Kaip pasigaminti lęšių sriubą

Lęšių sriuba yra skanus ir skanus patiekalas, kuris yra sveikas ir lengvai pagaminamas. Lęšiai gaminami gana greitai ir lengvai, o sudėjus savo sudedamąsias dalis, jums nereikia padaryti nieko daugiau, tik retkarčiais juos maišyti, kad gautumėte geriausius rezultatus. Nors dauguma žmonių savo lęšių sriubą kepa puode, šiai nuoširdžiai sriubai gaminti galite naudoti ir traškučių puodą arba olandišką krosnį. Jei norite sužinoti, kaip pasigaminti lęšių sriubą, pradėkite nuo 1 veiksmo.

Pasigaminsime lęšių sriubą puode

Pasigaminsime lęšių sriubą puode
Nuvalykite lęšius. Iš maišo išmeskite vieną svarą lęšių ant švaraus, lygaus, balto paviršiaus ir išimkite bet kokias mažas uolas, kurios gali būti įmaišytos.
Pasigaminsime lęšių sriubą puode
Užpildykite didelį puodą vandens beveik iki galo.
Pasigaminsime lęšių sriubą puode
Nuvalykite 4-5 česnako gabaliukus ir sudėkite į puodą. Galite pridėti šiek tiek daugiau ar mažiau, atsižvelgiant į tai, kiek česnako jums patinka jūsų maiste.
Pasigaminsime lęšių sriubą puode
Į puodą įpilkite 4 lauro lapų. Virdami sriubą su lauro lapais, ji įgis savitą skonį.
Pasigaminsime lęšių sriubą puode
Kaitinkite vandenį ir kitus ingredientus per didelę ugnį.
Pasigaminsime lęšių sriubą puode
Į puodą supilkite lęšius. Puodą palikite šiek tiek neuždengtą, naudodamiesi maišoma kaladėle dangčiui atremti.
Pasigaminsime lęšių sriubą puode
Užvirti vandenį. Kai vanduo užverda, verkite jį ant vidutinės ugnies ir kepkite lęšius 35–45 minutes, priklausomai nuo to, kiek laiko jie suminkštės.
Pasigaminsime lęšių sriubą puode
Periodiškai tikrinkite lęšių kietumą. Kai jie yra minkšti, bet dar neatsiskleidžia, jie yra pasirengę. Naudokite šakutę ar šaukštą, kad patikrintumėte, retkarčiais pamaišydami.
Pasigaminsime lęšių sriubą puode
Po virimo 20 minučių į puodą įpilkite acto, alyvuogių aliejaus ir druskos. Į puodą įpilkite 1/3 puodelio acto, 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus ir šaukštelį ar du druskos. Viską išmaišykite į sriubą ir palikite virti likusį laiką.
Pasigaminsime lęšių sriubą puode
Išjunkite viryklę ir patiekite sriubą. Kai įsitikinsite, kad jūsų lęšiai yra paruošti, išjunkite viryklę ir leiskite sriubai kurį laiką atvėsti savo puode. Šią skanią sriubą galima mėgautis savimi, patiekti su trupučiu duonos arba apibarstyti feta sūriu. Jei norite sumaišyti šį receptą, kitą kartą pabandykite pagaminti vieną iš šių veislių:
  • Lęšių sriuba su citrina ir krapais. Tiesiog į sriubą įpilkite 3 šaukštus (44,4 ml) šviežiai spaustų citrinų sulčių ir 1/2 puodelio susmulkintų šviežių krapų ir gerai išmaišykite.
  • Lęšių sriuba su rūkyta paprika. Už papildomą smūgį tereikia pridėti vieną arbatinį šaukštelį rūkytos paprikos.
  • Lęšių sriuba su dešra arba šonine. Įpilkite 1/4 svaro pjaustytų lašinių, pancetta ar dešros ir virkite į puodą, kol ji bus tik truputį traški. Tada pridėkite kitus ingredientus. Jūs netgi galite nusausinti papildomus riebalus arba naudoti juos vietoj alyvuogių aliejaus.

Lęšių sriubos gaminimas vazonėlyje

Lęšių sriubos gaminimas vazonėlyje
Sudėkite visus ingredientus, išskyrus špinatus, į keksiukų puodą. Įdėkite 1 l.š žalių lęšių, 1 JAV kvarco (950 ml) daržovių sultinio, 4 puodelius vandens, 4 supjaustytus salierų šonkaulius, 4 supjaustytas morkas, 1 supjaustytą svogūną, 3-4 smulkintas česnako skilteles, 1 skardinę supjaustytų pomidorų. , 1 šaukštelis. Džiovintų raudonėlių, 3 šakelės šviežių čiobrelių, 2 lauro lapai, 1 žiupsnelis kajeno pipirų, druskos ir pipirų pagal skonį dideliame kroko puode. Gerai išmaišykite ingredientus, kad juos sujungtumėte.
Lęšių sriubos gaminimas vazonėlyje
Virkite sriubą ant silpnos ugnies 8-10 valandų. Virimo laikas šiek tiek skiriasi priklausomai nuo to, kiek laiko lęšiai suminkštėja netapdami per daug minkšti, ir kiek laiko sriuba sutirštėja. Kai jis bus paruoštas, išjunkite šilumą.
Lęšių sriubos gaminimas vazonėlyje
Įmaišykite špinatus. Įmaišykite 1/2 svaro špinatų ir palikite keletą minučių sėdėti puode, kol jie visiškai suputos. Galbūt manote, kad įdėjote per daug špinatų, tačiau špinatai sudygs, jie bus daug mažesni.
Lęšių sriubos gaminimas vazonėlyje
Tarnauti. Duokite šiai sriubai vos kelias minutes, kad ji atvėstų, ir mėgaukitės ja savarankiškai arba su rieke prancūziškos duonos. Jei norite, kad jis būtų tikrai kreminis, galite įpilti net šaukštelį grietinės.

