Kaip padaryti, kad Pani Popo

yra saldžios kokoso bandelės, kurių gimtoji yra Samoa virtuvė. reiškia "bandelės" ir reiškia "kokosas". Pačios bandelės gaminamos iš saldžios duonos tešlos. Tada paruošiamas atskiras kokosų padažas ir pilamas ant tešlos prieš kepant visą patiekalą.

Tradicinis Pani Popo

Tradicinis Pani Popo
Sumaišykite mieles ir šiltą vandenį. Į didelį maišymo dubenį supilkite šiltą vandenį ir apibarstykite mieles. Leiskite mišiniui sustingti 5–10 minučių arba tol, kol mielės ištirps ir mišinys putos.
  • Norint gauti geriausius rezultatus, vanduo turėtų būti nuo 105 iki 115 laipsnių pagal Farenheitą (nuo 40 iki 46 laipsnių Celsijaus).
  • Jei planuojate naudoti stovintį maišytuvą, sujungkite du ingredientus į maišytuvo dubenį.
Tradicinis Pani Popo
Sumaišykite kokosų pieną, sviestą, cukrų ir druską. Keturias sudedamąsias dalis sumaišykite į vidutiniškai saugų mikrobangų krosnelę dubenyje, lengvai sumaišydami su šluotele.
  • Prieš pridėdami sviestą, susmulkinkite į gabalus. Tai leis sviestui greičiau ištirpti.
Tradicinis Pani Popo
Mikrobangų krosnies kokosų pieno mišinys. Įdėkite kokosų pieno mišinį į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite 1 min.
  • Mišinį gerai išmaišykite, išėmę iš mikrobangų krosnelės. Išėmę patiekalą iš mikrobangų krosnelės, ingredientai gali neištirpti, tačiau pakanka maišyti, kad vėliau jie ištirptų.
Tradicinis Pani Popo
Įplakite į kiaušinį ir pieno miltelius. Įmaišykite du ingredientus į kokosų pieno mišinį ir lengvai išplakite, kad tolygiai susimaišytų.
  • Prieš įdėdami kiaušinį, galite leisti mišiniui šiek tiek atvėsti. Jei pridėsite kiaušinį, kol mišinys garuos, jis gali susitraukti.
  • Kitas variantas yra atšildyti kiaušinį, plakant jį atskirame inde ir pridedant nedidelį kiekį karšto kokosų mišinio. Maišykite abu, kol tolygiai susimaišys, lėtai pakeldami kiaušinio temperatūrą. Įmaišykite šį atvėsintą kiaušinį į likusį mišinį ir išplakite, kad sujungtų.
Tradicinis Pani Popo
Sumaišykite su mielių mišiniu. Į dubenį, kuriame yra mielių mišinys, supilkite kokosų pieno mišinį. Maišykite elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu 2 minutes.
  • Tam galite naudoti stovo maišytuvą arba elektrinį rankinį maišytuvą.
  • Tai atlikus, viskas dubenyje turi būti lygi ir tolygiai sujungta.
Tradicinis Pani Popo
Suberkite miltus. Pabarstykite miltus į skystus ingredientus. Toliau maišykite tešlą vidutiniu greičiu dar 2 minutes arba tol, kol visi ingredientai tolygiai susimaišys į tešlą.
  • Iš ingredientų reikia suformuoti minkštą, lipnią tešlą. Jei tešla nesuliptų kartu, gali tekti pridėti dar 1/4 puodelio (60 ml) miltų.
Tradicinis Pani Popo
Tešlą minkykite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Tešlą išmeskite iš dubenėlio ir ant švarios, lengvai miltais pabarstytos prekystalio ar stalo. Minkykite tešlą 8–12 minučių arba tol, kol tešla taps lygi ir elastinga.
  • Šis veiksmas į tešlą įtraukia daugiau oro, taigi, jei ją užbaigsite, turėsite orą duonos. Tačiau jei jums labiau patinka tiršta duona, praleiskite arba sutrumpinkite minkymo laiką.
  • Į tešlą galite įpilti truputį miltų, kai ją minkysite, bet stenkitės vengti per daug. Ši tešla turi likti lipni ir minkšta. Jei tešla taps kieta, taip pat taps ir ritinėliai.
Tradicinis Pani Popo
Leiskite tešlai kilti. Tešlą sudėkite į lengvai suteptą dubenį. Uždenkite jį švariu indų rankšluosčiu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje 1 - 2 valandas arba kol padvigubės.
  • Prieš dėdami tešlą į vidų, dubenį apipurkškite nedideliu nelipniu virimo purškikliu.
  • Įdėjus tešlą į vidų, taip pat pravartu ją vieną kartą pasukti, kad visos pusės būtų padengtos kepimo purškalu. Tai sumažina tešlos paviršiaus lipnumą.
  • Norėdami gauti geriausius rezultatus, leiskite tešlai kilti vietoje, kurioje būtų šilta ir be grimzlės.
Tradicinis Pani Popo
Tešlą išminkykite žemyn. Kai tešla padidės dvigubai, naudokite kumštį, kad galėtumėte lengvai įstumti ją atgal.
