Kaip pasigaminti ryžių miltus

Nesvarbu, ar ieškote įprastų miltų be glitimo, ar tiesiog norite sutaupyti pinigų, pasigaminti savo ryžių miltus namuose yra paprastas sprendimas. Naudokite buitinius prietaisus, kurie jums jau priklauso, pvz., Maišytuvą dideliam malimui arba kavos malūnėlį mažesniems kiekiams gaminti. Jei norite gaminti miltus dažniau, apsvarstykite galimybę investuoti į grūdų malūną, kuris yra skirtas grūdams malti. Dabar tai miltų galia!

Ryžių miltų malimas trintuve

Ryžių miltų malimas trintuve
Vienu metu į maišytuvą įpilkite 1 - 2 puodelius (nuo 240 iki 470 ml) ryžių. Jūs nenorite užkimšti maišytuvo, visiškai jį užpildydami ryžiais. Mažesni kiekiai leis peiliui veikti efektyviau ir geriau sumalkite ryžius. [1]
  • Gera taisyklė, kurios reikia laikytis, yra tai, kad iš 1 puodelio (240 ml) ryžių gaunasi apie 1 1⁄2 puodeliai (350 ml) ryžių miltų. [2] X tyrimų šaltinis
  • Galite naudoti baltus arba rudus ryžius, jei jie yra žali ir nevirti.
Ryžių miltų malimas trintuve
Uždenkite trintuvu ir sumalkite ryžius iki purios pudros konsistencijos. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pasukite maišytuvą ant aukščiausio nustatymo. Miltai turi būti glotnūs ir neturėtų būti didelių gabaliukų. [3]
  • Ant trintuvo plaktuvo sunku sumalti ryžius. Jei planuojate gaminti daug miltų, investuokite į aukštesnės kokybės trintuvą, kuris yra patvaresnis.
  • Kuo smulkesni miltai, tuo geriau jie tiks kepant ir kituose receptuose.
Ryžių miltų malimas trintuve
Miltus perpilkite į sandarų indą ir sandariai uždarykite dangtį. Bet koks oras, kuris nutekės į netinkamai uždarytą indą, gali sukelti miltų greičiau sugedimą. Veiks arba plastikinis, arba stiklinis indas, arba indas. [4]
  • Jei naudojate uždaromą maišą, prieš užsandarindami maišą, išspauskite oro perteklių.
Ryžių miltų malimas trintuve
Miltus laikykite sandėlyje ne ilgiau kaip 1 metus, kol būsite pasirengę juos naudoti. Nors miltai gali būti laikomi labai ilgą laiką, po vienerių metų jie tampa purūs ar sustingę. Išmeskite jį, jei matote pelėsį ar pastebite nemalonų kvapą. [5]
  • Norėdami sekti, kada miltai turi būti išmesti, naudokite nuolatinį žymeklį arba lipduko etiketę, pažymėdami datą, kurią turėtumėte išmesti. Tai bus 1 metai nuo jūsų pagaminimo dienos. Jei sandėliukuose yra įvairių rūšių miltų, etiketėje galite parašyti „ryžių miltus“.
  • Miltų laikymas šaldytuve ar šaldiklyje padės miltams ilgiau tarnauti.

Ryžių miltų gaminimas kavos malūnėliu

Ryžių miltų gaminimas kavos malūnėliu
Jei reikia, ištrinkite iš trintuvo visus kavos tirščius. Jūs nenorite kavos skonio ryžių miltų! Norėdami nuvalyti žemės paviršius nuo ašmenų, naudokite šveitimo šepetėlį arba mažą mentelę. [6]
  • Niekada nedėkite pirštų prie ašmenų ir prieš valydami visada atjunkite malūnėlį.
  • Senas teptukas ar dantų šepetėlis taip pat gali patekti į sunkiai pasiekiamus kaktusus.
Ryžių miltų gaminimas kavos malūnėliu
Vienu metu per trintuvą išleiskite 2–3 šaukštus (nuo 30 iki 44 ml) ryžių. Kavos malūnėlis ryžių grūdus pavers sklandžiais milteliais. Ryžius geriausia sumalti nedideliais kiekiais, kad jie neužkimštų ir neperkrautų kavos malūnėlio. [7]
  • Jei pastebite, kad malūnėlis įkaista, paprasčiausiai ištraukite jį iš elektros tinklo ir leiskite jam keletą minučių atvėsti, prieš tęsdami šlifavimą.
  • Ryžių miltelius gali tekti perbraukti per malūnėlį antrą kartą, jei jie po pirmojo bandymo vis tiek yra rupūs. Senesni šlifuokliai ar susidėvėję peiliukai ryžius neapdoros taip efektyviai.
Ryžių miltų gaminimas kavos malūnėliu
Supilkite miltelius į sandarų indą, sandariai uždarydami. Maldami ryžius, kiekvieną partiją perpilkite į plastikinį ar stiklinį indą. Baigę malti, patikimai uždėkite indo dangtį, kad miltai išliktų švieži. [8]
  • Stikliniai indai su dangteliais ar uždaromi maišeliai veiks vietoje konteinerio.
Ryžių miltų gaminimas kavos malūnėliu
Miltus laikykite vėsioje, sausoje vietoje iki 1 metų. Pritvirtinkite konteinerį, pavyzdžiui, sandėliukyje ar spintelėje, kol būsite pasiruošę juo naudotis. Jei pastebėjote sustingusį kvapą, išmeskite jį. [9]
  • Jei nenorite pamiršti miltų galiojimo laiko, naudokite nuolatinį žymeklį arba lipduko etiketę ant taros, kad užrašytumėte miltų pagaminimo datą.
  • Miltus taip pat galite laikyti šaldytuve ar šaldiklyje, kad jie ilgiau išliktų švieži.

