Kaip pasigaminti paprastų ledų

Ar kada pagalvoji, kaip gaminti ledus be jokių rūpesčių? Daugeliui paprastų ledų rūšių jums reikia tik saujelės ingredientų, jums net nereikia ledų gamintojo! Sužinoję pagrindus, galite eksperimentuoti sugalvodami savo ledų skonį.

Pagrindinių ledų gaminimas

Pagrindinių ledų gaminimas
Į maišytuvą įpilkite pieno, sunkios grietinėlės, vanilės ir cukraus ir sumaišykite. Jei planuojate pridėti ir skysčių-y priedų, pavyzdžiui, šokolado sirupo, darykite tai dabar. [4]
  • Įsitikinkite, kad visi ingredientai yra kruopščiai sujungti.
Pagrindinių ledų gaminimas
Pridėkite visus stambius priedus ir vėl išmaišykite. Laikas pridėti keletą papildomų gėrybių, tokių kaip šokolado drožlės, sutrinti sausainiai ar net supjaustytos braškės. Kelis kartus pastumkite maišytuvą, kol nauji ingredientai bus tiesiog įmaišyti.
  • Jei dedate vaisių, galite juos maišyti iki visiškai sklandžiai.
Pagrindinių ledų gaminimas
Supilkite mišinį į saugų šaldytuvą. Uždenkite talpyklą dangčiu arba plastikinės plėvelės lakštu, kad apsaugotumėte nuo ledo kristalų susidarymo.
Pagrindinių ledų gaminimas
Mišinį užšaldykite 6–8 valandas. Jei norite, kad ledai būtų puresni, maždaug kas valandą maišykite mišinį.
Pagrindinių ledų gaminimas
Ledus patiekite su ledų šaukšteliu ir užšaldykite likusius likučius. Ledai šaldiklyje truks apie 2 savaites.

Tingių ir kreminių ledų gaminimas

Tingių ir kreminių ledų gaminimas
Plakite sunkią grietinėlę, kol dar susidarys smailė, maždaug 3–4 minutes. Supilkite sunkų grietinėlę į maišytuvą ir plakite ant stiprios masės. Tai suteiks jums storą kreminį ledų pagrindą. [5]
  • Jei neturite elektrinio maišytuvo, galite naudoti virtuvės kombainą su plaktukais.
Tingių ir kreminių ledų gaminimas
Dideliame dubenyje išmaišykite saldintą kondensuotą pieną ir vanilės ekstraktą. Įsitikinkite, kad dubuo yra pakankamai didelis, kad jame taip pat būtų sumuštas sunkus kremas.
Tingių ir kreminių ledų gaminimas
Sumuštą grietinėlę mentele supilkite į kondensuoto pieno mišinį. Laikykite sulankstykite ir maišykite, kol jis bus tolygiai sujungtas. [6]
Tingių ir kreminių ledų gaminimas
Apsvarstykite galimybę pridėti keletą gėrybių. Švelniai sulankstykite mentele norimus priedus ar kvapiąsias medžiagas. Būkite atsargūs, kad nepermaišytumėte, kitaip jūsų ledai praras savo pūlingumą. Štai keletas idėjų, kaip pradėti: [7] [8]
  • Norėdami pasigaminti mėtų drožlių ledų, įlašinkite kelis lašus pipirmėčių ekstrakto ir saujelę mini šokolado drožlių.
  • Norėdami pasigaminti „S'mores“ ledų, įpilkite šiek tiek zefyrų, sutrintų grahamo krekerių ir keletą šokolado gabaliukų.
  • Norėdami gaminti slapukus „n-cream“ ledai, įpilkite 8 susmulkintų „Oreo“ sausainių (arba panašių sumuštinių sausainių).
Tingių ir kreminių ledų gaminimas
Supilkite mišinį į saugų šaldytuvą ir uždenkite folijos gabalėliu. [9] Folija padės išlaikyti ledus minkštus ir neleis susidaryti ledo kristalams.
  • Taip pat galite supilti mišinį į atskirus puodelius ar dubenėlius, kad gautumėte mažus, paruoštus patiekti desertus. [10] X tyrimų šaltinis
Tingių ir kreminių ledų gaminimas
Užšaldykite 4–6 valandas ir patiekite. [11] Kai ledai užšaldomi, galite juos išskobti į mažus dubenėlius, naudodami ledų samtelį. Jei liko likučių, padėkite juos atgal į šaldiklį.

