Kaip priversti rabarbarus trupėti

Šermukšniai yra traški, tiršta daržovė, auganti stiebuose. Tai pavasaris, mėgstamas desertų ir padažų. Sužinoję, kaip paruošti rabarbarus, galite eksperimentuoti su įvairiais padažais, kad baigtumėte savo rabarbarų trupinius. Tai labai patinka patiekiant šiltą ar atšaldytą, o maloniai papildyta plakta grietinėle ar ledais.

Padaryti pagrindinį rabarbarų trupinį

Padaryti pagrindinį rabarbarų trupinį
Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C (375 ° F). Įsitikinkite, kad stovas yra orkaitės centre.
Padaryti pagrindinį rabarbarų trupinį
Paruoškite rabarbarus . Jei dar to nepadarėte, nupjaukite lapus ir nedelsdami juos išmeskite į šiukšlių dėžę. Tada nukirpkite kotelių dugną ir gerai nuplaukite. Išdžiovinkite stiebus, tada juos susmulkinkite į ilgus gabalus nuo 0,64 iki 1,27 centimetro. [4]
  • Būtinai visiškai nupjaukite lapus. Nors kotelis yra valgomas, patys lapai yra toksiški ir gali jus labai pykinti.
Padaryti pagrindinį rabarbarų trupinį
Į maišymo dubenį sumaišykite rabarbarus, miltus ir cukrų. Įdėkite rabarbarus į vidutinio dydžio maišymo dubenį, tada pridėkite 1¼ puodelio (280 g) granuliuoto cukraus ir ¼ puodelio (25 g) universalių miltų. Jei norite, kad įdaras pridėtų papildomo skonio, pridėkite 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir (arba) ¼ šaukštelio malto kardamono ar cinamono. Viską išmaišykite kartu su gumine mentele, kol rabarbarai bus tolygiai padengti.
Padaryti pagrindinį rabarbarų trupinį
Mišinį paskleiskite per stiklinės arba keramikos, 9 x 13 colių (22,86 x 33,02 centimetrų) kepimo indo dugną. Įsitikinkite, kad mišinys pateko ir į indo kampus. Kol paruošite trupinių užpilą, indą atidėkite į šalį.
Padaryti pagrindinį rabarbarų trupinį
Sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Į švarų maišymo dubenį sumaišykite 1 puodelį (100 gramų) universalių miltų, 1 puodelį (200 gramų) šviesiai rudo cukraus ir ½ šaukštelio druskos. Jei turite maisto kombainą, galite sutaupyti daug laiko, keletą sekundžių pulsuodami jame esančius ingredientus.
Padaryti pagrindinį rabarbarų trupinį
Sviestą supjaustykite miltų mišiniu. Jei tam naudojate virtuvės kombainą, keletą kartų pulsuokite, kol gausite žirnio dydžio gumulėlius. Jei neturite maisto perdirbimo įmonės, ingredientus galite pjaustyti kartu, naudodamiesi dviem peiliais arba pyrago pjaustytuvu.
Padaryti pagrindinį rabarbarų trupinį
Apibarstykite mišinį ant rabarbarų mišinio. Įsitikinkite, kad masės užpildas tolygiai pasiskirsto per rabarbarų viršų. Jūs nenorite matyti jokių spragų.
Padaryti pagrindinį rabarbarų trupinį
Kepkite trupinius nuo 35 iki 45 minučių. Jis paruoštas, kai įdaras pasidarys purus ir viršutinis aukso rudos spalvos.
Padaryti pagrindinį rabarbarų trupinį
Prieš patiekdami, palikite rabarbarų trupinius atvėsti mažiausiai 30 minučių. Galite patiekti jį tokį, koks yra, arba galite papuošti jį plakta grietinėle ar net vaniliniais ledais.