Lęšių sriubos gaminimas olandų krosnyje

Lęšių sriubos gaminimas olandų krosnyje
Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies. Įdėkite 2 šaukštus (29,6 ml). alyvuogių aliejaus olandų krosnyje, kurios dydis yra 6 JAV kvarco (6 000 ml). Prieš pridėdami daugiau ingredientų, palaukite, kol jis įkaista.
Lęšių sriubos gaminimas olandų krosnyje
Į orkaitę įpilkite morkas, svogūną, salierą ir druską. Įpilkite 1 puodelio pjaustyto svogūno, 1/2 puodelio smulkiai supjaustytos morkos, 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto saliero ir 2 šaukšteliai. košerinės druskos iki olandiškos krosnies. Virkite šiuos ingredientus, kol svogūnai taps permatomi. Tai turėtų užtrukti apie 6 ar 7 minutes. Šiek tiek išmaišykite ingredientus, kad juos sujungtumėte.
Lęšių sriubos gaminimas olandų krosnyje
Įpilkite pomidorus, lęšius, sultinį, kalendrą ir rojaus grūdus į orkaitę ir užvirkite. Dabar įpilkite į orkaitę likusius ingredientus: 1 puodelis nuluptų ir supjaustytų pomidorų, 1 svaras lęšių, 2 ketvirčiai vištienos / daržovių sultinio, 1/2 šaukštelio. kalendros, 1/2 šaukštelio. kmynų ir 1/2 šaukštelio. rojaus grūdų. Gerai išmaišykite ingredientus, kad juos sujungtumėte. Po to įkaitinkite orkaitę ant stiprios ugnies ir palaukite, kol užvirinsite ingredientus.
Lęšių sriubos gaminimas olandų krosnyje
Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite ir virkite dar 35–40 minučių. Virkite sriubos ingredientus ant silpnos ugnies, kol lęšiai suminkštės. Kartkartėmis galite juos išbandyti šakute. Jei norite, kad konsistencija būtų šiek tiek tirštesnė, prieš patiekdami, ingredientus galite išminkyti lazdelės mikseriu.
Lęšių sriubos gaminimas olandų krosnyje
Tarnauti. Mėgaukitės šia širdinga sriuba su bagetu. Atvėsti ir pasiruošti valgyti turėtų užtrukti tik keletą minučių. Jei turite likusių produktų, tiesiog atšaldykite sriubą ir mėgaukitės ja keletą dienų.
Mano mama sako, kad turiu valgyti savo lęšius, bet aš jų visiškai nekenčiu! Kaip aš turiu juos valgyti?
Pabandykite lęšių karis arba tyrę.
Lęšiuose yra daug geležies, kuri būtina sveikam kraujui.
Pilnas puodas pagamins nuo 6 iki 12 porcijų.
Jei skubate valgyti savo lęšių sriubą, sudėkite ją į plačią, plokščią, gilią lėkštę ir jie atvės greičiau nei dubenyje.
Alyvuogių aliejų, actą ir druską būtinai įpilkite per anksti, kad jie galėtų visiškai išmaišyti sriuboje.
Supjaustytos morkos, svogūnai ir salierai į lęšių sriubą prideda nepaprastą skonį. Virtos skintos malta jautiena yra skani ir lęšių sriuboje.
Valgykite su lęšiais bet kokią duoną (išskyrus supjaustytą duoną) arba džiūvėsėlius.
Kai kuriems lęšiams reikia keletą valandų mirkyti vandenyje. Tai yra kietesnė veislė, dažniausiai randama visur, išskyrus Ameriką.
Amerikos lęšiai paprastai yra minkštesni ir nereikalauja išankstinio mirkymo.
Puodelis ar du nevirti makaronai (pavyzdžiui, maži lukštai ar ditaliniai) yra viskas, ko jums reikia, kad paverttumėte savo tradicinę lęšių sriubą Sicilijos lęšių sriuba. (Prieš įdėdami makaronus, būtinai įpilkite tokio paties kiekio vandens ir užvirkite. Virkite dažnai, kol makaronai kepa.)
Jūs netgi galite pridėti griežinėlių fetos sūris (nesutrintas) dėl kažkokio papildomo skonio.
Jei iš anksto išmirkote lęšius, atminkite, kad jiems reikės žymiai mažiau virimo laiko.
Neišmeskite dangtelio iš dalies, nes sriuba suputos ir galėtų liepsną užpilti, užpildydama kambarį pavojingomis degiosiomis dujomis.
Jei norite tai padaryti draugams, pabandykite tai padaryti keletą kartų, kad įgytumėte daugiau patirties.
Nepamirškite lęšių sriubos ant viryklės be priežiūros. Lęšiai, kaip ir visa kita, per ilgai išvirti dega.
l-groop.com © 2020