Kaip pasigaminti ananasų sultis

Ananasų sultys yra skanus ir sveikas gėrimas. Jame yra bromelaino, kuris palengvina virškinimą, todėl yra idealus norint baigti patiekalą. [1] Ananasų sultys taip pat užpildytos vitaminu C. Ananasų sultis paruošti nesunku, tačiau kartais ananasų lupimas ir pjaustymas gali būti sunkus. Mėgaukitės savo naminėmis šviežiomis ananasų sultimis, neturinčiomis dirbtinių ingredientų ir konservantų.

Ananaso paruošimas

Ananaso paruošimas
Pasirinkite tinkamą ananasą. Jei jūsų ananasai bus prinokę, jie bus sotūs. Jei jis yra pernokęs, gali būti per daug saldus. Tinkamo ananaso skynimas yra svarbiausias žingsnis gaminant skanias ananasų sultis.
  • Kvepia ananasu. Saldus kvapas paprastai laikomas svarbiausiu prinokusių ananasų pasirinkimo aspektu. Jei neturi kvapo, jis nėra prinokęs.
  • Venkite ananasų, kurie kvepia raugintais. Nors norite, kad ananasai kvepėtų saldžiai, nenorite, kad jie būtų tokie prinokę, kad saldus kvapas turėtų alkoholinį ar actą primenantį kvapą.
  • Pažvelkite į ananaso spalvą. Tai dažnai atspindės aukso geltonumo spalvą, tačiau žali ananasai nebūtinai yra neprinokę.
  • Atminkite, kad kai kurie ananasai laikomi prinokusiais, kai yra žali. Daugiau pabrėžkite sveiką ananasų išvaizdą.
  • Venkite ananasų su raukšlėta oda, rausvai ruda oda, įtrūkimais ar nutekėjimais, pelėsiais ar rudų nudžiūvusių lapų.
  • Norite, kad ananasai būtų tvirti, bet pakankamai minkšti, kad paspaudžiant jie duotų labai nedaug.
  • Nors galite naudoti šaldytus ar konservuotus ananasus, švieži ananasai paprastai suteikia geresnio skonio sultis.
Ananaso paruošimas
Nupjaukite stiebą. Ananasą padėkite ant savo pjaustymo lentos. Norėdami gerai nulupti ananasą, jums reikės labai aštraus virėjo peilio. Paguldykite jį ant šono. Padėkite peilį ketvirtadalio colio (0,6 cm) žemiau lapų. Supjaustykite, kol pasieksite lapus. Ananasą pasukite ir pakartokite, kol supjaustysite ananaso viršutinę dalį ir daugelį lapų ratu. Pakelkite juos per vidurinius lapus ir išmeskite.
  • Galite naudoti likusius vidurinius lapus, kad ananasai būtų stabilūs, kai supjaustysite.
  • Kai kurie virėjai siūlo nupjauti visą viršutinę dalį. Tai galite padaryti ir jūs, tačiau turėtumėte būti atsargūs, kad jūsų ranka nenuslystų nuo ananaso viršaus. Pjaustant ananasą išsiskiria daug slidžios sultys.
Ananaso paruošimas
Nulupkite ananasą . Pradėkite nuo ananaso viršaus ir supjaustykite išorine žievele, kol pasieksite dugną. Norėdami sutaupyti daugiau ananasų vaisių, galite iškirpti šiek tiek į išorę nukreiptą lanką. Ananasą pasukite pagal laikrodžio rodyklę maždaug nuo dviejų iki keturių colių (nuo 5 iki 10 cm) ir pakartokite. Pasukite, supjaustykite gabalėliais ir pakartokite, kol pašalinsite žievelę ir liks tik akys. Padėkite ananasą ant jo šono ir horizontaliai nupjaukite dugną.
  • Ananaso odelę išmeskite į kompostą ar šiukšlių dėžę.
Ananaso paruošimas
Nuimkite akis. Ananasą laikykite vertikaliai ir pastebėkite, kaip akys yra išdėstytos įstrižai. Pašalinus tik akis, bus išsaugotas didžiausias vaisių kiekis.
Ananaso paruošimas
Padėkite peilį į kairę nuo vienos įstrižinės akių linijos. Iškirpkite 45 laipsnių kampu tiesiai po akimis.
Ananaso paruošimas
Pasiimkite peilį ir padėkite jį tos pačios įstrižainės dešinėje. Iškirpkite 45 laipsnių kampu priešinga kryptimi. Įpjovus šį griovelį į ananasą, akių linija taps laisva, o didžiąją dalį saldaus minkštimo liks oda.
Ananaso paruošimas
Dirbk žemyn. Tęskite pjovimą nuo viršutinės įstrižinės linijos iki apatinės įstrižainės, ananaso minkštime sukurdami ilgus lygiagrečius griovelius. Tai pradės atrodyti kaip spiralė.
Ananaso paruošimas
Ananasą pasukite ketvirtadaliu pasukdami pakartojimą. Kai apdirbsite ananasą, turėsite gražų spiralės modelį ir ryškiai geltoną minkštimą. [2]
Ananaso paruošimas
Ananasą supjaustykite ketvirtadaliais vertikaliai. Ananaso vidurį supjaustykite vertikalia skiltele. Išmeskite šerdį. Ši ananaso dalis yra kieta ir pluoštinė. Tai taip pat nėra labai saldu.
Ananaso paruošimas
Susmulkinkite ananasą. Supjaustę ananaso griežinėlius į gabalus, vėliau padėsite juos sumaišyti į sultis. Nelabai svarbu, kokio dydžio gabalus pjaustysite, bet siekiama maždaug 1 colio ar mažesnių gabaliukų.

