Kaip gaminti makaronus Pasqualina

Turtingas ir nuoširdus itališko stiliaus makaronų padažas, gaminamas su itališka saldžia ir karšta dešra, kelias valandas troškinamas lėtoje viryklėje. Pomidorų padažas apvalinamas sunkia grietinėle paskutinę kepimo valandą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išvirti keletą makaronų, kad būtų galima su jais, ir vakarienė bus padaryta.
Padažykite keptuvę aliejumi. Padėkite ant vidutinio stiprumo ugnies.
Įpilkite susmulkintos pancetta arba šoninės. Kepkite iki traškumo, tada išimkite iš keptuvės ir atsargiai.
Pridėti supjaustytą svogūną. Vieną minutę pakepinkite, tada suberkite druską, pipirus ir susmulkintą česnaką.
Įpilkite cukinijos. Šiuo metu gali tekti pridėti daugiau druskos, tereikia skanuoti ir pagal skonį sureguliuokite prieskonius. Troškinkite 3–4 minutes arba kol cukinija pradės minkštėti.
Sudėkite pomidorus. Tai neprivaloma, padažą galite pasigaminti su jais arba be jų. Bet kuriuo atveju, viską gerai išmaišykite.
Pabarstykite miltus ant padažo. Tai tirštiklis, iš kurio gaminamas geros konsistencijos padažas. Gerai išmaišykite.
Dabar įpilkite grietinėlės. Gerai išmaišykite, tada sumažinkite ugnį ir leiskite padažui užvirti. Kai mišinys užvirs, jis sutirštės.
Kai padažas sutirštės, įmaišykite pancetą. Tada patiekite jį su mėgstamais makaronais.
Papuoškite petražolėmis ir sūriu, jei norite.
Baigta.
Jei norite naudoti mažesnį kaloringumą, praleiskite pancetą arba naudokite kalakutienos šoninę. Grietinėlę taip pat pakeiskite neriebiu pienu.
Atsargiai supjaustykite visus ingredientus.
l-groop.com © 2020