Grūdų malimo mašinos naudojimas ryžių miltams pagardinti

Grūdų malimo mašinos naudojimas ryžių miltams pagardinti
Pasukite ratuką į aukščiausią nustatymą, tada įjunkite malūną. Kai kuriose mašinose aukščiausias nustatymas gali būti pažymėtas kaip „pyragaičiai“. Sureguliavę jungiklį, įjunkite grūdų malimo mašinos jungiklį. [10]
  • Rinktuvo parametrai kontroliuoja, kokie bus rupūs ar smulkūs miltai. Pavyzdžiui, žemesnis nustatymas sutrina smulkesnius miltelius.
  • Prieš dėdami ryžius, visada įjunkite trintuvą.
Grūdų malimo mašinos naudojimas ryžių miltams pagardinti
Supilkite ryžius į malūno bunkerį, kad jie susmulkėtų. Bunkeris automatiškai susmulkins ryžius, kai jie praeis, ir pateps miltus į pritvirtintą skardinę. Jei reikia, šaukštą ar kitą indą pastumkite ryžius link bunkerio centro, kad paspartintumėte malimą. [11]
  • Jei miltai nėra tokie puikūs, kaip norėtumėte, dar kartą paleiskite juos per bunkerį.
Grūdų malimo mašinos naudojimas ryžių miltams pagardinti
Išjungę malūną, sumalkite visus ryžius. Sužinosite, kad malimo procesas bus baigtas, kai išgirsite malūną skleidžiantį subtilų aukšto garso garsą. Norėdami sustabdyti malūną, pasukite maitinimo jungiklį į išjungtą padėtį. [12]
  • Galite leisti malūnui veikti dar 5 sekundes, kai jis bus baigtas, kad įsitikintumėte, jog į jį nepatektų besimėtančių ryžių gabaliukų.
Grūdų malimo mašinos naudojimas ryžių miltams pagardinti
Nuimkite skardinę iš malūno ir supilkite miltus į indą. Kanistras turėtų lengvai atsiriboti nuo malūno. Įdėję ryžių miltus į sandarų indą, sandariai uždarykite indą, stipriai spausdami dangtį, kol jis užsifiksuos ar įsigers į vietą.
  • Į talpyklą šaukštu išmeskite perteklinį miltų kiekį ant kanistro šonų, kad nenusivalytumėte.
  • Tvirtinami maišai yra tinkama pakuotės alternatyva.
Grūdų malimo mašinos naudojimas ryžių miltams pagardinti
Miltus sandėliukuose, šaldytuvuose ar šaldikliuose laikykite ne ilgiau kaip 1 metus. Po 1 metų galite pastebėti, kad miltai praranda dalį savo skonio ir kvepia puriu. Greičiau išmeskite, jei pamatysite pelėsių. [13]
  • Miltus geriausia laikyti vėsiose, tamsiose vietose. Taip pat ieškokite sausos vietos.
  • Miltų laikymas šaldytuve ar šaldiklyje yra pats saugiausias pasirinkimas, kad jie greičiau nesugestų.
  • Etiketę ar pakuotę etiketėje pažymėkite nuolatiniu žymekliu ar lipduko etikete, jei norite atsiminti, kada ji pasibaigs. Užrašykite talpyklos turinį („ryžių miltus“) ir nurodykite tinkamumo laiką.
Kiek laiko užtrunka ryžių miltų pagaminimui?
Nedideliam ryžių miltų kiekiui pagaminti prireiks tik kelių minučių, nors laikas priklausys nuo jūsų perdirbimo mašinos ar malūno stiprumo ir jo dydžio. Jei turėsite pridėti daug mažų partijų, kad sumalėtumėte iš eilės, tai užtruks maždaug 10 minučių, kad užpildytumėte kelis puodelius.
Kaip tyliai gaminti ryžių miltus?
Tikėtinas triukšmas, kurį lydi gaminant ryžių miltus, nes kieti grūdai smogia prie ryžių rafinavimo mašinos ašmenų. Malūnėlis gali būti tylesnis nei naudojant virtuvės kombainą ar trintuvą, bet kokiu būdu pasirinksite gaminti ryžių miltus, jame bus triukšmo. Pabandykite tai padaryti dienos metu, kai jį mažiau vargins žmonės, ir, jei įmanoma, uždarykite virtuvės duris.
Ar yra skirtumas tarp ryžių miltelių ir ryžių miltų?
Yra labai nedidelis skirtumas. Ryžių milteliai linkę būti šiurkštesni nei ryžių miltai, kurie yra labiau rafinuoti ir miltelių pavidalo. Kad padėtumėte suprasti skirtumą, jis yra panašus į skirtumą tarp labai gero ir miltelinio cukraus, abu cukraus produktai, bet vienas rafinuotas daugiau nei kitas.
