Kaip pasigaminti raudono aksomo pyragą

Raudonojo aksomo tortas gali būti skanus desertas beveik bet kuriai progai, ir jis nebūtinai turi būti kietas tortas, kad kurį nors pagamintumėte! Paprastas ir gardus skonis - tai įspūdingas desertas, kurį verta pasidalyti su draugais.

Pyrago gaminimas

Pyrago gaminimas
Surinkite ir išmatuokite visus ingredientus. Geri kepėjai žino, kad greitai ir efektyviai judant virtuvėje, gaunami geresni pyragai ir mažesnės netvarkos. Išmatuoti anksčiau laiko leidžia. [1]
Pyrago gaminimas
Kremą sutrinkite ir pamažu įpilkite cukraus. Naudokite vidutinio greičio elektrinį maišytuvą. Įpilkite cukraus išilgai kraštų ir lėtai įpilkite, kad nesusidarytų cukrus.
Pyrago gaminimas
Įpilkite kiaušinius po vieną, plakdami gerai, po kiekvieno kiaušinio pridėjimo. Gerai išmaišykite, kad plaktuvas judėtų. Gerai, jei pridėsite juos abu kartu.
Pyrago gaminimas
Iš kakavos ir maistinių dažų pagaminkite pastą, tada įpilkite į grietinėlę. Atskirame dubenyje šluotele įmaišykite maistinius dažus į kakavą. [2]
  • Pramogos faktas: Originalūs raudonojo aksomo pyragaičiai įgavo savo spalvą, nes importuota kakava iš tikrųjų buvo raudonos spalvos. Maisto dažai atsirado vėliau. [3] X tyrimų šaltinis
Pyrago gaminimas
Įpilkite druskos, miltų, kepimo sodos, vanilės ir pasukų, gerai išplakdami po kiekvieno ingrediento įdėjimo. Taip pat miltus, druską ir kepimo soda galite sumaišyti atskirame dubenyje, iškart įmaišydami. Taip pat visa tai galite sudėti į tešlą po vieną, naudodami elektrinį maišytuvą, kad gautumėte gražią vientisą tešlą. [4]
  • Lėtai įpilkite miltų, kad neišbluktų. Tai gali padėti pridėti prie pasukų.
Pyrago gaminimas
Supilkite actą ant tešlos. Tiesiog purslai yra viskas, ko jums reikia - tai suteiks jam malonų subtilų glotnumą. [5]
Pyrago gaminimas
Maišykite, kol gerai išmaišysite. Norite plonos, vientisos tešlos, kurioje nėra miltų gabaliukų ar sausų ingredientų. Norite šiek tiek daugiau raudonos spalvos? Įlašinkite dar kelis lašus raudono maisto dažiklio. [6]
Pyrago gaminimas
Supilkite pyragą į didelę pyrago keptuvę arba 2 sluoksnių pyrago keptuvę ir kepkite 350ºF. Pyrago kepimas turėtų užtrukti maždaug valandą. Kai tai bus padaryta, sužinosite atlikdami dantų krapštuko testą - nugruntuokite torto centrą peiliu ar iešmeliu - jei jis išeina be ant jo dar šlapio tešlos, tai padaryta.
Pyrago gaminimas
Prieš šaldymą palaukite apie 20 minučių, kad atvėstų. Po 5 minučių išimkite iš keptuvės ir leiskite atvėsti ant vielos stovo. Neužšaldykite karšto pyrago - šiluma, atšilus šalčiui, apsunkins, jei ne neįmanoma, sklandų įmaišymą. [7]