Šviežių ananasų sulčių gaminimas trintuve

Šviežių ananasų sulčių gaminimas trintuve
Supilkite ananasų gabaliukus į trintuvą. Atsižvelgiant į maišytuvo dydį, jūs negalėsite naudoti visų gabaliukų vienu metu. Šiek tiek mažiau nei įpusėjus pusei ananasų užpildykite maišytuvu.
Šviežių ananasų sulčių gaminimas trintuve
Padaryti šiek tiek saldus (neprivaloma). Tiesios ananasų sultys gali būti labai malonios, tačiau dažnai jos būna šiek tiek skanios. Jei kada nors anksčiau esate ragavę ananasų sulčių ir gėrėjotės jomis, greičiausiai joje buvo šiek tiek cukraus. Įpilkite 2–3 šaukštus cukraus ar medaus, kad jis būtų šiek tiek saldus.
Šviežių ananasų sulčių gaminimas trintuve
Įpilkite šiek tiek ledo (nebūtina). Jei norite atšaldyto salshier gėrimo, įpilkite 6 - 8 ledo gabaliukus. Daugiau ledo sukurs tirštesnį gėrimą.
  • Jei norite, kad gėrimas būtų atšaldytas, bet neskanus, tiesiog užpilkite sumaišytas sultis ant ledo ir mėgaukitės.
Šviežių ananasų sulčių gaminimas trintuve
Įpilkite vandens. Įpilkite 1 puodelį vandens. Jei norite labai galvoti apie sultis, tiesiog įpilkite 1/4 arba 1/2 puodelio. Įpilamas vanduo sulčių skonį šiek tiek praskiedžia, todėl jos bus lygesnės ir mažiau skanu.
  • Jums iš tikrųjų nereikia įpilti jokio vandens, nors trintuvo apačioje esantis šiek tiek vandens padės sulčių ananasų gabaliukus.
Šviežių ananasų sulčių gaminimas trintuve
Sumaišykite savo ananasus. Šiuo metu norite išmaišyti iki vientisos masės. Maišymo laikas gali skirtis atsižvelgiant į maišytuvą ir įpilto vandens bei ledo kiekį. Pabandykite maišyti 1 minutę, tada sustabdykite maišytuvą ir šaukštu maišykite.
  • Išmaišę, uždėkite dangtelį atgal ant maišytuvo ir maišykite po 1 minutę, kol taps lygus.
Šviežių ananasų sulčių gaminimas trintuve
Sutrinkite sultis (nebūtina). Jei esate linkę rinktis sultis be minkštimo, galbūt norėsite prieš tai gerti ananasų sultis. Priešingu atveju yra visiškai gerai gerti taip, kaip yra.
Šviežių ananasų sulčių gaminimas trintuve
Tarnauti. Supilkite ananasų sultis į aukštą atšaldytą stiklinę ir papuoškite ananasų pleištais. Supilkite sultis ant ledo ir, jei norite, įpilkite šiaudų.