Kiek kainuoja ryžių miltai?
Ryžių miltai paprastai būna brangesni nei universalūs arba savaime augantys miltai. Priklausomai nuo to, kur gyvenate, kaina gali svyruoti nuo 2 USD iki 5 USD už svarą JAV, apie 4 USD už kilogramą Australijoje ir kt. Tačiau tai yra apytiksliai skaičiai ir turėsite patikrinti savo vietinę parduotuvę, nes kaina skirsis atsižvelgiant į tai, ar perkate jį prekybos centre ar sveiko maisto parduotuvėje, ar jis ekologiškas, ar įprastas.
Ką galima pakeisti ryžių miltais?
Ryžių miltai suteikia ypatingą traškumą sausainiams ir sausainiams, todėl juos sunku pakeisti ir vis tiek gauti norimą tekstūrą. Prisimindami, kad pasikeis tekstūra ir konsistencija, ryžių miltus galite pakeisti sorgo miltais, kukurūzų miltais, sorų miltais, sumaišytais su bulvių krakmolu, arba bet kokiu miltų mišiniu be glitimo. Jei galite toleruoti glitimą, gali būti pakeisti ir universalūs miltai, tačiau jie nėra labai rafinuoti, palyginti su ryžių miltais, todėl bus mažiau traškūs ir puikūs.
Ar prieš valgant ryžius reikia juos išvalyti?
Patartina patikrinti, ar ryžiuose nėra pašalinių medžiagų, pavyzdžiui, mažų lazdelių ar akmenų. Tačiau dauguma ryžių, parduodamų tokiose vietose kaip JAV ir Kanada, prieš pakuojant bus tinkamai išvalyti. Prieš naudodami ryžius, greitai patikrinkite ir, jei atrodo, kad juose yra pašalinių medžiagų, nuspręskite juos nuplauti.
Kokius dalykus galiu kepti su ryžių miltais?
Ryžių miltai yra būtini traškiems, lengviems pyragams gaminti, o tai žino daugelis kepėjų. Tai be galo naudinga ir tiems, kurie laikosi dietos be glitimo, nes kvietinius miltus jie gali pakeisti įvairiais kepiniais, įskaitant pyragus, pyragus, sausainius, bandeles ir pyragą. Tai taip pat puikus tešlos gaminimas prie indiškų tešlos patiekalų, žuvies ir vegetariškų patiekalų.
Ar galite gaminti ryžių miltus virtuvės kombaine?
Taip, ryžių miltus galima gaminti naudojant virtuvinį kombainą. Pasirinkite procesorių, galintį apdoroti sunkesnius ingredientus, pvz., „Cuisinart“. Į virtuvės kombainą įpilkite ryžių ir tvirtai uždėkite dangtį. Nedėkite per daug ryžių, nes nenorite, kad procesorius dirbtų per daug. Taigi, įpilkite 3–4 šaukštus laiko ir įvertinkite, kiek jis gali suvaldyti, prieš įdėdami daugiau šaukštų vienu metu. Tada apdorokite ryžius, kol susidarys smulkūs milteliniai miltai. Jums gali prireikti jį perdirbti du kartus, kad gautumėte taip gerai, kaip norėtumėte, ir net tokiu atveju jis gali būti grūdėtesnis nei parduotuvėje pirktų ryžių miltų, tačiau vis tiek puikiai tinkamas naudoti daugeliui poreikių.
Ar yra ryžių miltų alternatyvų?
Tapijokos miltuose, saldžiųjų bulvių miltuose ir shingoda miltuose nėra glitimo.
Ar tai galima naudoti ant odos?
Taip, gali, internete yra daugybė „pasidaryk pats“ instrukcijų, paaiškinančių, kaip jas naudoti ant odos.
Ar gerai naudoti ryžių miltams gaminti virtus baltus ryžius?
Ar turėčiau plauti ryžius prieš gamindamas miltus? Ar galiu naudoti bet kurios rūšies ryžius?
Ar galiu kartu kepti baltuosius ir ruduosius ryžius?
Ar galiu naudoti šiuos ryžių miltus, o ne kukurūzų krakmolą, kad gardinčiau saldainius „Dragon's Beard“?
Vietoj trintuvo taip pat galima naudoti maisto kombainą. Vykdykite gamintojo nurodymus šlifuoti.
Nors grūdų malūnas yra brangesnis ir mažiau praktiškas, jis gali padėti namuose pasidaryti sklandesnius ryžių miltus, jei jums nepatinka, kaip jūsų malūnėlis ar trintuvas gamina miltus.
Rudi ryžiai yra maistingesni nei balti ryžiai.
Nenaudokite minutinių ryžių. Turėtumėte naudoti žalius, nevirtus ryžius.
l-groop.com © 2020