Avižinių dribsnių trupinių pasidarymas

Avižinių dribsnių trupinių pasidarymas
Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C (350 ° F) ir lengvai sutepkite 8,8 colių (20,32 x 20,32 centimetrų) kepimo indo vidų. Pabandykite naudoti stiklinį ar keraminį kepimo indą, jei galite. Taip pat įsitikinkite, kad stovas yra orkaitės centre.
Avižinių dribsnių trupinių pasidarymas
Paruoškite rabarbarus. Nupjaukite lapus, tada išmeskite juos. Apipjaustykite kotelių dugną ir gerai nuplaukite. Patraukite stiebus sausus, tada supjaustykite juos į ilgio dalis nuo ¼ iki ½ colio (0,64–1,27 centimetro).
  • Būtinai visiškai nupjaukite lapus ir nedelsdami juos išmeskite. Jie yra toksiški ir gali jus pykinti.
Avižinių dribsnių trupinių pasidarymas
Rabarbarus sumaišykite su cukrumi, kukurūzų krakmolu ir maltu cinamonu. Įmaišykite susmulkintus rabarbarus į maišymo dubenį, tada pridėkite 1 puodelį (200 gramų) rudojo cukraus, ¼ puodelio (30 gramų) kukurūzų krakmolo ir ½ šaukštelio malto cinamono. Viską išmaišykite kartu su gumine mentele.
Avižinių dribsnių trupinių pasidarymas
Paskleiskite rabarbarų mišinį per kepimo indo dugną. Naudokite guminę mentele, kad mišinys tolygiai pasiskirstytų per dugną, būtinai užpildydami kampus. Kai baigsite, indą atidėkite į šalį.
Avižinių dribsnių trupinių pasidarymas
Sumaišykite likusius miltus, cukrų, avižas, cinamoną ir druską. Švariame maišymo dubenyje sumaišykite 1 puodelį (100 gramų) universalių miltų, 1 puodelį (200 gramų) šviesiai rudo cukraus, ½ puodelio (40 gramų) greitai paruošiamų avižų, ½ šaukštelio malto cinamono ir ¼ šaukštelio druskos.
  • Tai galite padaryti ir virtuvės kombaine. Virtuvės kombainas taip pat susmulkins avižas ir suteiks jums smulkesnį trupinį.
Avižinių dribsnių trupinių pasidarymas
Sviestą supjaustykite miltų ir avižų mišiniu. Tai galite padaryti virtuvės kombaine, tačiau taip pat galite tai padaryti rankomis, naudodami konditerijos trintuvą arba du peilius. Maišykite sviestą tol, kol gausite rupią, trupininę tekstūrą, maždaug mažų žirnelių dydžio.
Avižinių dribsnių trupinių pasidarymas
Į kepimo indą pabarstykite ant rabarbarų mišinio užpilą. Kepimo indas šiuo metu bus labai pilnas. Nesijaudink; viskas susitvarkys kaip kepa.
Avižinių dribsnių trupinių pasidarymas
Kepkite rabarbarų trupinius nuo 45 iki 60 minučių. Jis paruoštas, kai pradeda burbuliuoti aplink kraštus, o viršus lengvai paruduoja.
Avižinių dribsnių trupinių pasidarymas
Prieš patiekdami, rabarbarai sutrės iki kambario temperatūros. Tai užtruks apie 30–60 minučių. Vėliau trupinius galite patiekti su plakta grietinėle ar vaniliniais ledais.

Greito ir lengvo rabarbarų trupinio paruošimas

Greito ir lengvo rabarbarų trupinio paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C (350 ° F). Įsitikinkite, kad kepimo stovas yra orkaitės centre.
Greito ir lengvo rabarbarų trupinio paruošimas
Paruoškite rabarbarus. Nupjaukite lapus ir nedelsdami išmeskite į šiukšlių dėžę. Apipjaustykite kotelių dugnus, tada gerai nuplaukite. Patraukite stiebus sausus, tada supjaustykite juos į ilgio dalis nuo ¼ iki ½ colio (0,64–1,27 centimetro).
  • Jūs turite nupjauti lapus iki galo. Lapai yra toksiški.
Greito ir lengvo rabarbarų trupinio paruošimas
Į 9–13 colių (22,86 x 33,02 centimetrų) kepimo indą sluoksniuokite rabarbarus, cukrų ir želatiną. Pirmiausia įpilkite rabarbarų, tada cukraus ir galiausiai želatinos mišinį. Nemaišykite. [5]
Greito ir lengvo rabarbarų trupinio paruošimas
Dideliame maišymo dubenyje išplakite pyrago mišinį, vandenį ir sviestą. Galite naudoti paprastą balto ar geltono pyrago mišinį. [6] [7] Norėdami gauti turtingesnį trupinį, naudokite torto mišinį, kuriame taip pat yra pudingo. [8]
  • Sviestą pirmiausia supjaustykite mažais kubeliais, tada ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba mažame puode virš viryklės.
Greito ir lengvo rabarbarų trupinio paruošimas
Kepkite rabarbarų trupinius apie 45 minutes. Jis paruoštas, kai įdaras pradeda burbuliuoti, o viršus pasidaro aukso rudos spalvos.
Greito ir lengvo rabarbarų trupinio paruošimas
Tegul rabarbarai trupiniai atvėsta iki kambario temperatūros, tada atšaldykite juos šaldytuve. Patiekite šaltai su plakta grietinėle ar vaniliniais ledais.
Jei jums nepatinka cinamonas, įpilkite 1 šaukštą (15 mililitrų) šviežių citrinų sulčių ir 2 arbatinius šaukštelius smulkiai tarkuotos citrinos žievės už 2 svarus (908 gramų) susmulkintų rabarbarų. [9]
Pakeiskite dalį susmulkintų braškių kapotų rabarbarų, skirtingai susukdami. Gervuogės ir obuoliai taip pat veiks.
Šermukšnių trupinius galima patiekti šiltą arba šaltą.
Patiekite rabarbarų trupinius su trupučiu plaktos grietinėlės ar vaniliniais ledais.
Apsvarstykite galimybę naudoti jėgos ar šiltnamyje auginamus rabarbarus. Jis yra saldesnis nei lauke auginamas. Jis turi rausvos spalvos stiebus. [10]
Jei naudojate lauke užaugintus rabarbarus, galite gauti styginių pluoštų. Būtinai ištraukite tuos. [11]
Kuo brandesni rabarbarai, tuo platesni stiebai bus. Prieš pjaustydami, šiuos stiebus galėtumėte perpjauti per pusę. [12]
Naudokite stiklinę arba keraminę kepimo skardą. Šermukšniai yra labai rūgštiniai ir gali pakeisti metalinių indų spalvą. [13]
Būtinai visiškai nupjaukite lapus ir nedelsdami juos išmeskite. Šermukšnių lapai yra toksiški. [14]
l-groop.com © 2020