Kaip pasigaminti braškių sirupą

Braškės yra gausios vasaros mėnesiais ir jas valgo. Tačiau kartais jūs taip pat susiduriate braškės, ir jos baigsis sugadinti, kol galėsite jas visas suvalgyti. Užuot juos išmetę, kodėl nepakeisdami jų į skanų braškių sirupą jie eina blogai? Braškių sirupas yra puikus prie pusryčių ir desertų tipo patiekalų, tokių kaip vafliai ir varškė. Jūs netgi galite sumaišyti į kokteilius ir išvalyti sodą. Tai puikus būdas padėti toms skaniosioms braškėms, kurios užtrunka dar savaitę ar dvi.

Pagrindinio braškių sirupo gaminimas

Pagrindinio braškių sirupo gaminimas
Įkaitinkite cukrų ir vandenį ant viryklės ant vidutinės ugnies vidutinio dydžio puode. Vidutinio dydžio prikaistuvį užpildykite 1 puodeliu (240 mililitrų) vandens ir 1 puodeliu (225 gramų) cukraus. Padėkite lėkštę ant viryklės ir įkaitinkite iki vidutinės ugnies. Nebūkite nekantrus ir pakelkite šilumą. Jei kaitinsite cukraus vandenį per greitai, cukrus karamelizuosis.
  • Vanduo ir cukrus sukuria paprastą naminį sirupą, kurį galima pagardinti braškėmis ar kitais ingredientais.
Pagrindinio braškių sirupo gaminimas
Paruoškite braškes, kol vanduo cukrus verda. Nuplaukite braškes ir nupjaukite stiebus. Supjaustykite juos plonais griežinėliais.
Pagrindinio braškių sirupo gaminimas
Į lėkštę įpilkite braškių, kai cukrus ištirps. Nesijaudinkite, jei mišinys pasirodys tirštas. Pradėjus virti, braškės išleis daugiau skysčio.
Pagrindinio braškių sirupo gaminimas
Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir (arba) vanilės ekstrakto, kad gautumėte papildomą skonį. Įpilkite iki 2 šaukštų (30 mililitrų) citrinos sulčių, jei jums patinka jūsų braškių padažo pyragas. Įpilkite iki ½ šaukštelio (3 mililitrų) vanilės ekstrakto, jei jums tai patinka iš saldžiosios pusės. [3]
Pagrindinio braškių sirupo gaminimas
Užvirkite mišinį iki silpno virimo ir virkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami šluotele. Tai padės viskam virti tolygiau. Tai taip pat padės cukrui karamelizuotis.
Pagrindinio braškių sirupo gaminimas
Surinkite sirupą į dubenį. Ant maišymo indo uždėkite tinklelį. Supilkite sirupą į dubenį per sietelį. Išmeskite virtas braškes arba išsaugokite jas vėlesniam laikui.
Pagrindinio braškių sirupo gaminimas
Supilkite sirupą atgal į lėkštę, be braškių. Jūs ką tik gavote braškių skonį. Dabar reikia baigti virti sirupą, kad jis būtų gražus ir tirštas.
Pagrindinio braškių sirupo gaminimas
Vėl užvirkite sirupą, po to 5–10 minučių virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Kai mišinys pradės virti, sumažinkite šilumą iki žemos. Leiskite troškintis dar 5–10 minučių. Per tą laiką pastebėsite, kad sirupas pradeda tirštėti. Nepamirškite kartkartėmis pamaišyti su savo šluotele. Tai padės sirupui virti tolygiai.
Pagrindinio braškių sirupo gaminimas
Nukelkite sirupą nuo viryklės ir supilkite į stiklinį indelį ar butelį. Jei naudojate buteliuką, perpilkite sirupą per piltuvą. Tokiu būdu jūs nieko neišleisite. Baigę uždėkite dangtelį atgal ant stiklainio ar butelio.
Pagrindinio braškių sirupo gaminimas
Prieš dėdami sirupą į šaldytuvą, leiskite sirupui pasiekti kambario temperatūrą. Nedėkite jo į šaldytuvą, kol jis dar karštas, nes jis gali įkaisti ir sugadinti aplinkinius maisto produktus.
Pagrindinio braškių sirupo gaminimas
Sirupą laikykite šaldytuve ir suvartokite per 2 savaites. [4] Tai puikiai tinka populiariems pusryčiams ir desertiniams patiekalams, tokiems kaip blynai ir ledai.

