Kaip pasigaminti įdaryti prancūziškus skrebučius

Uogienė ir grietinėlės sūris yra populiarus įdaras prancūziškiems skrebučiams. Jei jums patinka prancūziški skrebučiai, kurie yra pakankamai saldūs, kad būtų pusryčiai ar desertas, dar viena galimybė yra prancūziškų skrebučių suktinukai su kanelių stiliaus įdaru. Norėdami gauti sveikesnį, baltyminį sumuštinį, pabandykite įdaryti avižinį riešutą arba viso grūdo duoną su riešutų sviestu ir plonomis banano riekelėmis. Nesvarbu, kurį variantą pasirinksite, prancūziško skrebučio kokybė labai priklauso nuo duonos, todėl apsvarstykite galimybę naudoti skanią, naminę duoną!

Įdaryti skrebučiai su uogiene ir grietinėlės sūriu

Įdaryti skrebučiai su uogiene ir grietinėlės sūriu
Pasirinkite ir supjaustykite duoną. Jei įmanoma, naudokite naminę duoną, tokią kaip balta duona, pinta challah arba prancūziška duona. Duoną supjaustykite šešiomis maždaug 3,8 cm storio riekelėmis. Nupjaukite peilį, kad supjaustytumėte horizontalią kišenę į kiekvieną duonos riekelę, atsargiai neperpjaudami. [1]
Įdaryti skrebučiai su uogiene ir grietinėlės sūriu
Įdaro sudedamąsias dalis sumaišykite sandariame ar vamzdynų maišelyje. Jei įmanoma, naudokite naminį uogienę. Sumaišykite uogienę ir suminkštintą grietinėlės sūrį. Šaukštą mišinio supilkite į vamzdynų maišelį arba sandarų plastikinį maišelį. [2]
  • Naudokite bet kokį jums tinkantį uogieną ar marmeladą, pavyzdžiui, mėlynių, apelsinų ar mišrių uogų.
Įdaryti skrebučiai su uogiene ir grietinėlės sūriu
Duoną įdarykite įdarą. Nupjaukite apatinį uždaromo krepšio kampą, jei taikoma. Išspauskite vamzdyno maišą, kad užpildytumėte vienos duonos riekelės kišenę. Paspauskite žemyn aplink duonos kraštus, kad pritvirtintumėte sumuštinį. [3]
  • Kiekvienam sumuštiniui sunaudokite apie 2 šaukštus (30 ml) įdaro.
  • Pakartokite šį procesą kiekvienam sumuštiniui.
Įdaryti skrebučiai su uogiene ir grietinėlės sūriu
Duoną pamirkykite kiaušinių mišinyje. Dubenyje išplakite kiaušinių, pieno, cinamono ir vanilės tešlą, jei norite. Duoną aptepkite iš abiejų pusių. [4]
Įdaryti skrebučiai su uogiene ir grietinėlės sūriu
Virkite kiekvieną kišenę maždaug keturias minutes iš kiekvienos pusės. Įdėkite sviestą į didelę keptuvę arba keptuvę ant vidutinės-silpnos ugnies. Virkite vieną kišenės pusę, kol ji taps aukso ruda, tada apkepkite duoną mentele ir kepkite kitą pusę vienodai. [5]
Įdaryti skrebučiai su uogiene ir grietinėlės sūriu
Aprengti ir patiekti duonos. Kišenes galite papildyti apibarstytu cukraus pudra, pašildytu džemu ar sirupu. Pabandykite pridėti šoninę, pavyzdžiui, pusryčių mėsą ar šviežius vaisius. [6]

