Kaip padaryti „Kashmiri Kan Sherbat“

„Kan Sherbat“ yra labai populiarus Kašmyro gėrimas. Jis pagamintas per šventąjį Ramadano mėnesį. Jį pristatė Mogolų imperatorius Baburas, o jo ruošimui naudojamos sėklos vadinamos Babri Beol, kashmirų kalba reiškia „Babur sėklos“. Jis gaminamas ir platinamas „Iftaar“ vakarėliuose arba norint pasninkauti per „Ramzaan“. Tai labai lengva pagaminti ir turi puikų skonį. Jis taip pat turi daug vaistinių reikšmių. „Kan“ reikšmė yra arba „brangakmeniai“, arba „akmenukai“. Šis pavadinimas gėrimui suteikiamas dėl juodų apvalių sėklų.
1 dieną mirkykite „Babri Beoul“ sėklas dubenyje su vandeniu.
Stebėkite sėklų struktūros pokyčius tuo metu, kai į sėklas įpilama vandens. Tai tikrai nuostabi.
Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
Stebėkite išsipūtusią sėklų dalį ir, jei reikia, įpilkite vandens, nes norint gauti skonį, sėklas reikia tinkamai mirkyti.
Pakeiskite indą, kad sėklos būtų tinkamai mirkytos, nes tai suteikia gerą įspūdį galutiniam produktui.
Užvirkite pieną. Leiskite pienui atvėsti.
Įpilkite cukraus.
Gerai ismaisyti.
Įpilkite mirkytų Bari Beol sėklų.
Gerai išmaišykite. Stebėkite pieno stikliniškumą.
Sudėkite tarkuotų džiovintų kokosų gabaliukus.
Gerai ismaisyti.
Sudėkite susmulkintus kardamonus.
Gerai ismaisyti.
Supilkite akinius.
Pabarstykite šafrano gijas.
Stebėkite spalvą aplink šafrano sruogas.
Stiklalius šaldykite 5–6 valandas.
Patiekite vakare, kad pertrauktumėte pasninką Ramzaan mėnesį, arba gerkite vasaros mėnesiais (specialiai vakare).
Sugerti tik tam tikrą kiekį sėklų.
Kas valandą tikrinkite vandens kiekį. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
Įpilkite daugiau mirkytų sėklų, jei mėgstate valgyti kaip ledus ar kulfį. Kitu atveju įpilkite daugiau atvėsinto pieno arba vandens, kad jis praskiestų vasaros mėnesiais.
Vietoj šafrano gijų vasaros mėnesiais įpilkite mango minkštimo, rožių sirupo ar bet kokio kito vaisių kokteilio.
Sudėkite tarkuotus arba supjaustytus džiovintus vaisius. Tai padidina gėrimo skonį.
l-groop.com © 2020