  • Jei tešla prilips prie rankos, kai ją liečiate, galite užpurkšti truputį virimo purškalo ant savo odos arba švelniai apdulkinti rankas miltais.
Tradicinis Pani Popo
Padalinkite į gabalus. Tešlą suskaidykite į 12 vienodo dydžio gabalų. Šiuos gabalėlius susukite į rutulius.
  • Paprasčiausias būdas formuoti tešlos rutulius yra tešlą tiesiog susmulkinti gabalėliais ir iškočioti į formą.
  • Kitas variantas būtų visą tešlos dalį iškočioti į ilgą cilindrą. Peiliu padalinkite cilindrą į vienodo dydžio 2,5 colio dydžio apskritimus.
Tradicinis Pani Popo
Išdėstykite tešlos rutulius kepimo skardoje. Tešlos rutuliukus sudėkite į lengvai pateptą 12 colių (30 cm) apvalią kepimo formą.
  • Prieš įdėdami tešlos rutulius į vidų, purškite kepimo skardą nelipniu kepimo purškalu.
Tradicinis Pani Popo
Leisk pakilti. Laisvai uždenkite neiškeptus ritinius tuo pačiu indų rankšluosčiu ir padėkite juos atgal į šiltą vietą. Leiskite jiems pakilti 30 minučių arba tol, kol jų dydis padidės beveik dvigubai.
  • Arba galite leisti tešlai lėtai kilti, padėdami į šaldytuvą 12–24 valandoms.
  • Paruoškite kokosų padažą, kai tešlos rutuliai pakils.
Tradicinis Pani Popo
Įmaišykite kokosų pieną. Prieš išmatuodami kokosų pieną, gerai išmaišykite skardinę ar indą.
  • Kokosų pienas turi tendenciją koaguliuoti. Kai dirbate su neatidaryta skardine, paprastai galite ją išlyginti purtant skardinę. Dirbdami su atidaryta skardine, turėsite išmaišyti turinį, kad vėl sujungtumėte.
Tradicinis Pani Popo
Sumaišykite kokosų pieną su likusiais ingredientais. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kokosų pieną, vandenį ir cukrų. Viską gerai išplakite iki vientisos masės.
  • Atminkite, kad mišinys šiuo metu gali atrodyti pernelyg saldus, jei paragausite jo dabar. Kol kepa, didžiąją dalį saldumo bandelės sugers, todėl pats padažas bus šiek tiek mažiau saldus.
  • Uždenkite kokosų padažą laisvai ir atidėkite, kol laukiate, kol tešla baigs kilti.
Tradicinis Pani Popo
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito (175 laipsnių Celsijaus). Galbūt norėsite pašildyti orkaitę neilgai trukus, kol tešla visiškai pakils.
Tradicinis Pani Popo
Supilkite kokosų padažą ant tešlos. Tolygiai supilkite kokosų padažą ant neiškeptų ritinėlių, įsitikindami, kad kiekvienas ritinys yra gerai išmirkęs.
  • Dalis padažo turėtų prilipti prie tešlos paviršiaus, padengiant viršūnes ir šonus. Atminkite, kad vis dėlto didžioji padažo dalis pateks į keptuvės dugną.
  • Jei jums labiau patinka traškesni bandelės ir mažiau padažo, galite truputį padažo teptuku tešlos teptuku iškloti ant kiekvieno ritinio viršaus ir šonų, užuot pilant visą padažo partiją. Naudodamiesi šia galimybe, nenaudosite viso paruošto kokosų padažo, o keptuvės dugne turėtų būti labai mažai padažo.
Tradicinis Pani Popo
Pabarstykite žaliu cukrumi. Jei norite, šiek tiek pabarstykite žalio cukraus ant bandelių viršūnių.
  • Kadangi padažas yra toks saldus, koks jis yra, gali būti geriausia šį žingsnį praleisti pirmą kartą ruošiant pani popo. Jei pats padažas jūsų neapgauna, kai paragaujate gatavo produkto, galite pridėti šį galutinį cukraus dulkėjimą kitą kartą ruošdami patiekalą.
Tradicinis Pani Popo
Kepkite 20 - 30 minučių. Įdėkite ritinius į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol pluta taps giliai auksinės rudos spalvos.
  • Atminkite, kad bandelių vidinė temperatūra turėtų būti 190 laipsnių pagal Farenheitą (88 laipsniai Celsijaus).
Tradicinis Pani Popo
Patiekite šviežius. Paruoštoms bandelėms leiskite šiek tiek atvėsti, bet mėgaukitės jomis, kol jos dar šiltos ir šviežios.
  • Prieš patiekdami bandeles, pabandykite palaukti 30 minučių. Tai leidžia duonai nusistovėti ir padažui sutirštėti.
  • Patiekite bandeles tiesiai iš keptuvės ir šaukštu iškočiokite bet kokį papildomą padažą arba apverskite keptuvę ir patiekite ritinius aukštyn kojom.

