžius, vandenį ir druską į ryžių viryklę, uždenkite dangtį ir leiskite ryžiams mirkyti maždaug valandą. Tai suteiks ryžiams laiko suminkštėti, todėl baigus virti bus geresnės tekstūros. [8]
Virimas ryžių
Ryžius virkite pagal ryžių viryklės gamintojo instrukcijas. Kai paliksite ryžiams suminkštėti maždaug valandą, įjunkite ryžių viryklę. Norėdami pasirinkti geriausią ryžių nustatymą ir leiskite jam virti nurodytą laiką, skaitykite viryklės instrukcijas. [9]
  • Daugelyje ryžių viryklių yra iš anksto nustatyta programa, kuri automatiškai išjungia prietaisą pagal jūsų pasirinktą nustatymą. Apskritai, jazminų ryžiai turėtų būti virti apie 25 minutes ryžių viryklėje.

Baigti ryžius

Baigti ryžius
Leiskite ryžiams pailsėti bent 10 minučių. Kai jazminų ryžiai bus baigti virti, išjunkite ryžių viryklę. Tačiau jūs neturėtumėte pašalinti ryžių iš prietaiso. Vietoj to leiskite pailsėti viryklėje 10–15 minučių. [10]
  • Kol ryžiai ilsisi, būtinai palikite viryklės dangtį.
Baigti ryžius
Ryžius sutrinkite. Kai ryžiai keletą minučių pailsės, naudokite medinę mentelę, kad ryžiai šiek tiek susimaišytų. Tai padės pašalinti bet kokią drėgmę ir suteiks ryžiams putlesnę tekstūrą. [11]
Baigti ryžius
Ryžius perkelkite į dubenį ir patiekite. Išplovę jazminų ryžius, mentele atsargiai įmeskite į dubenį. Patiekite ryžius, kol jie dar šilti, kaip šoninę prie mėgstamo mėsos patiekalo. [12]
Ar galiu į ryžius įpilti aliejaus, kad jie neliptų?
Taip, aliejų turėtumėte pilti ant ryžių, kad jis neliptų prie keptuvės ir būtų lengviau patiekiamas.
Nenuimkite dangčio nuo ryžių viryklės, kad patikrintumėte jazminų ryžius, kol jie verda. Tai gali sulėtinti gaminimo procesą arba palikti kramtomus ryžius.
l-groop.com © 2020