Šviežių ananasų sulčių gaminimas vaisių sulčiaspaudėje

Šviežių ananasų sulčių gaminimas vaisių sulčiaspaudėje
Įdėkite ananasų gabaliukus į vaisių sulčiaspaudės viršutinę dalį. Prieš naudojimą įsitikinkite, kad jūsų sulčiaspaudė yra švari, ir visada vykdykite instrukcijas. Įkelkite savo sulčiaspaudę, kol ji užvirs arba baigsis ananasai.
Šviežių ananasų sulčių gaminimas vaisių sulčiaspaudėje
Sultis savo ananasus. Paspauskite savo gabaliukus žemyn su savo sulčiaspaudės dangčiu ir įjunkite sulčiaspaudę. Būtinai laikykite nuspaudę dangtį ir švelniai spauskite, kol ananasų gabaliukai praeis per sulčiaspaudę.
Šviežių ananasų sulčių gaminimas vaisių sulčiaspaudėje
Tarnauti. Išspauskite sultis iš vaisių sulčiaspaudės ir mėgaukitės. Kadangi vaisių sulčiaspaudės yra tokios efektyvios, jūsų sultys turėtų išeiti labai plonos ir grynos, nereikia daug įberti.

Kūrybinių ananasų sulčių gėrimų gaminimas

Kūrybinių ananasų sulčių gėrimų gaminimas
Padarykite tai kokteiliu. Įvairių kokteilių, kuriuos galite pasigaminti iš šviežių ananasų sulčių, yra be galo daug. Puikiai tinka šiltoms vasaros naktims, išbandykite vieną iš šių atogrąžų vaisių kokteilių, arba būkite kūrybingi ir pasigaminkite patys!
  • Norėdami pasidaryti piña colada, į trintuvą įpilkite 1 uncijos kokosų kremo. Tai suteiks kokoso užuominą į jūsų skanų gėrimą, jo neperkepdami. [3] X tyrimų šaltinis Į maišytuvą įpilkite 2 uncijos baltojo romo. Šis alkoholis suteiks piña colada jūsų ieškomą smūgį. Jei norite naudoti gryną piña colada, galite šį žingsnį praleisti.
  • Norėdami pagaminti „Hard Fruit Punch“ kokteilį, į trintuvą supilkite 2 uncijas malibu romo, 3 uncijos apelsinų sulčių, 2 uncijos ananasų ir 1/2 uncijos rūgštaus mišinio. Įpilkite purslų grenadino. Tai puikus gėrimas vakarėliams su draugais.
Kūrybinių ananasų sulčių gėrimų gaminimas
Sumaišykite. Sukurkite savo egzotiškų ir atogrąžų nealkoholinių ananasų sulčių gėrimų, pridėdami mėgstamų sulčių purslų. Padarykite pusę su ananasų sultimis ir spanguolių sultimis arba limonadu. Žaiskitės su savo mėgstamomis sultimis, kad gautumėte puikų ananasų sulčių gėrimą.
Kūrybinių ananasų sulčių gėrimų gaminimas
Į viršų. Papuoškite savo ananasų gėrimą su plakta grietinėle, cukraus dulkėmis ar medaus lašeliu. Taip pat galite papildyti maraschino vyšnia ar plona citrinos, laimo ar apelsino riekele. Įpilkite lašelio druskos arba keletą mėtų lapelių. Būkite kūrybingi, kiek norite.
Kiek laiko trunka šviežios ananasų sultys?
Šviežios ananasų sultys, laikomos šaldytuve, truks nuo 3 iki 5 dienų, o supakuotos / parduodamos ananasų sultys turėtų būti laikomos 7–10 dienų po atidarymo, kai laikomos šaldytuve. Namų sąlygomis paruoštos šviežios ananasų sultys turėtų būti laikomos hermetiškame inde, geriausia stikliniame arba be BPA plastiko. Nelaikykite jo metalinėse talpyklose, nes tai gali sugadinti ananasuose esančius fermentus. Ananasų sultys taip pat gali būti užšaldytos iki 12 mėnesių; sunaudoti per 3–5 dienas po atšildymo ir laikyti šaldytuve.
Kaip sužinoti, kai ananasų sultys pasidarė blogos?
