Kaip padaryti įdarytas figas

Figos turi tokį subtilų skonį, kad joms nereikia daug paruošimo. Tiesiog patiekite šviežių figų su sūrio įdaru ir prieš patiekdami šiek tiek nukoškite sirupą. Pavyzdžiui, galite pasigaminti prieskonių maskarponės įdaru arba skrudintų graikinių riešutų ir ožkų sūrio įdaru. Greitai išplakite medaus-balzamiko sirupą, kad patiektų virš jo, arba tiesiog papildykite šviežiomis žolelėmis, mėtomis ar pesto. Jūs netgi galite gaminti įdarytas figas naudodami džiovintas figas. Prieš patiekdami patiekalą, pabandykite juos suvynioti į šoninę ir greitai sukapoti.

„Mascarpone“ įdarytų figų prieskonių gaminimas

„Mascarpone“ įdarytų figų prieskonių gaminimas
Nuplaukite ir supjaustykite figas. Nuplaukite 12 šviežių figų. Aštriu peiliu nupjaukite 1,25 cm (1,25 cm) nuo kiekvienos figos viršaus. Galite išmesti apkarpytus galus. Įpjaukite „X“ į kiekvieną figą taip, kad tris ketvirtadalius kelio perpjaustytumėte figą. Pirštų galiukais šiek tiek atsargiai patraukite figą. [1]
  • Figos turėtų turėti galimybę sėdėti vertikaliai. Jei jie banguoja ant šonų, šiek tiek nukirpkite nuo dugno, kad jie atsistotų.
„Mascarpone“ įdarytų figų prieskonių gaminimas
Sumaišykite prieskonių maskarponės įdarą ir įdarykite figas. Išmatuokite ¼ puodelio (60 g) maskarponė sūrį supilkite į nedidelį dubenį. Įpilkite 2 šaukštelius medaus ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto. Maišykite įdaro mišinį, kol medus ir vanilė susimaišys. Kiekvienos supjaustytos figos centre įsukite 1 arbatinį šaukštelį įdaro. [2]
  • Norėdami gauti unikalų skonį, pakeiskite vanilės ekstraktą rožių vandens ar migdolų ekstraktu.
„Mascarpone“ įdarytų figų prieskonių gaminimas
Papuoškite ir patiekite su prieskoniais iš maskarponės įdarytomis figomis. Išdėliokite įdarytas figas ant patiekimo lėkštės ir išimkite skrudintus migdolus, šviežias mėtas ir apelsiną. Ant figų lašinkite paskutinį arbatinį šaukštelį medaus. Susmulkinkite migdolus, kad turėtumėte 2 šaukštus, ir susmulkinkite mėtų, taigi turėsite 1 šaukštelį. Pabarstykite jas ant figų ir šiek tiek papuoškite apelsinu. Ant figų pabarstykite 1/2 šaukštelio apelsinų žievelių ir patiekite jiems. [3]
  • Taip pat figas galite papuošti smulkintais pistacijomis, o ne migdolais.