Spartusis Pani Popo [4] X tyrimų šaltinis

Spartusis Pani Popo [4] X tyrimų šaltinis
Paruoškite kepimo indą. Padenkite 9–13 colių (23–33 cm) kepimo indą su virimo purškikliu.
  • Apvalus 12 colių (30 cm) kepimo indas taip pat veiktų.
Spartusis Pani Popo [4] X tyrimų šaltinis
Tešlos rutuliukus padenkite virimo purškikliu. Uždenkite rankas nelipniu virimo purškikliu. Paimkite į ranką kiekvieną atšildytą tešlos rutulį ir švelniai iškočiokite, padengdami virimo purškikliu visas paviršiaus puses.
  • Jei norite, vietoj kepimo purškalo galite naudoti trumpinantį ar kepimo aliejų.
  • Kiekvienas tešlos rutulys turi būti padengtas lengva aliejaus danga.
Spartusis Pani Popo [4] X tyrimų šaltinis
Leiskite pakilti 2 valandas. Tolygiai sudėkite tešlos rutulius į paruoštą kepimo indą. Tešlą atidėkite į šalį ir palikite tešlą pakilti, kol jos padvigubės.
  • Uždenkite tešlą švariu indų rankšluosčiu, kad apsaugotumėte ją nuo dulkių ir šiukšlių.
  • Norėdami gauti geriausius rezultatus, tešlą padėkite į šiltą vietą, kurioje nėra grimzlės.
Spartusis Pani Popo [4] X tyrimų šaltinis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito (175 laipsnių Celsijaus). Priklausomai nuo to, kiek laiko reikia pašildyti orkaitę, galbūt norėsite tai padaryti neilgai trukus, kol ritiniai užvirs.
Spartusis Pani Popo [4] X tyrimų šaltinis
Sumaišykite likusius tris ingredientus. Į nedidelį maišymo indą įpilkite kokosų pieno, saldinto kondensuoto pieno ir baltojo cukraus. Išplakite ingredientus į lygų, lygų padažą.
  • Šis padažas bus gana saldus. Jei norėtumėte švelnesnio padažo, sumažinkite cukraus kiekį iki 2 arba 3 šaukštų (30 arba 45 ml).
Spartusis Pani Popo [4] X tyrimų šaltinis
Supilkite kokosų pieno mišinį ant ritinėlių. Kai tik ritiniai baigsis, tolygiai supilkite kokosų padažą ant tešlos viršūnių ir šonų.
  • Padažas turėtų prilipti prie kiekvieno ritinėlio paviršiaus, tačiau didžioji jo dalis paskrus iki keptuvės dugno.
Spartusis Pani Popo [4] X tyrimų šaltinis
Kepkite 30 minučių. Įdėkite ritinius į įkaitintą orkaitę ir kepkite 25–30 minučių arba kol jie taps auksinės rudos spalvos.
Spartusis Pani Popo [4] X tyrimų šaltinis
Atvėsinkite ir mėgaukitės. Išimkite gatavą pani popo iš orkaitės. Leiskite ritiniams keletą minučių atvėsti, tada mėgaukitės jais, kol jie vis dar šilti ir švieži.
  • Atskirus ritinius iškočiokite tiesiai iš keptuvės ir ant serviravimo plokštelių. Prieš mėgaudamiesi, šaukštu bet kokio papildomo padažo iš keptuvės dugno uždėkite ant kiekvieno ritinio viršaus.
  • Arba keptuvę apverskite ant didelės porcijos lėkštės ir ritinius patiekite aukštyn kojom (padažo puse į viršų).
l-groop.com © 2020