Jei ananasų sultys kvepia ar yra blogo skonio, negerkite jų, nes tai rodo, kad jos užgeso pakankamai, kad juslės galėtų nustatyti, kad jos yra „išjungtos“. Ir jei ant ananasų sulčių pastebimas pelėsių augimas, nedelsdami juos išmeskite. Negalima vartoti ananasų sulčių, kurios ilgiau nei 2 savaites buvo laikomos šaldytuve, nes greičiausiai iki to laiko jos pasidarys blogos.
Kokia ananasų sulčių nauda sveikatai?
Ananasų sultyse yra vitamino C ir beta-karotino - abiejų būtinų geros sveikatos maistingųjų medžiagų, o ananasuose esantis bromelainas pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Kaip subalansuotos mitybos dalis, ananasų sultys gali prisidėti prie sveikų akių, širdies, kvėpavimo, kaulų ir bendros sveikatos. Tai taip pat gali padėti sumažinti astmą, atsirandančią dėl mankštos, ir palengvinti pilvo pūtimą ar vidurių užkietėjimą palengvinant virškinimą.
Ar ananasų sultys tinka kosuliui gydyti?
Nors dar moksliškai įrodyta, kad ananasų sultys yra geros kosuliui gydyti, ananasuose esančios maistinės medžiagos gali daryti teigiamą poveikį kai kurioms kosulio rūšims. Pavyzdžiui, ananasuose esantis bromelainas gali sumažinti uždegimą ir palengvinti skausmą - tai du dalykai, kurie tikrai gali padėti kosint. Bromelainas taip pat gali padėti suskaidyti gleives ir palengvinti kvėpavimą - simptomus, kurie dažnai būna kartu su kosuliu. Taigi, norint išbandyti kosulį, verta išbandyti ananasų sultis, ypač jei jums patinka sultys ir jos sušvelnina gerklės skausmą. Jis neatsikratys kosulio, bet gali su ja susidoroti daug maloniau, o imunitetą sustiprinsite daugiau vitamino C.
Ar turiu įpilti ledo į maišytuvo vidų?
Taip. Jei maišant pridėsite ledo, sultys taps vandeningos.
Ar galiu virti ananasus, kad būtų geresnės sultys?
Nerekomenduojama, nes virti vaisiai praranda daug maistinių medžiagų ir tai pakeistų sulčių tekstūrą ir konsistenciją.
Kaip atsikratyti nuosėdų iš ananasų sulčių?
Kavos filtras turėtų gerai veikti.
Kodėl prieš maišant reikia pridėti ledo?
Nes sumaišytas ledas padarys jį tirštesnį ir ne tokį vandeningą. Jei neprieštaraujate, praleiskite ledus.
Ar galiu pridėti apelsinų sulčių?
Taip, galite pridėti ką norite, o apelsinų ir ananasų sultys gerai papildo viena kitą.
Ar aš galiu naudoti lupimą sultims gaminti?
Ne, tai skonis baisus ir kartus. Tiesiog naudokite ananasą be žievelės.
Ar galiu į sultis įpilti imbiero prieš sumaišydamas?
Kurios kitos sultys poruojasi su ananasų sultimis?
Koks konservantas tinka šviežioms vaisių sultims?
Naudojant trintuvą, bus pagamintos sultingesnės sultys, kurių tūris bus didesnis, nei gausite iš vaisių sulčiaspaudės. Sulčiaspaudė linkusi išfiltruoti kietąsias medžiagas, o maišytuvas jas tiesiog sumaišo. Tirštesnės sultys, kurias gausite iš trintuvo, gali būti gana malonios, tačiau, jei esate jautrios tekstūros, galite jas sutvirtinti arba naudoti vaisių sulčiaspaudę.
Įpilkite ledo, kad tekstūra būtų lygesnė ir vėsesnė.
Laikykite maišytuvo dangtį per visą įjungtą laiką. Priešingu atveju jums gali kilti netvarka!
Kuo šviežesnis ananasas, tuo geriau.
Visada nukirpkite nuo rankų ir pirštų.
Niekada nieko neklijuokite į įjungtą trintuvą.
Maišydami alkoholį visada gerkite atsakingai.
l-groop.com © 2020