Užšalimo padarymas

Užšalimo padarymas
Padėkite sviestą ir grietinėlės sūrį ant prekystalio, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Plaksite sviestą ir grietinėlės sūrį, bet tai veiks tik tada, jei jis bus pakankamai minkštas, kad plaktų! Du pieno produktus laikykite 15–30 minučių, kad suminkštėtų.
  • Jei norite pagreitinti reikalus, galite švelniai juos mikrobangomis paversti mikrobangomis, tačiau laikykite tai labai trumpai. Jūs nenorite skysčio. [8] X tyrimų šaltinis
Užšalimo padarymas
Sumaišykite sviestą ir grietinėlės sūrį. Geriausias yra elektrinis maišytuvas, nes jis leis greitai perdirbti pienines, tačiau gerai tinka ir medinis šaukštas bei plaktuvas. Jie neturi būti tobulai sujungti, tik gerai sumaišyti.
Užšalimo padarymas
Lėtai įpilkite miltelinio cukraus, maišydami visą laiką. Cukraus milteliai, norėdami maišyti, norės išbristi ir išskristi. Norėdami išvengti netvarkos, įmaišykite ją į 3–4 dalis, prieš sumaišydami antrąją dalį, sumaišydami beveik visą pirmą dalį.
Užšalimo padarymas
Įpilkite vanilės ir plakite iki kreminės masės. Maišytuvą (arba savo maišymo ranką) laikykite tol, kol užvirs glotni tekstūra. Jei norite šiek tiek išplakti, kad geriau pasiskirstytų, įpilkite 2 šaukštus šalto pieno. [9]
Užšalimo padarymas
Tortą supjaustykite sluoksniais ir užšaldykite. Ant mūsų lėkštės ar pyrago indo dugno uždėkite šiek tiek apledėjimo, kad apatinis sluoksnis neslystų. [10] Tada užšaldykite ir suberkite kitą sluoksnį ant viršaus, nušluostydami viršutinį sluoksnį. Dar nesijaudinkite apie šonus.
  • Nemėginkite šaldyti torto, kol jis vis dar karštas. Leiskite visiškai atvėsti. [11] X tyrimų šaltinis
Užšalimo padarymas
Surinkite sluoksnius ir toliau virkite. Sluoksnius sudėliokite aukštai, sušlapindami tarp kiekvieno sluoksnio maždaug 1/4 “šalčio, pridėdami daugiau skonio.
Užšalimo padarymas
Šaldykite pyragą ir mėgaukitės! Jei norite, kad kepiniai būtų kokybiškesni, po kiekvieno praėjimo peilį laikykite švarų, naudodamiesi šiek tiek šilto vandens, kad užtikrintumėte, jog jūsų peilis šaldantis apledėjimas bus atliekamas sklandžiai ir tolygiai. Vienu metu naudokite didelius apledėjimo gaubtus ir nemėginkite jo paskleisti per plonai. Dirbdami nedideliuose plotuose, neišskleisdami per plonos ir reguliariai valydami peilį, galite gauti kokybišką matinį pyragą.
  • Jei turite laiko, tikri profesionalai „padvigubės“. Pradėkite nuo plono šalčio sluoksnio visur - gerai, jei traukia trupinius. Tada pyragą 15 minučių užšaldykite, ištraukite ir užšaldykite „už tikrą“. Nustebsite, kaip lengvai tai tęsiama! [12] X tyrimų šaltinis
Užšalimo padarymas
Baigta.
Ką galiu naudoti vietoj pasukų?
Įprastą pieną galite sumaišyti su vienu šaukštu citrinos sulčių arba acto, kad jis būtų rūgštesnis.
Ką aš galiu pakeisti actu?
Kiekvienam šaukšteliui baltojo acto galite naudoti 1 arbatinį šaukštelį citrinos / laimo sulčių arba 2 šaukštelius baltojo vyno.
Ką aš galiu pakeisti trumpinimu?
Vietoj to galite naudoti sviestą arba įklijuoti margariną. Atminkite, kad tai gali šiek tiek paveikti skonį.
Kas yra raudoni lazdelės ant torto viršaus?
Tai yra suskaidyti raudono aksomo torto gabaliukai, dažniausiai trupiniai, išsilyginę arba išlyginantys viršutinę ir apatinę dalis.
Ką aš galiu naudoti, užuot sutrumpinęs?
Galite pakeisti sviestu.
Kaip padaryti apledėjimą?
Apledėjimas yra tas pats dalykas, kaip apledėjimas, skaitykite 2 metodo instrukcijas, pateiktas straipsnyje.
Ar galima maišyti sviestą ir cukrų mediniu šaukštu?
Geriausia bent jau naudoti šluotelę ar šakutę.
Kokie didesnio torto išmatavimai?
Padvigubinkite ingredientus dviem ir turėsite išmatuoti.
Ką reiškia pusė ir pusė?
Pusė ir pusė yra pieno produktas, tai yra pusė pieno ir pusė grietinėlės.
Ką aš galiu pakeisti grietinėlės sūriu?
Štai keletas idėjų: Viena lygi varškės dalis, nusausinta, sumaišyta su puse su puse ar grietinėle ir trupučiu sviesto. Du, 8 uncijos mažesnio riebumo varškės sūris 1/4 puodelio margarino. Trys, vienodi kiekiai mažesnio riebumo („Neufchatel“) grietinėlės sūrio; ir keturios, lygios dalys rikotos sūrio ir paprastas jogurtas.
Būkite atsargūs dirbdami su viryklėmis ir peiliais.
Dirbdami su karštais pyragais ar bet kokiais karštais daiktais, mūvėkite orkaitės pirštines.
Jei naudojate nenugriebtą pieną, jūsų maistas gali būti per daug riebus ir panašus į skystą. reikalinga citata
l-groop.com © 2020