Pagaminamas braškių sirupas, kurio nevirkite

Pagaminamas braškių sirupas, kurio nevirkite
Paruoškite braškes. Nuplaukite braškes ir supjaustykite stiebus. Braškes supjaustykite mažesniais gabaliukais; tai užtikrins, kad jie geriau susimaišytų.
Pagaminamas braškių sirupas, kurio nevirkite
Citrinos minkštimas ir sultys. Pirmiausia žievės citrinos; tokiu būdu bus daug lengviau.
Pagaminamas braškių sirupas, kurio nevirkite
Į blenderį suberkite braškes, cukrų, medų, citrinos sultis ir citrinos žieveles. Jei neturite trintuvo, vietoj jo galite naudoti virtuvės kombainą su metalinėmis geležtėmis.
Pagaminamas braškių sirupas, kurio nevirkite
Maišykite 20 - 30 sekundžių arba iki vientisos masės. [5] Gabaliukai ar gumulėliai. Retkarčiais gali tekti atidaryti maišytuvą ir spausti mentelę sirupu žemyn. Tai padės viskam sklandžiau susimaišyti.
Pagaminamas braškių sirupas, kurio nevirkite
Paragaukite sirupo ir, jei reikia, pakoreguokite. Jei norite, kad sirupas būtų saldesnis, įpilkite daugiau cukraus ar medaus. Jei norite, kad sirupas būtų rūgštesnis, įpilkite daugiau citrinos sulčių. Būtinai dar kartą įmaišykite sirupą, kad galėtumėte sumaišyti.
Pagaminamas braškių sirupas, kurio nevirkite
Supilkite sirupą į stiklinį butelį ar stiklainį sandariai uždarytu dangteliu. Jei naudojate buteliuką, perpilkite sirupą per piltuvą. Užpildę stiklainį ar butelį, sandariai uždarykite dangtį.
Pagaminamas braškių sirupas, kurio nevirkite
Leiskite sirupui atvėsti iki kambario temperatūros, tada sudėkite į šaldytuvą. Nedėkite karšto sirupo tiesiai į šaldytuvą. Jūs rizikuosite pakelti temperatūrą ir sugadinti aplinkinį maistą.
Pagaminamas braškių sirupas, kurio nevirkite
Sirupą laikykite šaldytuve ir suvartokite per 5 dienas. [6] Tai puikiai tinka populiariems pusryčiams ir desertiniams patiekalams, tokiems kaip vafliai ir varškė.
Ar galima užšaldyti virtą sirupą?
Ne, aš nerekomenduočiau užšaldyti jūsų sirupo. Tai gali sugadinti nuoseklumą.
Citrinų susisukimui į tradicinį braškių sirupą taip pat galėtumėte įpilti 2 lašus citrinos / laimo sulčių, iškart ištirpinus cukrų.
Neišmeskite sutrintų braškių iš pagrindinio sirupo. Išsaugokite juos ir naudokite kaip ledus, blynus, vaflius ir jogurtą.
Supilkite braškių sirupą ant pusryčių tipo maisto produktų, tokių kaip: kremai, avižiniai dribsniai, blynai, skrebučiai, vafliai ir jogurtas.
Įmaišykite braškių sirupą į soda vandenį, pieną, jogurtą ar bet ką kitą, kuriam reikia braškių skonio.
Nelaikykite sirupo iš šaldytuvo. Skirtingai nuo parduotuvėse pirktų sirupų, šiame sirupe nėra jokių konservantų. Jis greitai genda, todėl turi būti laikomas šaldytuve.
l-groop.com © 2020