Kaip pasigaminti rozmarinų aliejų

Rozmarinų aliejus yra populiarus užpilas, naudojamas virimo ir grožio procedūrose. Jei norite greitai pasigaminti rozmarinų aliejaus, įkaitinkite keletą šakelių šviežio rozmarino jūsų pasirinktame aliejuje. Tačiau atminkite, kad šį aliejų reikia sunaudoti per savaitę, nes kitaip jis gali nugrimzti. Norėdami sukurti ilgesnį aliejų, naudokite džiovintą rozmariną. Džiovintą rozmariną galite sumaišyti su pasirinktu aliejumi į konservavimo indelį ir nustatyti saulėtoje vietoje, kad jis pamažu užpiltų maistinį aliejų. Šį metodą galima naudoti su fasuotu džiovintu rozmarinu arba savo namuose džiovintu rozmarinu.

Naudojant šviežią rozmariną

Naudojant šviežią rozmariną
Nuplaukite ir išmatuokite rozmariną. Nuplaukite keletą šakelių šviežio rozmarino po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir šiukšles. Tada nuimkite lapus nuo stiebo ir išmatuokite apie puodelį lapų. [1]
  • Likusių rozmarinų lapų galima atsisakyti arba atidėti kitiems receptams.
Naudojant šviežią rozmariną
Užpildykite nedidelį puodelį aliejumi. Išmatuokite du puodelius aliejaus ir supilkite juos į nedidelį puodelį. Daugelis žmonių renkasi alyvuogių aliejų dėl jo skonio, maisto gaminimo ir kosmetikos priemonių. Tačiau jei planuojate išskirtinai naudoti savo aliejų grožio tikslais, galite naudoti simondsijų aliejų arba saldžiųjų migdolų aliejų. [2]
  • Jojobos aliejaus ir saldžiųjų migdolų aliejaus negalima valgyti ar naudoti gaminant maistą.
Naudojant šviežią rozmariną
Įkaitinkite rozmariną aliejuje. Į prikaistuvį įpilkite rozmarinų šakelių. Padėkite keptuvę ant nedidelės ugnies ant viryklės. Kaitinkite rozmariną penkias – dešimt minučių, nuolat maišydami. [3] Aliejui įšilus, jis pradės kvepėti kaip rozmarinas.
  • Jei aliejus pradeda burbuliuoti aplink rozmariną, jis yra per karštas. Sumažinkite šilumą ir išmaišykite.
Naudojant šviežią rozmariną
Pašildykite ir atvėsinkite aliejų. Į didelį metalinį dubenį įdėkite metalinę kiaurasamtį. Aliejaus mišinį supilkite į kiaurasamtį, kad ištrauktumėte rozmarino gabaliukus. Išmeskite likusius rozmarino gabaliukus ir leiskite aliejui atvėsti dubenyje. [4]
  • Aliejui sutvarkyti taip pat gali būti naudojami metaliniai filtrai ir sūrio audiniai. Prieš naudodamiesi šiais įrankiais įsitikinkite, kad alyva atvėsusi.
Naudojant šviežią rozmariną
Išpilstykite aliejų. Kai aliejus atvės iki kambario temperatūros, jį galima supilti į švarų butelį. Ant buteliuko etiketės nurodykite išpilstymo datą ir panaudotus ingredientus. Tačiau nesipriešinkite norui į buteliuką pridėti šakelę rozmarino. Tai atrodo gražiai, tačiau aliejuje gali išaugti kenksmingos bakterijos. [5]
Naudojant šviežią rozmariną
Šaldykite aliejų. Aliejai, užpilti šviežiomis žolelėmis, turėtų būti atšaldyti ir suvartoti per savaitę. [6] Tai užkirs kelią kenksmingų bakterijų, kurios gali sukelti aliejaus sunykimą, daugėjimui.
  • Jei aliejus yra dovana, būtinai etiketėje nurodykite „sunaudoti iki“ datą.