Bananų ledų gaminimas

Bananų ledų gaminimas
Nulupkite ir peršaldykite nuo 4 iki 5 bananų. Kuo prinokę bananai bus, tuo geriau paaiškės jūsų ledai.
Bananų ledų gaminimas
Bananus supjaustykite arba susmulkinkite į mažus gabalėlius ir sudėkite į virtuvinį kombainą. Norite, kad bananų gabaliukai būtų maždaug 1,27 centimetro dydžio. Jei jie yra per dideli, jie gali užkimšti jūsų maisto perdirbėją.
Bananų ledų gaminimas
Maišykite 40–60 sekundžių arba tol, kol mišinys bus tirštas ir kreminis. Negalima per daug maišyti ledų, nes jie pradės tirpti.
Bananų ledų gaminimas
Apsvarstykite galimybę pridėti šiek tiek kvapiųjų medžiagų ir sumaišykite dar 10–15 sekundžių. Šiuo metu jūsų ledai yra paruošti valgyti, tačiau galite žengti dar vieną žingsnį įdėdami keletą gėrybių, pavyzdžiui, šokolado drožlių. Čia yra keletas nepaprastų idėjų, kaip pradėti: [12]
  • Norėdami pasigaminti mėtų drožlių ledų, įlašinkite kelis lašus pipirmėčių ekstrakto ir saują tamsaus šokolado drožlių.
  • Norėdami pasigaminti šokoladinių ledų, įberkite 1 - 2 šaukštus kakavos miltelių.
  • Norėdami pasigaminti braškių ledų, įmeskite saujelę supjaustytų braškių ir kelis lašus
Bananų ledų gaminimas
Ledus patiekite iškart arba užšaldykite vėlesniam laikui. Naudodami ledų samtelį, išsukite ledukus į mažus patiekiamus dubenėlius. Jei neketinate valgyti iškart, perkelkite jį į talpyklą, saugią šaldiklyje, ir įdėkite į šaldiklį; tai truks apie dvi dienas. Atminkite, kad kadangi šie ledai yra gaminami iš bananų, po kurio laiko jie taps šviesiai rudi.

Gaminimas iš kokosų grietinėlės ledų

Gaminimas iš kokosų grietinėlės ledų
Sumaišykite ingredientus maišytuve, kol sujungsite, maždaug 30 sekundžių. [13] Taip pat galite juos plakti dubenyje, kol viskas bus tolygiai sujungta.
Gaminimas iš kokosų grietinėlės ledų
Supilkite mišinį į ledų gamintuvą ir užšaldykite pagal gamintojo instrukcijas. Kiekvienas ledų gamintojas bus šiek tiek skirtingas, todėl būtinai laikykitės konkretaus gamintojo nurodymų.
  • Jei neturite ledų gamintojo, perkelkite ledus į saugiai šaldytuve esantį indą ir užšaldykite 6–8 valandas. Maišykite šaukštu kas valandą. Atminkite, kad ledai nebus tokie kreminiai. [14] X tyrimų šaltinis
Gaminimas iš kokosų grietinėlės ledų
Mišinį supilkite į talpyklą, saugią šaldiklyje, ir bent 1 valandą užšaldykite. Vis dėlto būtų rekomenduojama ledus užšaldyti nuo 4 iki 6 valandų. [15] Tai leidžia ledams „subręsti“. Tai pagerins jo tekstūrą ir skonį.
  • Jei nenaudojate ledų gamintojo, tada po pradinio užšalimo greičio tiesiog nusitraukite ledus.
Gaminimas iš kokosų grietinėlės ledų
Patiekite ledus naudodami ledų samtelį ir užšaldykite likusius likučius. Jei jis per kietas, leiskite jam suminkštėti maždaug 15 minučių ant prekystalio. Ledai šaldiklyje užtruks 1–2 savaites. [16]
Kokį skonį turėčiau naudoti gamindamas bananų ledus?
Priklauso nuo jūsų asmeninio pasirinkimo, tačiau imbieras veikia gerai, kaip ir kakava ar muskatas.
Kokio tipo kremas naudojamas?
Sunkus kremas veikia geriausiai.
Ar galiu naudoti dvigubą kremą vietoj sunkaus kremo?
Taip, nes dvigubas kremas ir sunkus kremas yra labai panašūs. Dvigubas kremas tiesiog turi didesnį riebalų procentą.
Ar galiu naudoti sviestą?
Ne, sviestas neveiks nė viename iš šių receptų.
Ar normalus pienas veiks?
Jums greičiausiai baigsis labai ploni, ne tokie skanūs ledai, tačiau tai yra pasirinkimas.
Kas yra sunkus kremas?
Jis žymimas etikete „sunkus“ arba „plakantis“ kremas, jame yra daug riebalų. Nenaudokite lengvo kremo ar pusės su puse.
Ar yra būdas tai padaryti be maišytuvo?
Taip, tiesiog sudėkite maišelį sudedamųjų dalių į didesnį maišą su ledu ir druska ir kurį laiką purtykite. Sudedamųjų dalių receptą galite rasti internete.
Ką daryti, jei neturiu vanilės ekstrakto?
Iš 1/2 vanilės pupelių sėklų yra maždaug 1 arbatinis šaukštelis, todėl stenkitės jas sutraiškyti ar sutrinti kaip įmanoma geriau. Taip pat galite išbandyti vanilinių pupelių pastą. Gali būti lengviau tiesiog gauti šiek tiek vanilės ekstrakto.
Ar aš turiu naudoti kremą?
Kad receptas veiktų, turite naudoti grietinėlę.
Kur nusipirkti grietinėlės?
Paprastai jį galite rasti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje.
Jei gaminate pipirmėčių ledus, įlašinkite kelis lašus žalių maisto dažiklių.
Norėdami gardžiausią desertą, gardinkite ledus šokolado padažu, plakta grietinėle, pabarstukais ir maraschino vyšnia.
Eksperimentuokite pridėdami įvairių mišinių, tokių kaip šokolado drožlės, pabarstukai, šokolado padažas ir kt.
Paprasti ledai yra puikus būdas išmokyti vaikus dirbti virtuvėje.
Jei ledai yra per saldūs, prieš šaldydami įmaišykite į mišinį žiupsnelį druskos. Druska sumažins saldumą.
Palikite šaldiklyje rekomenduojamam laikui ir ne visada išimkite, kad patikrintumėte, nes jis gali neveikti.
l-groop.com © 2020