Gaminimas su šonine apvyniotomis figomis

Gaminimas su šonine apvyniotomis figomis
Įkaitinkite broilerį ir supjaustykite džiovintas figas. Perkelkite orkaitės stovą į orkaitės vidurį ir įjunkite broilerį. Išmatuokite 24 džiovintas figas (apie 10 uncijų arba 300 g). Aštriu peiliu nupjaukite kiekvieną figą centre, maždaug ketvirtadaliais kelio. Jūs turėtumėte mokėti atskirti figos šonus. Tai darykite su visomis figomis ir padėkite jas ant išklotos kepimo skardos, kol gaminsite įdarą. [4]
  • Kai kurie broileriai turi LO arba HI temperatūros parinktį. Pabandykite naudoti HI nustatymą, kai pjaustote figas. Jums gali tekti reguliuoti temperatūrą, kad lašiniai nesudegtų.
Gaminimas su šonine apvyniotomis figomis
Sumaišykite pesto ožkos sūrio įdarą. Turėkite 3 uncijas (85 g) ožkos sūrio, kol jis įgis iki kambario temperatūros. Sudėkite į nedidelį maišymo indą kartu su likusiais įdaro ingredientais. Norėdami visiškai sujungti ingredientus, naudokite guminę mentelę. Turėsite pridėti: [5]
  • 1 šaukštas pesto
  • 1 šaukštas citrinos sulčių, pridėjus 1 arbatinį šaukštelį šviežių citrinų žievelių
  • Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimas su šonine apvyniotomis figomis
Užpildykite figas ir apvyniokite jas šonine. Nedidelį šaukštelį išgriebkite iš pesto ožkos sūrio įdaro ir įdėkite į kiekvienos supjaustytos figos vidurį. Paimkite 12 lašinių gabaliukų ir perpjaukite juos per pusę, kad turėtumėte 24 trumpus lašinių gabalėlius. Apvyniokite po vieną gabalėlį lašinių aplink kiekvieną įdarytą figą ir įklijuokite į ją dantų krapštuką, kad jis nesiskirstytų. Kiekvieną įvyniotą figą vėl padėkite ant kepimo skardos. [6]
  • Įsitikinkite, kad figos sudėjote į apatinę pusę ant kepimo skardos. Tokiu būdu mažiau tikėtina, kad įdaras ištirps, nes figos kepa.
Gaminimas su šonine apvyniotomis figomis
Iškepkite į bekoną suvyniotas įdarytas figas. Įdėkite kepimo skardą po pašildytą broilerį. Skrudinkite figas 4–5 minutes, kad šoninė kepa ir traškėtų. Atsargiai išimkite lapą iš po broilerio ir naudokite žnyples, kad apverstų figas. Grąžinkite lapą į broilerį ir pabaigkite pjaustyti figas dar 4–5 minutes. Prieš patiekdami figas, lašiniai turėtų būti visiškai išvirti. [7]
  • Išimdami kepimo skardą iš broilerio, turėsite dėvėti krosnies pirštines.

Įdaryti figas su medaus balzamiko sirupu

Įdaryti figas su medaus balzamiko sirupu
Nuplaukite ir supjaustykite figas. Išimkite vieną pintą šviežių figų. Turėtų būti apie 12 šviežių figų. Nuplaukite juos ir atsargiai supjaustykite "X" ženklu per viršuje ir žemyn link kiekvienos figos apačios. Įsitikinkite, kad ne iki galo supjaustėte dugną, kitaip jūs negalėsite įdaryti figų. [8]
  • Ieškokite figų, kurios vis dar yra šiek tiek tvirtos. Tai palengvins jų pjaustymą ir užpildymą.
Įdaryti figas su medaus balzamiko sirupu
Skrudinkite graikinius riešutus ir įmaišykite į ožkos sūrį. Įjunkite orkaitę iki 350 ° F (175 ° C) ir išimkite išklotą kepimo skardą. Visoje keptuvėje paskleiskite 1/2 puodelio (62 g) graikinių riešutų ir padėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite graikinius riešutus 10 - 12 minučių. Jie turėtų kvapą skrudinti ir atrodyti šiek tiek auksiniai. Susmulkinkite juos ir leiskite atvėsti, prieš sumaišydami juos su 4 uncijomis (113 g) ožkos sūrio. [9]
  • Prieš derinant juos su sūriu, svarbu leisti skrudintiems graikiniams riešutams visiškai atvėsti. Jei į sūrį pridėsite karštų graikinių riešutų, jis gali ištirpti.
Įdaryti figas su medaus balzamiko sirupu
Užpildykite figas. Naudokite mažą šaukštelį ar šaukštelį ir šiek tiek nuskaitykite ožkos sūrio graikinių riešutų įdarą. Švelniai įstumkite įdarą į kiekvieną supjaustytą figą. Jums gali tekti naudoti rodomąjį pirštą, jei norite nuplėšti šaukštelį. [10]
  • Venkite figų per daug įdaryti, nes tai apsunkins jų valgymą, o jų užpildymas gali baigtis.
Įdaryti figas su medaus balzamiko sirupu
Padarykite medaus-balzamiko sirupą ir nukoškite ant įdarytų figų. Į nedidelį maišymo indą išmatuokite 4 šaukštus medaus ir 2 šaukštus balzaminio acto. Smulkiai šluotele ar šakute stipriai išmaišykite sirupą. Medus turėtų ištirpti acte. Lėtai lašinkite ant įdarytų figų ir nedelsdami patiekite. [11]
  • Pabandykite naudoti aukštos kokybės medų ir balzaminį actą. Kadangi šiame įdarytos figos recepte yra mažai ingredientų, medų ir actą galite tikrai paragauti.
l-groop.com © 2020