Aliejaus užpylimas džiovintu rozmarinu

Aliejaus užpylimas džiovintu rozmarinu
Išvalykite konservavimo indelį. Užpildykite didelį gilų puodą vandeniu ir padėkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, žnyplėmis įdėkite konservų stiklainį į vandenį. Leiskite stiklainiui virti dešimt minučių, kad sunaikintumėte kenksmingas bakterijas, kurios gali sugadinti jūsų rozmarinų aliejų.
  • Jums nereikia užvirti dangčio. Vietoj to, nuplaukite dangtį muilu ir vandeniu ir leiskite jam išdžiūti. [7] X tyrimų šaltinis
  • Taip pat galite naudoti verdančio vandens skardinę sterilizuodami konservavimo stiklainį. Jei taip, vykdykite gamintojo instrukcijas.
Aliejaus užpylimas džiovintu rozmarinu
Į stiklainį sudėkite džiovintą rozmariną. Jei džiovinote savo pačių rozmariną, į stiklainį sudėkite tris-keturis šakelius. Jei naudojate fasuotą džiovintą rozmariną, į konservavimo indelį įpilkite didelį šaukštą. [8]
  • Nenaudokite šviežio, neišdžiovinto rozmarino. Jei tai padarysite, jūsų aliejus taps sunykęs ir jame gali išaugti kenksmingos botulizmo bakterijos. [9] X tyrimų šaltinis
Aliejaus užpylimas džiovintu rozmarinu
Supilkite aliejų per rozmariną. Užpildykite stiklainį alyvuogių aliejumi, palikdami maždaug pusę colio (1,2 centimetro) vietos viršuje. Įsitikinkite, kad visas rozmarinas yra visiškai panardintas į aliejų. [10] Jei reikia, naudokite švarų šaukštą, įmeskite džiovintą rozmariną į aliejų.
Aliejaus užpylimas džiovintu rozmarinu
Nusistatykite stiklainį saulėje. Užsukite dangtį ant konservavimo stiklainio ir pastatykite saulėtoje vietoje. Leiskite tai sėdėti netrukdomai dvi savaites. [11] Per tą laiką aliejus lėtai įkais ir įgaus gausių rozmarinų skonį. Po dviejų savaičių galite naudoti savo rozmarinų aliejų.
Aliejaus užpylimas džiovintu rozmarinu
Pašalinkite aliejų. Į didelį metalinį dubenį sudėkite varškę. Varškės kraštai turėtų kabėti virš dubenėlio šonų. Toliau konservuoto stiklainio turinį supilkite į varškę. Surinkite sūrio skiautelę į ryšulį ir išspauskite per dubenį, kad aliejus būtų atskirtas nuo mažų džiovintų rozmarino gabalėlių. [12]
  • Švariomis rankomis išspauskite varškę.
  • Likusius rozmarino gabalėlius išmeskite.
Aliejaus užpylimas džiovintu rozmarinu
Laikykite rozmariną savo sandėliuke. Supilkite sutirštintą alyvuogių aliejų atgal į konservavimo indą ir uždėkite dangtį. Jei norite, į aliejų įpilkite papuošimo džiovintų rozmarinų šakelę. Aliejų, užpiltų džiovintomis žolelėmis, galiojimo laikas yra vieneri metai. [13]
  • Jei aliejų perkelsite į naują indelį, pirmiausia jį sterilizuokite.