Įdaryto skrebučio gaminimas su bananu ir riešutų sviestu

Įdaryto skrebučio gaminimas su bananu ir riešutų sviestu
Duoną supjaustykite riekelėmis. Jei įmanoma, naudokite duoną, tokią kaip avižų riešutai arba nesmulkinti grūdai. Kiekvienam sumuštiniui supjaustykite po 3,6 (7,6 cm) riekelės, naudodami duonos peilį. Tada perpjaukite per pusę kiekvieno 7,6 cm dydžio 3 gabalų vidurio. [7]
Įdaryto skrebučio gaminimas su bananu ir riešutų sviestu
Duonoje sukurkite „kišenes“. Įmeskite pjaustymo peilio galiuką į ką tik padarytą skiltelę. Pasukite peilį žemyn ir iškirskite kišenę, iki galo neišpjaustydami duonos. [8]
  • Pakartokite šį procesą kiekvienam sumuštiniui.
Įdaryto skrebučio gaminimas su bananu ir riešutų sviestu
Įdarykite duoną. Į kiekvieną sumuštinį įpilkite šaukštą (12 g) žemės riešutų sviesto, migdolų sviesto ar kito riešutų sviesto. Išdėstykite keletą banano griežinėlių kiekvienos kišenės viduje. [9]
Įdaryto skrebučio gaminimas su bananu ir riešutų sviestu
Sukurkite tešlą. Norėdami sumušti vieną sumuštinį, naudokite indą, pavyzdžiui, didelį dubenį. Talpykloje išplakite migdolų pieną, kiaušinius, vanilę, cinamoną ir druską. [10]
Įdaryto skrebučio gaminimas su bananu ir riešutų sviestu
Nukoškite gabalėlius tešloje. Įdėkite kiekvieną sumuštinį po vieną į tešlos indą. Leiskite kiekvienam sumuštiniui mirkyti dešimt sekundžių. [11]
Įdaryto skrebučio gaminimas su bananu ir riešutų sviestu
Virkite duoną. Iš anksto įkaitinkite nelipnią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Į keptuvę įpilkite plonos kokosų aliejaus dangos. Virkite duoną, kol ji bus auksiškai ruda iš vienos pusės, maždaug keturias – penkias minutes. Duoną apkepkite mentele ir vienodai apkepkite kitą pusę. [12]

Virti prancūziško skrebučio ritinėliai

Virti prancūziško skrebučio ritinėliai
Duoną supjaustykite griežinėliais ir supjaustykite. Jei įmanoma, naudokite naminę baltą duoną - naminę. Nuimkite nuo duonos plutą. Kiekvieną duonos riekę ištieskite suktinuku. [13]
Virti prancūziško skrebučio ritinėliai
Sumaišykite įdaro ingredientus kartu. Dubenyje sumaišykite rikotos sūrį, šokolado drožles, miltelinį cukrų ir apelsino žievelė .
Virti prancūziško skrebučio ritinėliai
Užpildykite ir iškočiokite kiekvieną duonos riekelę. Ant kiekvienos duonos riekelės paskleiskite šaukštą įdaro. Sustabdykite 1/2 colio (1,3 cm) nuo krašto ir 1 colio (2,5 cm) nuo viršaus. Nubraukite riekelę iš apačios į viršų. [14]
Virti prancūziško skrebučio ritinėliai
Įkaitinkite keptuvę, kol ruošite tešlą. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Ištirpinkite šaukštą sviesto, kol pagels. Mažame dubenyje išplakite pieną, kiaušinius ir cinamoną. [15]
Virti prancūziško skrebučio ritinėliai
Nukoškite ir iškepkite kiekvieną duonos ritinį. Virkite kiekvieną padengtą duonos rutulį, retkarčiais pasukdami, kol visos pusės lengvai paruduos - maždaug tris minutes. Tarp kiekvienos partijos atsargiai nušluostykite keptuvę drėgnu skudurėliu ar popieriniu rankšluosčiu. [16]
  • Kiekvienai partijai sunaudokite šaukštą (15 g) sviesto.
Virti prancūziško skrebučio ritinėliai
Patiekite suktinukus. Jei norite, apibarstykite ritinėlių viršūnes milteliniu cukrumi. Į kiekvieną lėkštę įpilkite šviežių vaisių, pavyzdžiui, braškių ar vyšnių.
Dirbdami su nevirti kiaušiniai, būkite ypač atsargūs. Norėdami išvengti ligų, susijusių su maistu, skaitykite apie tai, kaip saugiai tvarkyti ir ruošti šviežius kiaušinius: https://www.cdc.gov/features/salmonellaeggs/ .
l-groop.com © 2020