Džiovinimas šviežiu rozmarinu

Džiovinimas šviežiu rozmarinu
Nuplaukite šviežią rozmariną. Šviežią rozmariną galima nuskinti iš savo rozmarino krūmo arba įsigyti maisto prekių parduotuvėje. Nuplaukite šviežio rozmarino šakeles po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir šiukšles. Patrinkite rozmariną popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte vandens perteklių, arba naudokite salotų suktuką.
  • Norėdami pagaminti vieną konservavimo stiklainio vertės rozmarino aliejų, jums prireiks nuo trijų iki keturių šakelių rozmarino.
  • Džiovintas rozmarinas turi labai ilgą galiojimo laiką. Džiovinkite tiek, kiek norite, net jei neplanuojate viso to naudoti rozmarinų aliejui.
Džiovinimas šviežiu rozmarinu
Padėkite rozmariną ant kepimo skardos. Didelę kepimo skardą išklokite dideliu pergamento popieriaus gabalėliu. Toliau vienu sluoksniu sudėkite rozmarinus ant kepimo skardos. Jei perpildysite rozmariną, jis tinkamai neišdžius orkaitėje.
Džiovinimas šviežiu rozmarinu
Išdžiovinkite šviežią rozmariną orkaitėje. Dešimt minučių įkaitinkite orkaitę žemiausioje padėtyje. Kitas, įdėkite į orkaitę rozmarino kepimo skardą. Leiskite rozmarinui kepti dvi-keturias valandas.
  • Kai rozmarinas bus džiovinamas, jis lengvai susitrauks tarp pirštų.
  • Prieš ruošdami rozmarinų aliejų, leiskite šakelėms visiškai atvėsti.
Ar šiuo darbu dedama losjonų, muilo, šampūno ir pan.
Taip. Daugelis žmonių mėgsta įlašinti kelis lašus rozmarinų aliejaus į losjonus, muilus ir šampūnus prieš juos naudodami. Norėdami tai padaryti, sumaišykite nedidelį kiekį produkto nedideliame dubenyje su keliais lašais rozmarinų aliejaus.
Ką daryti, jei negaliu gauti šviežio rozmarino?
Visiškai gerai yra naudoti džiovintą rozmariną. Vienas didelis šaukštas susmulkinto, džiovinto rozmarino prilygsta maždaug trims ar keturioms šakelėms šviežio rozmarino.
Ar turiu dezinfekuoti stiklainį?
Taip, jūs turėtumėte dezinfekuoti stiklainį, kad sumažintumėte savo galimybę būti paveiktam pavojingų bakterijų.
Ar galiu užvirti džiovintą rozmariną ant viryklės, užuot laukęs dvi savaites?
Taip; Vietoje to 3 valandas galite vasarą virti ant karštos lėkštės stikliniame inde.
Ar aliejui gaminti galiu naudoti džiovintus rozmarinų lapus?
Taip! Džiovintas rozmarinas yra toks pat kvapnus ir kvapnus kaip šviežias rozmarinas. Tiesą sakant, jei naudosite džiovintą rozmariną, jūsų aliejaus galiojimo laikas bus daug ilgesnis.
Ar galiu naudoti vynuogių sėklų aliejų?
Taip tu gali. Šiuose receptuose gali būti naudojamas bet koks valgomasis aliejus. Tačiau vynuogių sėklų aliejus yra bekvapis. Jei naudosite alyvuogių aliejų, jūsų valgomasis aliejus įgaus sklandų, švelnų rozmarino skonį. Jei naudosite vynuogių sėklų aliejų, skonis gali būti lygus.
Ar rozmarinas padės man miegoti?
Taip. Geriausia sumaišyti su levandomis ir neroliais arba sandalmedžiu ir moliu šalaviju.
Ar galiu naudoti alyvuogių aliejų vietoj alyvuogių aliejaus?
Taip tu gali. Tai siūloma svetainėse apie nešančiąsias alyvas. Galite naudoti daugybę aliejų rūšių, pavyzdžiui, saldžiųjų migdolų aliejų ir kitus.
Kodėl man reikia užvirti aliejų?
Aliejų turėtumėte pašildyti šviežiu rozmarinu, kad 1) išdžiovintumėte rozmariną ir padėtų išgauti aromatą bei 2) pagerintumėte produkto galiojimo laiką, naikindami bakterijas ir grybelius, kurie gali būti lapuose. Neperkaitinkite / užvirkite rozmariną, kitaip jį sudeginsite ir sugadinsite aromatą.
Kokį aliejų turėčiau naudoti su džiovintu rozmarinu?
Asmeniškai man patinka avokadų aliejus. Jis turi mažiau skonio nei alyvuogių aliejus ir aukštesnė degimo temperatūra.
Mačiau aliejų, pagamintą iš džiovintų čiobrelių, baziliko ir šalavijų kartu kitose svetainėse. Ar galiu jį pasigaminti? Be to, ar galiu naudoti „crock pot“ metodą?
Kaip pasigaminti rozmarinų aliejų komerciškai?
Ar galiu naudoti šį aliejų su eterinio aliejaus difuzoriumi?
Ar galiu naudoti šiluminį presą eteriniams aliejams iš rozmarino išgauti?
Mano rozmarinų aliejus pasidarė per tirštas. Kaip aš galiu jį praskiesti?
l-groop.com © 2020